Vollkornbäckerei Hartwich

Had high hopes for this place, everything looked so amazing but didn’t quite live up to what my tastebuds were expecting. Many of the items were dense and heavy instead of being light and flakey. Wasn’t cheap either.

Schon mal Vorweg — mein absoluter Lieblingsbäcker! :) Kein Bäcker wie jeder Andere und das was sie hier anders machen schmeckt auch noch HERVORRAGEND! Wie der Name schon sagt, gibt es hier viel Vollkorn– und Dinkelbrotvarianten und solche Geschichten. Wenn ihr vor dieser Theke steht mit den belegten Brötchen, werdet ihr verstehen wovon ich rede. Bei jedem Einzelnen läuft einem da das Wasser im Munde zusammen. Meine absolute Empfehlung sind die Cashew-​, Müsli-​, Walnuß– und/​oder Apfelbrötchen. Die MUSS man probiert haben. Ich finde die unglaublich gut und man kriegt sie auch nirgendwo anders so außer hier. Das allein ist für mich schon ein Grund immer wieder zu kommen.

Egal was ich hier probiert hab: Es ist lecker! Favorit: Splitter-​, Frucht– und Nussbrötchen, da kann man nicht genug von bekommen.
Für den Preis bekommt man ganz viel Leistung, gesundes & sättigendes Vollkorn und viiiel Geschmack… und plötzlich hat alles, was sich sonst noch so ‘Brötchen’ oder ‘Brot’ nennt, den Namen nicht mehr verdient. Das ist eben keine Aufwärmstation, sondern echtes Bäckerhandwerk!

Mein absoluter Lieblingsbäcker. Wir holen alles dort. Brot, Brötchen, süße Stückchen… Es gibt nichts, was ich nicht empfehlen würde.

Zu diesem Bäcker fahre ich gerne auch mal aus Pankow hin, um mir die leckeren Brötchen und Brote zu kaufen. Mein Favorit ist das Müslibrötchen, dass richtig schön schmeckt, voll mit Körnern und Nüssen ist und klebrig ist.
Es wird wohl ohne Konservierungsstoffe gebacken und ich behaupte einfach mal, dass man das auch schmeckt ;)
Sie bieten auch die Produkte von gestern als Tüte an, was ich sehr sympathisch in der heutigen Wegwerfgesellschaft finde. Und schmecken tun die Brötchen sowieso auch einen Tag später.
Und bei der Qualität zahle ich gerne mehr. Außerdem: sind die Brötchen etwas kleiner ausgefallen, ziehen die stets netten Verkäufer auch gerne mal was vom Preis ab.

So mies!!! Jeder Tankstellen Bäcker kann bessere Brötchen aufbacken. Das Zeug dort ist wie Gummi. Baahhh. Und die Bedienung raucht im Laden. SO ABARTIG.

Die Vollkornbäckerei ist für mich ein absolutes Muss — mindestens 1x in der Woche.
Die Backwaren sind besonders und zwar besonders gut. Sie sehen nicht nur gut aus, sie schmecken auch klasse. Zumindest alles was ich bisher versucht habe.
Hervorzuheben sind die süßen Brötchen. Besonders die Bananenbrötchen, Apfelbrötchen und Walnussbrötchen haben es mir sehr angetan.
Auch die belegten Brötchen sind lecker und mit guten Zutaten. Hier finde ich besonders die Brötchen mit Manchego-​Käse und getrockneten Tomaten toll.
Die Preise sind recht hoch. Es gibt aber morgens oft Brötchentüten, in denen die Reste des Vortages für 1,50 € verkauft werden. Das habe ich schon ein Paar mal probiert und die Qualität war immer noch super.
Pro:
— sehr gute Produkte
— besondere Produkte, wie z.B. die süßen Brötchen (1,20 € pro Stück)
— gute Öffnungszeiten
— gute Vortagesangebote zum kleinen Preis
Contra:
— recht hoher Preis
— teilweise unterschiedliche Größen der Produkte. Manche Apfelbrötchen sind doppelt so groß, wie andere. Oder eben doppelt so klein ;-)
Insgesamt zählt der Geschmack. Und der überzeugt: 5 von 5 Sternen!

Die mit Abstand beste Bäckerei im Kiez. Alles Bio. Alles Lecker. Versucht die Apfel-​, Bananen– oder Nussbrötchen

Seit ich die Bäckerei durch Unilocal entdeckt habe, halte ich immer wieder gerne hier an.
Gefährlich sind die Nussecken, denn die machen süchtig!
Das Brot schmeckt durch die Reihe sehr gut und auch die verschiedenen Brötchenkreationen sollte man alle mal probiert haben!
Sehr süß finde ich das liebevoll eingerichtete Schaufenster und die Kinderecke zum Spielen. Leider ist der Laden etwas zu unauffällig und ich bin jahrelang auf der Suche nach einer Biobäckerei vorbeigefahren.
Einfach nur empfehlenswert!

Mono-​Beitrag über ein Produkt: Das Dinkelcroissant. Es hat eine unverschämt rösche, leicht bittere Unterseite, die bei jedem Biss splittert. An den Enden zieht sich das Ofendunkel bis nach oben. Der Korpus des Croissants ist lamellenartig, sehr dicht und saftig. Wer es schafft, sich von der Idee des französischen Croissants freizumachen, der findet hier ein Prachtexemplar dieser Gebäckart.
PS Auch wenn es dadurch kein Mono-​Beitrag mehr ist: Die Preisgestaltung dieser Bäckerei für die süßen Brötchen ist ein Rätsel für Nobelpreiskandidaten. Brötchen, die mit Cashewkernen oder Walnüssen gespickt sind (man weiß, wie teuer die sind), kosten genauso viel wie solche mit Apfelfüllung. Entweder sind erstere also zu billig oder letztere zu teuer.
PPS Während der Preis gewachsen ist, ist die Größe des D-​Croissants gesunken. Langsam wird diese Entwicklung ärgerlich.

Zufällig bei der Suche nach nem leckeren Frühstücksbrötchen drauf gestossen.
Das Walnussbrötchen war eine Offenbarung. Hatte noch nie so leckeres Nussbrot wie hier …
Die Bedienung war freundlich und seinen Einkauf gleich draussen am hübschen Tischchen geniessen, geht auch.

Ich war letztens da, weil mir ein Freund die Bäckerei schon laaange empfohlen hat. Ich erwartete nicht so viel, da ich nicht glaubte, dass mich Brötchen so dermaßen umhauen können, aber tatsächlich taten sie das. Mein Tipp: Bananen– und Walnussbrötchen, auch ohne alles ein HIT! ;-)
Die Brötchen sind leider etwas teuer: 1,20 €, weshalb ich nicht so oft hingehen werde, aber wenn ich mal an der Warschauer bin, schaue ich gerne mal vorbei für 1 – 2 Brötchen. :-)
Demnächst werde ich auf jeden Fall mal das Brot probieren!
Ein Bananen– oder Walnussbrot wäre ja mal super.

Beste Bäckerei!

Lieblingsbäcker im Kietz!

What a bread!
Richtig gut!

Qualität hat ihren Preis und Bio-​Qualität erst recht. Die Vollkornbäckerei Hartwich liefert zuverlässig super leckere Brötchen und Brote. Die Dinkelbrötchen, es gibt mehrere Sorten, sind so gehaltvoll und sättigend, dass man danach alles was sich woanders auch noch Brötchen nennt meidet. Ab 6.00 Uhr ist hier geöffnet, es gibt belegte Brötchen und zum Kaffee auch Walnuß-​, Bananen– oder Apfelbrötchen. Sehr zu empfehlen.

Biobäcker mit einer vielfältigen
Produktpalette an Broten und Backwaren. Vor allem Cashew– und
Walnusskern-​Brötchen sind ein Genuss und wärmstens zu empfehlen.
Vor dem Laden gibt es die Möglichkeit
seinen Kaffee im Freien zu Trinken, im Verkaufsraum selbst wurde
familienfreundlich eine Kinderspielecke eingerichtet.

Das Brot schmeckt sehr gut, bleibt mehrere Tage frisch und ist noch nie verschimmelt. Besonders lecker sind auch die belegten Brötchen, die Dinkel-​Schokocroissants und die Früchtebrötchen (Apfel, Banane oder Walnuss). Hinweis: in der Warschauer Straße 81 gibt es noch einen größere Filiale mit Sitzgelegenheit und Kinderspielecke.

Apfelbrötchen sind einfach der Hammer.
Die restliche Ware ist natürlich auch einfach nur Super klasse. Mein lieblingsbäcker. :) wobei ich mehr in der neuen Bahnhofstraße einkaufen gehe, da es näher fuer mich ist. :)

The best combination of chocolate and wheat I’ve ever tasted. They call it schokobroetchen. If you are ever anywhere near Europe, nevermind Berlin, you have to stop in this total hole in the wall bakery. It’s nothing like Parisian chocolate croissants, it’s much heartier. You won’t find better chocolate bread anywhere in the world, I’ve been everywhere and tried most everything. This is IT, y’all.

Ich fand sowohl die Süßwaren als auch die Brötchen sehr lecker.
Wie mein Vorbewerter zutreffend bemerkt hat, sind insbesondere die süßen Brötchen, wie z.B. das Bananenbrötchen kaum zu schlagen.
Bei der Bäckerei Hartwich handelt es sich um eine Bio-​Bäckerei, die vorwiegend oder ausschließlich Vollkornmehl verwendet.
Ich würde mich freuen, wenn ich eine solche Bäckerei in meinem direkten Umfeld hätte und nicht immer zu Steinecke oder Kamps gehen müsste.

I love this bakery! They have the best whole wheat bread and sour dough loaves. My husband misses the bread of his village bakery in Bavaria and is glad that we’ve finally found a bakery that produces that light, but moist and nutty Bauernbrot and a whole array of tasty buns. If you love that delicious black bread or pumpernickel, this is where you find it baked fresh, none of that Aufbackbroetchen stuff. The best part is that their bread is not only delicious, but also easy on the wallet with 1000 gr loaves going for about 3,50E.

Dieser Bäcker ist zwar von der etwas teureren Sorte aber das Angebotene übertrifft alle Vorstellungen.
Vor ein paar Wochen wurde ich mit hinein geschleift, da meine Begleitung hunger auf ein Apfelbrötchen bekom, worunter ich mir im ersten Moment nicht vorstellen konnte.
Wir haben uns zwei gekauft und es war einfach nur traumhaft. Fette Apfelstückchen in einem ungleublich weichen Teig eingebacken…
Einfach nur lecker

Sehr klein und schlicht eingerichtet, aber absolut empfehlenswert. Es gibt Brot, Brötchen und süßes Gebäck.
Besonders lecker finde ich die Apfelbrötchen (mit Apfelstücken drin) und die Walnussbrötchen (mit großen Walnüssen drin) — die schmecken auch ohne Brotaufstrich unglaublich lecker und sind auch nicht so trocken wie andere Brötchen.
Für diese Brötchen fahre ich gern auch mal ein paar Meter weiter, und der Preis ist mit 1 EUR pro Stück völlig ok.