Bäckerei Hesterbrink

Die 5 Sterne vergebe ich für die gute alte Zeit. Denn Hesterbrink steht für mich für die Backstuben, wie es sie früher gab. Mit Liebe handgemachte Backwaren, die noch so schmecken wie sie sollen.
Klar ist das Sortiment begrenz. Die wenigsten wissen, dass Bäcker, die ein großes Sortiment haben in aller Regeln dies nur doch «Backmischungen» erreichen können. Backmischung = Chemie. (muss auch nicht deklariert werden!)
Meiner bescheidenen Meinung nach, ist bei Hesterbrink alles wie es sein muss.

Super Bäckerei. Bestes Brot in der Umgebung — 1a Geschmack. Manchmal etwas voll aber es lohnt sich zu warten.

Beste Bäckerei Kölns. Laut Feinschmecker 2013 sogar eine der besten Bäckereien Deutschlands.
Ob man Schlange stehen muss, hängt natürlich davon ab, wann man kommt. Samstag mittag ist dafür wirklich gut geeignet, was wir auch immer wieder feststellen können, wenn wir unseren Wochenendkuchen holen.
Auf den Kuchen möchte ich hier mal hinweisen, da bisher vor allem von dem tollen Brot die Rede war. Auch wenn der Kuchen oft nach nichts aussieht, schmeckt er doch immer super!
Obstkuchen gibt es nur nach Saison, was den Vorteil hat, dass man sich fast ein ganzes Jahr darauf freuen kann ;-)
Dann lassen wir uns die leckeren Erdbeer– oder Pflaumenschnitten auch oft zurücklegen, aber sonst nehmen wir halt, was noch übrig ist. Samstag mittag ist das meist nicht mehr viel und oft haben uns die Sachen nicht gerade angelacht und wir hätten sie nicht genommen, wäre noch etwas anderes dagewesen aber der tolle Geschmack hat uns dann zu Hause doch immer wieder verblüfft!
Herr Hesterbrink experimentiert ja viel und vielleicht geht da auch mal was daneben, aber das ist uns noch nicht begegnet. Es gibt immer wieder Neues und wir würden inzwischen jedes Teil aus dieser Bäckerei bedenkenlos kaufen.
Übrigens kann man sich auch Wunschbrote für besondere Anlässe backen lassen, z.B. als tischlange Stange fürs Buffet.

Ich kann mich den positiven Beiträgen nur anschließen. Meiner Freundin und mir ist es immer ein Rätsel, wieso um Gottes Willen ggü. die Leute immernoch in diese nicht günstigere SB-​Backstube gehen.
Alle bisher gekauften Backwaren bei Willi Hesterbrink waren köstlich und zum Teil ein neues Geschmackserlebnis ein Hoch auf die Vinschger Paarl!

Jedesmal wenn ich nach Kalk komme, hole ich mein Brot bei
Hesterbrink. Allerdings tun das viele. Machmal ist der Laden proppenvoll. Das wird durch die Menschen, die dort arbeiten (immer höflich und
zuvorkommend) wieder ausgeglichen. Am liebten ist mir der Goldbarren (ein sehr hartes helles Vollkornbrot) oder das Hildegardis. Gelegentlich gelingt auch ein Blick in die Backstube. Da sieht man, dass hier noch selbst gebacken wird und nicht nur alter vorbereiteter Teig aus der weißrussichen Brotfabrik aufgebacken wird.

Man muss Zeit mitbringen. Man muss sich auf ostblockeske Schlangen einstellen. Und man läßt sich auf Verkäuferinnenseite nie hetzen oder aus der Ruhe bringen.
Photo link:
Und das Warten lohnt sich, siehe Bilder: Die Vinschger Paarl sind die Besten, die man ausserhalb Südtirols bekommen kann. Hier wird wie bei Schlechtrimen noch das HANDWERK in den Vordergrund gestellt. Die Portugieser, die erwähnten Gewürzbrötchen, das Schwarzbrot, die Kümmel– und Käsestangen all das ist es wert, auch mal 20 Minuten in einer Zeitblase zu verweilen ;-) (Siehe Foto unten) (Siehe Foto unten) Natürlich muß man bei der Aufzählung auch noch die Zwiebelbrötchen und die Florentiner erwähnen, die einfach sehr, sehr gut sind! Das Gleiche gilt für die bemerkenswert guten schwäbischen Seelen! Was auch erwähnt werden muss: Hier wird nicht für den Mülleimer gebacken: Wenn man zu spät dran ist, kann es sein, dass die gewünschten Produkte ausverkauft sind. Das kann an einem Samstag um 10.00 Uhr der Fall sein oder auch erst um 12.00 Uhr. So ist dort kein Einkauf wie der andere. Kristallklare 5 Sterne und man ist als Kalker ein bisschen stolz, dass sich für diese Bäckerei und für das Schlechtrimen die Menschen von der linken Seite über den großen Fluss trauen

Auch hier: echtes Backhandwerk, was der Kunde /​die Kundin förmlich schon spüren, wenn sie den Laden betreten. Hier wird man nicht durch eine auwendige Geschäftsraum-​Gestaltung abgelenkt, sondern kann sich voll und ganz auf leckere Plätzchen, schmackhafte Brotsorten, lockende Backstangen, Brötchen, und das nette Lächeln der Verkäuferin konzentrieren ;-)
Nicht billig aber wirklich preiswert!

Das ist noch Backkunst vom Feinsten, wie es auch wo anders sein sollte. Hier gibt es noch selbst gebackene Sachen aus eigener Herstellung, günstige Preise und freundliche Bedienung.

Ich kann meinem Vorredner nur zustimmen
eine super Bäckerei ! Die Weihnachtsbäckerei ist einfach SPITZE !!! mmmmmmmh
und wo gibt es das noch, dass auf Wunsch etwas gebacken wird und sehr freundlich wird der Kunde bedient, meine beste Empfehlung !!!
mfg
H.Schröder

Also für mich ist die Bäckerei Hesterbrink die beste Bäckerei in Köln.
Super Auswahl, nette Bedienung und sehr gute Qualität.
Als unhygienisch habe ich es dort noch nie empfunden.
Wer wissen will was unhygienisch ist sollte sich vieleicht mal die ganzen Döner und Fritten in der Gegend angucken.

Wie quisborne schon richtig schreibt, ist die Bäckerei Hesterbrink auch für mich ein Standortvorteil in Kalk. Ich mag den Laden und ich mag die Menschen, die dort arbeiten, weil sie immer höflich und zuvorkommend bedienen.
Die Auswahl der Brote und sonstigen Backwaren ändert sich täglich, manchmal gibt es Schwarzbrot (das dunkle Vollkornbrot) und manchmal andere ausgefallene Sorten. Es lohnt sich zu experimentieren.
Zu den unhygienischen Zuständen, von denen Broetchen schreibt, kann ich leider nichts schreiben, da ich das so dort in den letzten drei Jahren nie wahrgenommen habe.
Was mir in dem Zusammenhang bei anderen (!) Bäckereien manchmal auffällt sind diese Handschuhe, die die Bedienungen anhaben. Klingt hygienisch, ist es aber nicht, wenn sie damit auch das Geld anfassen.
Ich werde auf jeden Fall weiterhin regelmäßig bei meiner Lieblingsbäckerei mein Brot und v.a. die Reisfladen kaufen!

Beste Bäckerei. mag sein
lecker ist es ja meist.
Nur das Personal ist unfreundlich, sehr langsam in der Bedienung und äußerst unhygienisch!!!
Da wird in der zum Beispiel Erkältungsfreundlichen Zeit die Brötchen mit den Händen angefasst und eingetütet wo vorher man Kleingeld in der Hand hatte oder sich durchs Haar damit gefahren wurde aüßerst unhygienisch. Wenn vorne schon so ein Zustand herrscht wie gehts dann hinten in der Backstube ab? Man sollte wohl mal das Gesundheitsbeauftragen sich das mal näher und über längere Zeit anzusehen.

Die beste Bäckerei am Platz. Einer der wenigen Standortvorteile in Kalk.
Bedenkenlos kann man alle angebotenen Backwaren kaufen. Es wird in der hauseigenen Backstube vorbereitet. Das Brot ist hervorragend.
Besondere Empfehlung möchte ich für die Vinsch’ger Paare aussprechen — ein herzhafter Sauerteig in Brötchenform. Auch die Seelen — kleine Weißbrotstangen mit Kümmel und Salz sind sehr zu empfehlen.
Die Cheffin bedient noch oft selbst mit großer Aufmerksamkeit und Höflichkeit.