Spezialitäten Bäckerei & Konditorei Behmer

Überteuert, für mich der Bäcker mit dem schlechtesten Preis-​Leistungs-​Verhältnis der Stadt. Die Brote und Brötchen sind allenfalls ok, besonders die Brötchen schmecken aufgepumpt und künstlich, man merkt, daß mit zeitsparenden Zusatzstoffen gearbeitet wird. Die süße Abteilung ist geschmacklich meist in Ordnung, aber nie überragend. Alles schmeckt nach Bäckereikette mit Betonung auf «Kette». Schräg gegenüber bei dem kleinen Bäcker ist man wesentlich besser aufgehoben.
Aber das Beste war letztens am Sonntagmittag. Ich war mit einem Freund dort, der ein mit Käse und Schinken belegtes Brötchen bestellte. Es dauerte ohne Übertreibung mindestens 15min., bis er es in der Hand hielt. In dieser Zeit hat nur eine andere Kundin dem Laden eingekauft. Die beiden Verkäuferinnen wußten nicht, wie sie Schinken UND Käse auf einem Brötchen verbuchen sollten.(Das Ganze erinnert mich an meinen Kubaurlaub, als wir im sozialistischen Staatsrestaurant eine Pizza mit Thunfisch UND Schinken wollten, die so nicht auf der Karte stand. Wir haben sie nach etwas Hin und Her bekommen!) Schließlich erhielt mein Freund ein sparsam belegtes drüsches Brötchen für 3,45 €!!! Es gab kein danke /​auf Wiedersehen /​Entschuldigung, daß es so absurd lange gedauert hat /​oder dergleichen.
Meine Laugenstange war dann noch total weich und gummiartig.

Qualität der Waren: topp, Preis: für gute Qualität zahlt man ja gerne etwas mehr. Flexibilität bei den geschmierten Brötchen/​Baguettes: mehr als nur verbesserungswürdig! Dies liegt jedoch nicht am Personal, sondern an der Geschäftsleitung!!! Beispiel: frisch hergerichtetes Baguette soll auf Wunsch der Geschäftsleitung nicht mit den Sachen belegt werden, die der Kunde mag (in meinem Fall wiederholtes Problem bei Schnittlauch!!) Hallo, ich bin gewillt dafür extra zu zahlen, damit mir mein Brötchen/​Baguette so schmeckt, wie ich es mir vorstelle und nicht, wie Frau Behmer das für richtig hält. Wenn die Möglichkeit vorhanden ist, individuell auf den Kunden einzugehen, dann sollte diese auch genutzt werden.

Gute Backwaren, frische und knusprige Brötchen und Variationen. Wirklich nicht sonderlich günstig, aber qualitativ empfehlenswert.

Mein Haus– und Hofbäcker in Bilk. Nicht gerade billig, aber immer lecker. Empfehlenswert sind der Mohnstriezel und der Nussplunder.