Tokyo Sushi Bar

Sehr zu empfehlen wenn man Hunger auf Sushi hat! Sehr freundliche Mitarbeiter!
Eine große Auswahl an verschiedenen Sushi und anderen Speisen!
Wir haben ca.45 min auf unser Sushi gewatet. Das warten lohnt sich allerdings!
Sehr frisch & super lecker zubereitet!
Wir kommen wieder:)

Allgemein
Vorab: Für Sushi-​Fans gibt’s hier außer Bemerkungen zur Optik nichts zu lesen.
Nach einem Mittagsbesuch vor einigen Wochen erfolgte nun ein Abendbesuch in der «Sushi-​Bar Tokyo, japanisches & asiatisches Restaurant». Mittags gibt es nur eine verkürzte Karte. Mir als Nicht-​Sushi-​Fan blieb da seinerzeit nur die Wahl einer Suppe: Miso-​Suppe. Die war schon sehr ansprechend, so dass nach entsprechendem Gespräch mit dem Chef das Wiederkommen zum Abendessen nur eine Frage der Zeit war. Die «warme» Küche ist mittags geschlossen. Im «Hidden Font Size Cooking» agiert dann — wie auch abends — der «Créateur de Sushi», ein Meister seines Fachs, was die Optik seiner Werke angeht (probiert habe ich ja nicht). «Hidden Front Size»? Na ja, er agierte sichtbar für die Gäste, aber seine Zauberwerkstatt befand sich hinter dem Tresen, war also aus dem Sitzen nicht einsehbar.
Bedienung
Der Chef als der deutschen Sprache am umfänglichsten Kundiger der Besatzung nimmt die Essensbestellungen auf. Assistiert wurde er an diesem Abend von zwei weiblichen Kräften. Eine Konversation ist etwas schwierig. Ansonsten ist die landestypische Höflich– und Freundlichkeit zu loben.
Das Essen
Hier geht es deutlich auf gute vier Punkte, vielleicht auch etwas mehr. Wir wählten als Vorspeisen «Gyoza» (4,90 €, gebackene Teigtaschen gefüllt mit verschiedenen Gemüsewürfelchen und Tofu, dazu eine pikante Soße), insgesamt ein wenig langweilig, und wunderbar schmeckende «Yasai Tempura» (4,90 €, verschiedene Gemüsestreifen in Teig frittiert und auch mit einer Soßen zum Dippen versehen).
Mit der weiteren Auswahl des Essens waren wir insoweit allein als alle anderen Gäste sich dem Sushigenuss hingaben. Das bringt für diese auch schon einmal längere Wartezeiten mit sich. Das Lokal war im unteren Bereich gut gefüllt, nur ein Vierertisch und die Tische in der ersten Etage waren frei. Wenn dort auch Gäste sind und sie ebenfalls Sushi bestellen, wird es richtig lang dauern.
Was wollten wir aber von der «warmen Küche»: «Yaki Tori (10,90 €), das ist gebratenes Hühnerfleisch mit verschiedenen Gemüsestreifen in einer pikante Soße sowie Reis, und Yaki Kamo (14,90 €), knusprig gebackene Ente mit verschiedenen Gemüsestreifen und einer pikanten Soße sowie Reis. Worin der Unterschied zwischen den verschiedenen Soßen bestand, erschloss sich mir nicht so recht. Nachfragen sind aber auch schwierig, wegen der Sprachbarriere. Wenn’s doch aber schmeckt … Die auf dem Tisch stehende Sojasoße wurde nicht bemüht.
Beide Gerichte waren reichlich mit Gemüse versehen, die Entenportion dazu sehr groß und tatsächlich so knusprig, wie man sich das wünscht. Wie letzteres Gericht vernünftig mit Stäbchen, die schon auf hübschen Keramikhaltern eingedeckt sind, bewältigt werden soll, erschließt sich mir als Nichtkönner des Stäbchenessens nicht. Da gibt es doch zu viel zu trennen. Evtl. hilft der beigelegte Löffel. Wir haben, und das unterschied uns schon wieder von den anderen Gästen, um Messer und Gabel gebeten. Für ein eventuelles Dessert war kein Platz mehr vorhanden. Tipp: Nur eine Vorspeise wählen und diese teilen, mit dem Dessert dann ebenso ebenso verfahren.
Alle Gerichte gibt es auch zum Mitnehmen, ca. 1 — 2 € günstiger als auf der Abendkarte. Davon wird auch erkennbar Gebrauch gemacht, obwohl das Restaurant eigentlich nur zu Fuß oder per Rad zu erreichen ist, da es am für Privat-​PKW gesperrten Busring in der Innenstadt Göttingens liegt.
Das Ambiente
Das «Tokyo» ist nach meiner Vorstellung von japanischen Restaurants sehr stilsicher und sehr auf das Wesentliche (Essen) reduziert eingerichtet. Die Farbgebung der Wände ist hellbraun bis beige und an der Wand links des Eingangs, wo wo aus auch die Treppe in die oberen Räumlichkeiten führt, angenehm ins Bläuliche tendierend gehalten. Das «Tokyo» ist relativ klein. Im Erdgeschoss befinden sich an der Wand bzw. am Fenster zwei Zweier– und drei Dreiertische, dazu in der Raummitte zwei Vierertische.
Das Ambiente ist von einem Minimalismus gekennzeichnet, der schon wieder beeindruckt, wenn er denn gut ausgeführt ist. Und das ist er hier. Neben die Einrichtung treten da passend die unbewegte Mimik des Herrn der Sushis und die knappe, aber sauber ausgeführte Internetpräsenz hinzu.
Im Obergeschoss, in dem sich auch die Toiletten befinden, gibt es einen weiteren Raum, der allerdings noch nüchterner ist, mit drei Vierer– und einem Sechsertisch. Hier könnten größere Gruppen unterkommen. Das «Tokyo» ist durchaus für einen länger währenden Speisevorgang geeignet, für ein gemütlichen Ausklang kaum.
Sauberkeit
Sehr ordentlich kommt das «Tokyo» daher. Die Tische sind vollständig eingedeckt und werden sofort nach Verlassen neu eingedeckt. Dazu verschwindet alles, was auf dem Tisch steht. Die Flasche mit der Sojasoße wird wieder aufgefüllt und vermittelt den Eindruck, ganz neu für den Gast hingestellt zu sein. Es gibt keine Decken auf den Tischen.

Das Sushi war gut, allerdings war die Wartezeit finde ich keinster Weise tolerable. Vor allem weil der Laden relativ leer war. Tipp an alle Zeit mitbringen, sollte man diese haben, lohnt es sich aber

Als treuer Anhänger einer leider geschlossenen Göttinger wirklich sehr guten Sushibar, hatte ich mich lange gesträubt die Tokyobar zu besuchen, einfach aus nostalgischen Gründen. Nun bot sich aber die Gelegenheit doch einmal die Spiesekarte auszutesten und ich hatte von Freunden gehört, dass die Gyoza wirklich hervorragend sein sollen. Etwas enttäuschend war es dann, dass wir eine laminierte Notiz auf unseren Tisch vorfanden, dass vorerst die warmen Speisen wegen technischen Problemen ausfallen würden. Sehr schade! Das Ambeinte ist schlicht und zweckmäßig, aber mir fehlt die Persönlichkeit dieser Bar, wenn man so an die richtigen japanischen Sushibars denkt.
Wir wurden sehr freundlich von Kellnerin und Koch begrüßt, was das Ambiente-​Manko dann schon wieder ausbügelte. Das Publikum war gemischt, keine Kinder und der Buslärm der Innenstadt war nicht zu hören.Die Speisekarten wurden uns sehr schnell gereicht und es vergingen kaum 3 Minuten da wurden die Getränke aufgenommen und da wir wussten, dass wir Sushi nehmen und auch schon oft welches gegessen hatten, legten wir uns gleich auf die Mixplatte für 2 Personen fest. Das japanische Bier (Kirin) war gut gekühlt an den Tisch gebracht worden, meine Begleitung fand den grünen Tee zu lasch und auch nach 10 Minuten ziehen, wurde der Geschmack nicht intensiver. Hier würde ich mir wünschen, dass das Personal irgendwo vermerkt, was es für Grüntee ist und vielleicht mehrere ins Sortiment aufnimmt, weil dies nochmal den Geschmack des Sushis verbessern kann. Trotz des Vermerks von technischen Problemen gab es als Vorsuppe eine gut abgeschmeckte Misosuppe, die bei dieser Jahreszeit hervorragend gewärmt hat. Die Sushiplatte kam nach ausgewogener Wartezeit und war optisch nicht zu beanstanden. Auf dem Teller war etwas wenig Wasabi und auch der Gari hätte etwas fülliger ausfallen können, aber das ist mein persönlicher Geschmack, ich hab gern bis zum letzten Stück Sushi noch Ingwer zum Geschmacksneutralisieren übrig.Der Fisch war bei allen Sushivarianten frisch und der Thunfisch ausgesprochen weich und geschmackvoll, vom Oktopus und Surimi war ich etwas enttäuscht, aber für nicht ganz so fanatische Gaumen wie meinen, werden sie trotzdem vorzüglich sein. Sehr lecker war auch das Nigiri-​Sushi mit Zuckerschote und die in Tempurateig frittierte Futomakirolle. Verbesserungswürdig ist meiner Meinung nach der Reis des Nigiri-​Sushis. Es war leider nicht möglich das Sushistück korrekt «über Kopf» also mit dem Fischstück zuerst in die Sojasoße zu dippen, da der Fisch nicht richtig um den Reis geformt wurde und auch der Reis nicht fest genug in der Hand geformt wurde. Ein Dessert wurde uns nicht angeboten, aber hätte auch nicht mehr in den Magen gepasst. Der inzwischen eingewechselte Kellner war sehr aufmerksam und erklärte noch ein paar Details zum Fisch. Die Preise hätten etwas niedriger sein können, wenn man weiß was die Zutaten kosten, aber es war völlig im Rahmen und ein tolles Mittagessen für Nikolaus. Fazit: Nicht abschrecken lassen von meiner strengen Kritik, ich kenne wirklich sehr viele Sushi-​Restaurants. Die Tokyosushibar bietet für einen angemessenen Preis gutes Sushi und auch ansonsten eine Vielfalt anderer warmer Speisen und ist einen Besuch wert. Leider habe ich die Alternative nur zwei Straßen weiter noch nicht ausprobiert um vergleichen zu können, aber es wird nachgeholt. Für uns sicherlich nicht der letzte Besuch in der Tokyobar, wir müssen ja noch die Gyoza und das Tempura probieren.

Wirklich ausgezeichnet… Nur man sollte etwas Zeit mitbringen!

Bestes Sushi in Göttingen! Lange Wartezeiten, die sich aber absolut lohnen.

Sehr zu empfehlen! Wir haben hier bereits zweimal Sushi gegessen und waren begeistert. Am Wochenende sollte man auf jeden Fall einen Tisch reservieren, da es meistens sehr voll ist. Etwas Zeit sollte man auch mitbringen (Wartezeit ca. 40 min). Dafür lohnt sich das Warten sehr! Es macht die Freude sogar noch größer. Das Sushi ist unglaublich lecker und super frisch. Der Fisch ist ein Traum, total zart und schmackhaft. Die Auswahl ist schön überschaubar und beinhaltet kein neumodisches Sushi mit Hühnchen oder im Italian Style etc. Das Restaurant ist meiner Meinung nach sehr schön eingerichtet. Es wirkt, als ob man in einem Wohnzimmer und nicht in einem Restaurant sitzt. Es gibt viele kleine Dinge zu entdecken. Mir gefällt diese Einrichtung viel besser, als die modernen durchgestylten Bars. Die Bedinenung ist äußerst nett, zuvorkommend und aufmerksam. Wir kommen gerne wieder!

Ich habe Gyoza und Sushi gegessen.
Gyoza war fritiert und mit einer süssen Sosse serviert.
Das ist wie in China, aber nicht so schlecht.
Sushi war mit Maki und Uramaki jeweils 2 Stück und beide waren lekker.
Koreanische Gerichte gibt’s auch.

Zur Bewertung des Sushi Angebots schließe ich mich den anderen Beiträgen an (super Qualität, lange Vorbereitungsdauer, deshalb Empfehlung der Vorbestellung).
Ebenfalls, was den Service und die EInrichtung betrifft (Service ist freundlich, die Einrichtung möchte wohl die Schlichtheit japanischer Sushicomptoires treffen, ist aber leider zu kühl ausgefallenanfangen könnte man zB mit dem Ersatz der schrecklichen Stühle;)
Zudem habe ich einige der japanischen und koreanischen Vorspeisen probiert: die Teigtaschen (Gyoza), die Misosuppe mit Algen, die Gyoza (Teigtaschen-)-Suppe, Chapchae (die gebratenen Glasnudeln koreanischer Art), Kimchi (eingelegter koreanischer Chinakohl. Nur nochmal zum Entwirren: Chinakohl ist der Gemüsename, das Gericht ist aber koreanisch).
Eine Bemerkung vorab– in beiden Ländern isst man die Suppen nicht als Vorspeise, sondern als Begleitspeisen zum Reis und Tagesgericht! Ebenso, wie das Kimchi (die Chinakohleinlage) eine begleitende Speise ist.
Die anderen Speisen (Gyoza, Glasnudeln) sind keine Vorspeisen, sondern Partysnacks, bzw. Snacks, die man zum Alkohol bestellt.
Aber gutwir sollten froh sein, dass es die überhaupt hier in Göttingen gibt ;)
Diese Vorspeisen sind empfehlbar: Die Teigtaschen sind lecker gefüllt, die Glasnudeln auf koreanische Weise gut mariniert, das Kimchi schmeckt wie Kimchi
Aber bei der Gyozasuppe (Teigtaschensuppe) hätte ich mehr als eine Teigtasche darin erwartet kenne es jedenfalls so aus der regionalen Küche ‚
und die Misosuppe schmeckt nicht anders als bei den Schnellimbissen auch eine frisch bereitete Misosuppe schmeckt auf jeden Fall anders! Und dafür 3,90EUR zu zahlen ist sehr schade. Ansonsten finde ich die Preise (auch für die Sushi) aber gerechtfertigt. Das ist ja eben kein Asiaimbiss.
Zusammengefasst also: Gut für die Sushi (mir persönlich sind die Makis zu riesig.. Maki Rolls sollten aber auch mit filigranen Stäbchen essbar sein), ein befriedigend für die Vorspeisen.
Angesichts mangelnder Alternativen zur japanischen und erst recht koreanischen Küche in Göttingen verbleibt es mir, das Restaurant im Großen und Ganzen nicht wärmstens, aber mit gutem Gewissen zu empfehlen.

Ich war bisher erst einmal in der Tokyo Sushi bar und war schlichtweg begeistert. Ich hatte mir eine Platte zum Mitnehmen bestellt, die frisch zubereitet wurde. Die Qualität des Sushi war super, der Geschmack spitze. Jedem Sushi Freund zu empfehlen.

Ja, es hat lange gedauert, aber das Warten hat sich gelohnt. Das Sushi war richtig, richtig gut. Oh man, war das lecker!!! Ich komme bald wieder…

Good quality sushi, nice interior but long waits for the sushi. Best to order ahead.

Das Tokio liegt etwas versteckt in einer Seitenstraße in der Göttinger Innenstadt. Es sind zirka 6 Tische im Erdgeschoss und noch mal so viele im Obergeschoss. Das Sushi ist lecker nur die Wartezeiten sind sehr lang! Man sollte unbedingt vorbestellen!!!

Hallo Sushi-​Interessierter!
Bevor ich anfange möchte ich darauf hinweisen, das die negativen Kritikpunkte meiner Vorkritiker bei meinem Besuch nicht zum Tragen kamen.
Da ich mich vor meinem Besuch hier informiert habe und fast nicht hingegangen wäre, wegen dieser negativ Beurteilungen, möchte ich nun mein Fazit zum besten geben.
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Das Restaurant ist modern eingerichtet und macht einen renovierten/​neuen Eindruck. Die Einrichtung ist schlicht, asiatisch gehalten und angenehm. Wenig Schnick Schnack — eher aufs Wesentliche konzentriert.
Lärmpegel war keiner zu vernehmen, obwohl es direkt an einer Straße liegt. Die Tischdeko greift den roten Faden der Einrichtung auf und ist deswegen eher schlicht, aber schön (zB Bambus in einer schönen kleinen Vase). Auch die Beleuchtung ist angenehm — nicht zu grell, aber auch nicht zu dunkel.
Das Publikum war an diesem Abend eher jung (ca. 70% der Gäste waren unter 30).
Der Service war überaus höflich und kam kurz nachdem wir saßen zum Tisch, um eine Getränkebestellung aufzunehmen und die Karte zu verteilen. Nachdem wir die Getränke bestellt hatten (Wasser) verweilten wir im Studium der Karte. Nach ca. 5 – 8 Minuten kam der Kellner, um die Bestellung aufzunehmen — wir hatten uns aber immer noch nicht wirklich entschieden, wir wussten nur, das wir Sushi wollten.
Der Kellner empfohl uns dann eine Sushi Platte für zwei Personen –der Vielfalt halber — was uns sehr gefiel. Zu dieser Platte gab es jeweils zwei Vorspeisen (Suppen) die sehr lecker waren.
Nach ca. 10 Minten kamen dann auch gleich die Vorspeisen. Nachde, wir diese genossen hatten, mussten wir nur knapp 15 MInuten auf unsere Platte warten. Diese war überaus vielfältig und von außerordentlicher Qualität. Alles war frisch zubereitet und schön angerichtet — ein Gedicht.
Als Nachtisch gab es dann noch gebackenes und Grüner Tee Eis, was den gesamten Abend abrundete und kommentierte: einfach köstlich.
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Fazit:
Das Restaurant ist ganz im Sinne des einer modernen Sushi Bar eingerichtet. Die Wartezeiten waren vollkommen im Rahmen, also keinerlei langes Warten. Das Essen selber war wirklich hochwertig serviert, zubereitet und schmeckte einfach nur köstlich! Der Service war geprägt von asiatischer Höflichkeit und angenehm im Umgang. Was mir nicht gefiel, war das das Wasser im Glas gebracht wurde (müsste eigentlcih in der Flasche serviert werden) udn das die Toilette ein bisschen lieblos eingerichtet war. Ansonsten ist aber alles TOP gewesen!
Ich kann dieses Restaurant also mit gutem Gewissen weiterempfehlen!

Nach Monaten mal wieder ein Kinderfreier Abend und aus Mangel an Alternativen in Göttingen in diese «Bar» gegengen.
Das Ambiente ist wohl das kühlste und ungemütlichste, das man sich für eine Bar vorstellen kann… Sehr schlecht eingerichtet!
Unsere Sishi Platte für 2 Personen kann ich leider nicht beurteilen, da wir nach 90 Minuten warten dann gegangen sind!!!
Es gibt einen Thresen, wo man dem Sushi– Roller bei der Zubereitung zuschauen kann. Wenn alle Japaner in diesem Tempo arbeiten würden, wäre diese Kultur heute ausgestorben… Dann läuft ein Kelner rum, der es nicht schafft, die 7 Tische die es nur gibt zu bedienen. Wir hatten die letzten 40 minuten keine Getränke mehr!!! Der Nachbartisch saß ebenfalls «auf dem Trockenen».
Jedes Restaurant der Welt schaft es nach 40 minuten 8 verschiedene Gerichte zeitgleich zu servieren und dieser Laden, der quasi nur ein Gericht, nämlich Sushi, zubereitet, braucht dafür Stunden…
Fazit Ambiente schlecht, Service schlecht, Und die Wartezeit eine Frechheit!!!

Das letzte richtige Sushi Restaurant in Göttingen — trotzdem meiner Erfahrung nach nur eingeschränkt zu empfehlen.
Die Qualität der Speisen ist gut, ich habe bislang nur Sushi dort gegessen, das ist wirklich lecker und frisch. Schade finde ich es jedoch, dass es wenig Augefallenes gibt (so Sachen a la frittierter Garnelenschwanz in Reishülle). Weiterhin ist das Ambiente eher kühl, die Preise sind ziemlich hoch.
Am deutlichsten fallen jedoch die langen Wartezeiten auf, wie schon in den Vorrezensionen erwähnt. Ich habe einfach keine Lust in einem leeren (!) Restaurant über eine Stunde auf das Essen zu warten, vor allem wenn wir nur zu zweit da waren. So schnell sehen die mich nicht wieder, ich komme viel rum und habe bessere Alternativen.
Trotzdem gilt: wer in Göttingen Sushi in einem richtigen Restaurant mit Tischen usw. will sollte das Tokyo versuchen. Alle anderen, die etwas Imbiss Charme nicht stört, auf in die Asia Food Lounge.

Da in Göttingen derzeit nur die Asia Food Lounge als Alternative Sushi anbietet, ist es eine klare Empfehlung. Klassisches Sushi, unverspielt. Die Wartezeiten sind aber wirklich eine Herausforderung. Bestellen und dann die genannte Wartezeit verdoppeln reduziert den Wartefrust ;-). Das Sushi ist dafür dann wirklich gut und der Fisch immer frisch.

Seit längerer Zeit wollte ich meine Frau mal an das Thema Sushi heranführen. Wir hatten uns nun endlich mal ein freies Wochenende ausgesucht und damit nichts schief geht, wurde auch ein Tisch reserviert. Ich hatte zwar gehört, dass dies eigntlich nicht nötig sei, aber 50 km Anreise sollten nicht umsonst sein. Die Reservierung hat auch prima geklappt und bei unserem Eintreffen war das Restaurant bis auf unseren und einen weiteren Tisch komplett besetzt. Zumindest am Wochenende ist eine Reservierung evt. doch ratsam, da es sich um ein recht kleines Restaurant handelt.
Vom Service wurden wir freundlich begrüßt und zum Tisch begleitet. Die Speisekarte bekamen wir recht schnell, jedoch hatten wir keine Gelegenheit, einen Getränke-​/​Aperetifwunsch zu äußern. Das Studium der Speisenkarte hatte sich schnell erledeigt, da wir uns ja im Vorfeld achon auf Sushi festgelegt hatten. Bemerkt sei noch, dass auch Nicht-​Sushifans auf ihre kosten kommen können, da die Speisenkarte genügend (auch sehr interessant klingende) Alternativen zu bieten hat. Wir legten die Karten also schnell zur Seite und warteten auf den Service, was in unserem Fall etwa 20 Minuten dauerte — ein wirklicher Kritikpunkt! Die Bestellung wurde dann also aufgegeben und leider lies auch das Servieren der Getränke, für unseren Geschmack, zu lange auf sich warten — mehr als 10 Minuten für ein Bier und einen Sherry — zumal wir inzwischen bis auf einen weiteren Tisch fast die einzigen Gäste waren, bzw. alle anderen gezahlt hatten.
Unter Berücksichtigung der Art der Speisen und ihrer exklusiven Herstellung war die Zeit bis zum Servieren angemessen. Wir hatten uns für die Sushi-​Auswahl ab 2 Personen entschieden. Was uns da serviert wurde, sah hervorragend aus. Eine kleine Erklärung durch den Service wäre aber wünschenswert. Jemand, der das zum ersten Mal probiert, hätte sicherlich recht überfordert gewirkt, sei es mit der Handhabung bzw. Erklärung von Wasabi und Sojasoße, die richtige Handhabe der Stäbchen oder natürlich auch dessen, was wir dort an verschiedenen Sushi-​Arten vorfanden.
Geschmacklich waren wir zufrieden und auch meine Frau als Ersttäterin kann sich inzwischen eine Wiederholung vorstellen.
Das allgemeine Putzen vor und hinter dem Tresen zum Ende unseres Hauptganges war dann doch wieder etwas enttäuschend und störend. Ein Dessert wurde uns leider nicht mehr angeboten. Wir waren zwar satt, aber eine Frage danach gehört doch dazu. Kritisch gesagt: Man lies uns keinen Zweifel am Feierabend des Personals!
Alles in allem hat uns der Besuch gut gefallen, das Essen war lecker, beim Service gibts ein paar Mängelrügen!

Ich muss leider sagen, dass mir das Sushi in dieser Sushi-​Bar gar nicht geschmeckt hat. Der Reis ist mit viel zu viel Essig angereichert, da hab ich woanders schon viel besseres und vor allem auch günstigeres Sushi gegessen. Man muss aber sagen, dass die Bedienung sehr nett und zuvorkommend ist und auch der Fisch ist meist frisch. Leider ist das die einzige Sushi Bar (soweit ich weiß) in Göttingen
Für mich kommt in Gö leider nur Sushi selber machen in Frage. :(

Ich bin mit meiner Frau in das Tokyo Restauarnt in Göttingen, da ich häufiger am Wochenende dort bin und japanisches Essen schätze und genieße. Insofern waren wir guter Dinge als wir dort hingingen, zumal sich das Restauarant als «japanisch» bezeichnet.
Leider mußte ich feststellen, dass das einzige was japanaisch war, die Namensgebung der Speisen betraf. Ambiente des Restauarants und Zubereitungsweise der Gerichte waren zwar durchaus OK, waren aber nicht japanisch sondern enstprachen einer Mixtur verschiedener asiatischer Kulturen (vietnamesisch, thailändisch, koreanisch). So war es dann auch mit dem Essen. Gyoza sind koreanishe Maultaschen mit pikanter Hackfleichfüllung. Diese werden zunächst gedünstet und anschließend auf einer Seite in der Pfanne knusprig angebraten. Dadurch ergibt sich ein feiner Geschmack inkl. Röststoffe. Hier wurden die Gyoza ebenso wie Tempura frittiert und mit ein un derselben süsslichen Sojasoßenmixtur serviert. Was wir bekmane waren folglich keine Gyoza. Über das Tempura will ich mich nicht auslassen, es würde zu lange dauern, den was serviert wurde hatte nichts aber auch gar nichts mit diesem jpanaischen Gericht portugiesischer Herkunft zu tun.
Nun gut, die Sushi waren passabel, allerdings auch nicht japanisch, da viel zu stark gewürzt. Der Reis war viel zu süß mit einem Hauch von Sesamgeschmack.
Schlussendlich möchte ich noch anmerken, dass japanisches Essen in der Regel sehr bekömmlich da fettarm ist. Ich hatte nach dem Besuch des Tokyo in Göttingen Verdauungsprobleme.
Wenn die Sushi Bar als ASIA Imbiß kenntlich gemacht wäre, hätte ich kein Problem damit, da das Essen für einen Imbiß recht schmackhaft war. Hier gibt es jedoch einen anderen Anspruch und somit höhere Presie, die zwar für Sushi moderat sind, für das gebotene aber Wucherpresie darstellen.
Mich kriegen keine zehn Pferde mehr in das Lokal!