Speiseatelier

Allgemein
Wir waren zu einem Wellness-​Wochenende in Bad Lippspringe. Da wir im Hotel nicht am «Schicht”-Essen teilnehmen wollten, suchten wir uns mit der «RK”-App ein Restaurant in der Nähe. Die Wahl fiel auf das «Speiseatelier».
Man ist erstmal verwirrt, wenn man das Haus betritt, wo sich denn nun das Restaurant befindet. Doch die netten Kellnerinnen nahmen uns sofort in Empfang. Das Restaurant oder vielmehr «Speisezimmer» ist hell und offen eingerichtet. Modernes Mobiliar und eine kleine Theke. Wir waren die ersten Gäste an dem Abend und konnten uns daher einen Tisch aussuchen.
Bedienung
Die Kellnerinnen waren beide sehr freundlich, hilfsbereit und zuvorkommend.
Uns wurde eine Empfehlung des Tages (Rinderroulade) präsentiert und die Speisekarten übergeben.
Leider hat das Essen ziemlich lange auf sich warten lassen, obwohl wir quasi die einzigen Gäste waren.
Das Essen
Das Essen war wirklich ausgezeichnet und das Warten hatte sich gelohnt!
Vorspeise:
Caprese-​Kamm
Bruschetta
Hauptgang:
Spareribs
Zander mit Tagliatelle und Buttergemüse
Nachspeise:
Espresso mit Vanilleeis
Die Speisen waren frisch, schmackhaft und sehr fein angerichtet (das geht tatsächlich auch bei Spareribs!).
Das Ambiente
Modernes Mobiliar. Da ein quadratischer Raum sehr hell erleuchtet wird, wirkt das «Speiseatelier» fast kühl…was die tatsächliche Temperatur im Gastraum noch unterstützte.
Sauberkeit
Alles sehr sauber. Toiletten haben schon einige Jahre hinter sich, waren aber auch sauber.

Allgemein
Wir wurden von unseren Freunden zum Flammkuchen Essen in die Flammerie beim Speiseatelier eingeladen. Es war ein sehr gelungener Abend. Eine sehr herzliche Begrüßung von der Bedienung obwohl der Laden ziemlich gut besucht war, wir wurden zu unserem Tisch gebracht, der junge nette Mann hat uns einen Tagesaperitif (Bellini-​Prosecco mit Pfirsichlikör) angeboten. Es hat uns sehr angesprochen und wir haben es genommen und nicht bereut, es war lecker. Das gemütliche Stübchen im Französisch angehauchtem Stil ist echt süß und gemütlich.
Bedienung
Sehr freundlich, professionell, kompetent bei der Weinempfehlung. Die Chefin, die auch die Flammkuchen vor unseren Augen zubereitet hat war auch sehr freundlich und hilfsbereit bei der Flammkuchenauswahl, die hat uns empfohlen die im 2-​er Schritt zu servieren, damit wir einige Sorten probieren können und heiß direkt aus dem Ofen die geniessen können, es war sehr gute Idee, danke.
Das Essen
Die Flammkuchen sind einfach Spitze: unten knusprig und saftig oben, der echter Hammer war der mit Ziegenkäse, Feigensauce und Walnüssen, die andere die wir gegessen haben (Classic mit Speck und Zwiebeln, Italienisch mit Tomaten, hausgemachtem Basilikumpesto und Mozzarella sowie der Förster Art mit Champignons, Speck und Zwiebeln) waren auch sehr lecker. Als wir nach einem süßem Flammkuchen gefragt haben, was nicht auf der Karte steht, hat sie und was beeriges und fruchtiges angeboten und zwar es war mit Ricotta-​Orangensauce, Blaubeeren und Himbeeren belegt, köstlich!!!
Das Ambiente
Die Flammerie ist sehr gemütlich in einem chabby chic-​Look gestaltet, süße Gardinen in Vichy-​Karo, alles sehr stimmig und nicht überladen. Wir haben auch in den anderen Bereich reingeguckt, da ist total anders: Das Restaurant ist in einem Barockstil eingerichtet, nächstes mal gehen wir in den Bereich.
Sauberkeit
Alles ist sehr gut gepflegt, ich habe beobachtet wie die Tischdecken mit einem süßen kleinem Tisch-​Kehr-​Set sauber gemacht werden, da die Flammkuchen ganz doll krümmeln.

Allgemein
Ihr Restaurant werden wir weiter empfehlen! Es war alles super toll, von vorne bis hinten ;-)
Bedienung
Die Bedienung, die uns empfangen hat, war eine junge Dame. Sie war sehr freundlich. Sie hat uns gleich mit einem Lächeln empfangen, sodass wir uns sehr herzlich wilkommen gefühlt haben. (Davon sollten sich manche Restaurants in der Umgebung eine Scheibe abschneiden!!) Was uns ebenfalls aufgefallen ist, dass uns die Jacken abgenommen worden sind… wow! Der Kunde ist König ;-). Anschließend wurden wir von einem jungen netten Mann bedient. Sehr freundlich und angenehm! Er hat sich super um uns gekümmert und wir waren rundum glücklich. Getränke wurden nachgestellt und uns wurde jeder Wunsch von den Lippen gelesen… prima!
Das Essen
Das Essen war vorzüglich! Die Spare ribs waren sehr sehr lecker! Auf Wunsch wollte meine Frau eine Kleinigkeit an ihrem Gericht tauschen und auch dies wurde dann auch gemacht. Mein Steak war perfekt, einfach empfehlenswert!
Das Ambiente
Super schön!!! Sehr einladend!!! Das licht war Anfangs etwas zu hell, doch das wurde sehr schnell von dem Personal geändert. Tolle Theke und sehr schön eingerichtet.
Sauberkeit
Alles picobello.

Ich habe mit ca. 40 Personen meinen 50. Geburtstag im Speideatelier gefeiert. Das Ambiente im «großen Saal» mit der Theke ist sehr ansprechend, der Raum sehr passend eingedeckt und vor allem das Essen exellent (alles frisch gekocht), die Bedienungen sehr zurückhaltend, gleichzeitig aber sehr aufmerksam! Im Vorfeld bekam ich von Frau Klippenstein (der Betreiberin) umfangreiche Speise– und Menüvorschläge mit vielen nicht alltäglichen Gerichten wie Steckrübensuppe, Kanninchen in Rosé gechmort, Zander auf Linsen etc. Bei der Auswahl der Gerichte in der Vorbesprechung ging Frau Klippenstein aber auch auf meine persönlichen Wünsche ein. Die Preise sind sehr fair! Ich kann das Restaurant nur empfehlen (nicht nur für Veranstaltungen, sondern auch für einen gemütlichen Abend zu zweit oder einfach «zum Essengehen, alles ausprobiert). Eine Bereicherung für Bad Lippspringe

Im Rahmen unseres Kurzurlaubs in Bad Lippspringe stießen wir bei unserer Suche nach einem guten Restaurant auf das Speiseatelier.
Die geschmackvolle Einrichtung und die freundliche Begrüßung waren erste Indizien dafür, dass wir die richtige Wahl getroffen hatten.
Zum Apéritif bestellten wir einen sehr erfrischenden Aperol Spritz. Das Bier– und Weinangebot überzeugte.
Der Wildkräutersalat zur Vorspeise war ausgesprochen lecker mit einer schönen Himbeernote beim Dressing.
Das Steak zur Hauptspeise wurde zwar etwas zu weit gegart, die gute Fleischqualität sorgte aber dafür, dass es trotzdem saftig war. Gewürzt war es ausgezeichnet. Die als Beilage gereichten Pommes hätten die Bestnote bekommen, wenn sie nicht so salzig gewesen wären. Gleiches gilt für das Schnitzel vom Kalb. Zart, saftig, sehr würzig, jedoch ebenfalls mit etwas zu viel Salz in der Panade. Die Spare Ribs waren gut, wenn auch nicht überragend.
Mit der Crème brûlée zum Dessert war ich sehr zufrieden. Ein Hauch mehr Vanille hätte sie perfekt gemacht.
Fazit: Empfehlenswert! Zu einem akzeptablen Preis isst man hier wirklich gut in netter Atmosphäre bei sehr freundlichem und umsichtigem Service.
Tipp: Wer gern in einem etwas eleganteren Ambiente speist, sollte sich für einen Tisch im Restaurant entscheiden. Das erste Foto zeigt einen anderen Bereich.

Dies ist nun meine erste Kritik, motiviert hat mich einfach die immer gute Auskunft der anderen User für Restaurants. Meine Lebensgefährtin und ich waren von Samstag bis Freitag im Kurort «Bad Lippspringe». Es war nicht einfach ein Restaurant zu finden so haben wir uns im Internet fündig gemacht und haben das Restaurant «Zur Post» gefunden.
Als wir hereintraten wurden wir freundlich Empfangen und uns wurde ein Platz in einer unglaublich gemütlichen und Urigen Stübchen angeboten, was sich wie es sich später herausstellte «Flammerie» genannt wird.
Die Karte ist sehr schön übersichtlich und besitzt nicht einen Haufen von Gerichten. Auf der ersten Seite ist ein Grußwort und das Motto der Küche vorhanden. Die Küche gibt an alles frisch zu kochen — was man auch definitiv merkt! Wir haben uns für Spargel entschieden, meine Frau Spargel mit Zander und ich die Schweinemedaillons mit Spargel. Vorneweg eine Spargelcremesuppe und eine Kürbiscremesuppe.
Beide Suppen waren fantastisch und super lecker — definitiv kein Tütenprodukt. Obwohl jeder Platz in der «Flammerie» belegt war (5 tische im Urigen berreich) und noch keiner sein Essen auf dem Tisch hatte mussten wir nur ca 40 min warten — was für a la minute super ist. Das Essen war super angerichtet und die Hollondaise war selbst gemacht (Zimmertemperatur hausgemachte Konsistenz etc). Der Hauptgang war ideal — es gab nichts zu meckern.
Als Dessert hatte ich die Crème Brulle (schreibt man das so ?!) und meine Dame das Erdbeerparfait. Beides auch sehr lecker!
Der Besuch war es definitiv Wert — ein unscheinbares Restaurant mit einer Fantastischen Küche!

Holla die Waldfeh:
Das war ein Schlachtefest. Auch hier haben die Wirtsleute ihr ganzes können bewiesen.
Das Schlachtefest in Buffetform sehr vielfältig, reichhaltig, sehr gut abgeschmeckt und dazu noch sehr
Preiswert.Alles sehr sauber und ein Personal was sehr freundlich ist und auf die Wünsce der Gäste
eingeht.Dieses war mal wieder eine runde Sache.

Das noch junge Restaurant in der Post macht einen insgesamt sehr guten Eindruck. Sehr geschmackvolle Einrichtung im Restaurantbereich, durch die geringe Resonanz am Freitagabend und die hohen Decken kommt allerdings keine rechte Gemütlichkeit auf. Kleine optische Trennungen zwische den Tischen wären hier sicher sehr hilfreich.
Das Personal wirkte sehr höflich, freundlich und auch motiviert. Das Essen ließ keine Wünsche offen. Optisch gut präsentiert, geschmacklich gut und auch von der Portion her reichlich.
Ein Wiederkommen lohnt auf jeden Fall!