Gasthof Zum Kaiser Friedrich

Das Kaiser Friedrich befindet sich direkt im Schnoor Viertel von Bremen und fällt schon durch seine historische Fassade auf. Im Eingangsbereich geht es links zum Raucherbereich und rechts zum Nicht-​Raucherbereich. Beide Räume sind recht klein und haben an 4 – 5 Tischen Platz für nur etwa 20 Gäste. Mit im Raum ist eine kleine Zapf-​Theke. Genau deshalb wirkt das Lokal fast wie ein privater Partykeller mit sehr gemütlichem Ambiente. Das Publikum war eindeutig einheimisch.
Die Begrüßung war sehr herzlich und die Bedienung sehr aufmerksam.
Die Karte bietet typische Bremer Gerichte und ist übersichtlich — was aus meiner Sicht jedoch oft ein Zeichen für gute Qualität ist.
Mein Essen war absolut top — sowohl von der Portion als auch geschmacklich.
Bei einem Aufenthalt in Bremen ist ein Besuch im Kaiser Friedrich eigentlich Pflicht !
Absolute Empfehlung !

Uriges Lokal mit traditoneller Küche und nettem Personal. Das Essen war prima.

Super! Preiswert, authentisch, kein Nepp kaum zu glauben, dass man sowas in einem eigentlich ja eher touristischen Viertel finden kann! So né richtige, gemütliche, uralte Gaststätte!

Der alte Fritz hätte sich im Grabe umgedreht, wenn er erfahren würde, dass mit seinem Namen so ein Schindluder betrieben wird. Nach der ersten Runde wollten wir unsere Bestellungen aufgeben. Im Hintergrund hörten wir Rumpelstilzchen, nein es war der Chef, der seine Servicekraft regelrecht anfauchte, sie solle die Tische weiter eindecken und Bestellungen aufnehmen komme nicht in Frage. Obwohl die Küche offiziell schon geöffnet war. Das hatten wir im Vorweg natürlich abgeklärt. Also kam unsere Rechnung. Der Dame tat es sichtlich leid sie trifft auch keine Schuld. Hätte der Chef die fünf Schritte machen können und sich erklären können? Bestimmt. Als ich ihn beim Verlassen seiner Gaststätte auf die wirklich unhöfliche Art mit seinen Gästen umzugehen angesprochen habe, blieb ihm sprichwörtlich die Spucke weg. Wir werden uns nie wieder sehen. Und nie ist ein wirklich langer Zeitraum. Als wir gute zwei Stunden, nach unserem Alternativbesuch in einem anderem Lokal, beim Fritz vorbei schlenderten, war «unser «Tisch übrigens noch unbesetzt.

Nach 6 jahren trieb es uns wieder zum Kaiser Friedrich, besser in Persona Uwe Richter und Bedienungs-​Crew. Alle genannten erhalten wieder volle Punktzahl! Immer auf ein nettes Wort gerne auch mal deftige wenn nötig wird Wert gelegt!
Das wichtigste, das Essen einfach nur ein Gedicht. Wir hatten Forellenfillets auf Rührei (?) aber wirklich sehr gut!; Kuttenscholle (Hervorragend) Braunkohlteller satt sowie den Klassiker Friedrichspfanne!
Schade das man keine 5 Mägen hat.
Kleiner Zip; Der Haustrunk (Preussentrunk) hilft wirklich das ganze besser zu Verdauen!
Sollte es uns wieder nach Bremen treiben heißts nur eins: Ab Zum Kaiser!!!

Local traditional place in Bremen. Small, lovely atmosphere and very good basic food. The best Knipp (local dish) in town (I tried three) and prices are really fair. Normally I do not give 5*, but I just had a lovely time there.
Notice: if you’re more than 3 or 4, take care to order a table.

Hier stimmt einfach alles. Das Essen ist super lecker und trotz der exklusiven Touristenlage preislich angemessen. Die beiden Gasträume sind alt und gemütlich und die beiden Damen waren sehr fix und aufmerksam. Einfach herrlich.
Eine Reservierung ist unbedingt zu empfehlen.

Leckeres Essen und trinken.
Die Bedienung ist freundlich und zuvorkommend.
Jederzeit wieder.

Wunderbares altes Wirtshaus, sehr gutes Essen, zuvorkommender Service. Alte Holztäfelung, jede Menge maritime bzw. Hafenbilder an der Wand. Offenbar gibt es auch den einen oder anderen Stammtisch da also nicht nur für Touris (wie mich). War ein sehr schöner Abend, kann ich nur empfehlen!

Urig und gemütlich in netter Umgebung mit gutem, schnellen Service. Und sehr freundlich obwohl wir nur ein Glas Wein getrunken haben

Der erste Abend unseres Bremen-​Aufenthalts führte uns ins Kaiser Friedrich. Eine wirklich urig charmante Gaststätte im Herzen der Altstadt, um regionale Speisen zu verköstigen. Die Bedienung war fix, sehr freundlich und aufmerksam. Zu Essen gab es bei uns Sauerfleisch mit Bratkartoffeln und Labskaus. Preislich völlig in Ordnung, man wird satt und freut sich auf den nächsten Besuch. Ausnahmslos zu empfehlen!

In Zuge eines verlängerten Wochenende in Bremen durfte ein Besuch im Kaiser Friedrich nicht fehlen. Da ich tagszuvor im Ratskeller böse reingefallen bin, freute ich mich umsomehr auf bodenständige, bremische Küche. Zum Glück hatte ich reserviert, denn das Haus war voll besetzt und viele Platzsuchenden Gäste mussten wieder gehen.
Das Ambiente kann man nicht beschreiben, das muss man gesehen haben. Maritime Bilder und Fotos, Fotos von Prominenten Gästen und vieles mehr, so weit das Auge reicht. Sehr urig, sehr originell.
Vorweg kam frisches Baguette mit einem Chilli/​Papprika Dip auf den Tisch, den ich so lecker wirklich noch nie gegessen habe. Absolute Spitze.
Mein Essen: Der Lotsenteller!!! Den muss man hier gegessen haben. Frischer geht es nicht, leckerer auch nicht. Sehr üppig gefüllt, allerdings, der Rollmops hätte ruhig fehlen können, passte nicht so richtig zu Lachs, Forellenfilets, Krabben, Matjes und mehr.
Für meine Frau Schollenfilets mir Kartoffeln. Auf Ihren speziellen Wunsch, wie keine Zwiebeln, Schnittlauch oder ähnliches als Garnitur wurde ohne Murren eingegangen und auch eingehalten. Super frisch in der Pfanne gebraten mit viel Butter, hätte ruhig etwas weniger sein können. Top im Geschmack.
Perfekt gezapftes Bier und einen sehr guten Wein für meine Frau.
Obwohl volles Haus und nur eine Kraft im Service klappte alles bestens. Wir hatten zu keiner Zeit unangenehme Wartezeiten.
Kurzum, wir haben super gegessen und uns sehr wohl gefühlt. Wer hochnäsige Ober, steife Servietten und silberne Glocken sucht, muss woanders hingehen. Wer Nostalgie und perfekte bremische Küche sucht ist hier bestens aufgehoben.

Kaiser Friedrich, ein Lokal im Schnoorviertel mit sehr lange Tradition. Das inventar ist genau so alt wie die meisten Gäste. Deutsche Hausmanns– bzw. Seemannskost auf der Karte und Mittagstisch zu unschlagbaren Preise. Die Portionen sind reel und vor allem mit Nordseekrabben wird nicht gegeizt. Ganz ehrlich, ich war schon öfters «im Kaiser» aber kann nicht sagen, daß ich jemals vom Essen begeistert war. Etwas für Liebhaber von altbremer Romantik.

Man würde fast eine Touristenfalle vermuten, so original sieht das Kaiser Friedrich aus. Gut ausgewählte und übersichtliche Speisekarte, momentan hauptsächlich mit Spargel– und Fischgerichten. Gestern hat einfach alles gestimmt. Der Tag war eh schon schön und dann habe ich die besten Primtjes (Matjes) mit Apfel-​Zwiebeldip, Bohnensalat und professionellen Bratkartoffeln überhaupt gegessen, dazu ein solides Erdinger Weissbier. Alles inklusive des Dips waren ausgezeichnet frisch, keine Lückenfüller auf dem Teller. Die typisch-​freundliche Bedienung hatte trotz des Betriebes alles vollkommen im Griff.

Die Küche im Kaiser (bei Hofe) ist einfach überwältigend. Ich habe Suppen, Sülzen und Bratkartoffeln gegessen. Immer bodenständige Spitzenklasse dazu Bedienungen und ein Chef, die sich freundlich und lächelnd um ihre vielen Stammgäste — davon gibt es bestimmt fünf mal so viele, wie Sitzplätze im Lokale sind kümmern. Die große Zahl zufriedener Stammgäste verdient der Kaiser auch! Sommers kann man auch bestens draußen sitzen und Einheimische wie Touristen in das und aus dem Schnoorviertel strömen sehen