Fleischerei R.Schuster

Ich war selbst leider nicht in dieser Metzgerei. Aber das werde ich sicher bald mal nachholen.
Thema Weißwurst in Hamburg und vor allem Gut! war so ein Thema, da ich aus dem Weißwurst-​Bundesland Bayern komme. Leider habe ich in Hamburg oft daneben gegriffen. Aber die Weißwurst aus eigener Herstellung! die mir mein Schatz aus dieser Metzgerei mitgebracht hat, waren der Hammer! Die Pelle zum «zuzeln» geeignet und die Wurst absolut gut gewürzt und nicht so überwürzt wie manche andere.
Für mich 5 Sterne locker verdient und ich freue mich schon auf die nächsten.

Sehr nette Ansprache, sehr gute Ware, super Mittagstisch, köstliches Grillfleisch, gute Rezept Ideen– der Schlachter meines Vertrauens!

komme gerade nach 5 Tagen von meiner Wolke 7 wieder runter :-) Silvester 2 T– Bone dry aged in 5 cm Dicke a ca. 1500 g für die Zubereitung im Holzbackofen bei offenen Feuer geholt.
Es war der Traum. !!! Top Qualität die auf der Zunge zerging.
Auch das Lamm war genial.
Die Steaks in der gewünschten Dicke vom Strang geschnitten und keine abgepackte Ware.
Hier ist wirklich alles klasse .vom einfachen Brötchen mit Putenbrust oder Schnitzel (warmfür den Handwerker Hunger zwischendurch :-)) über den wechselnden leckeren Mittagtisch (die Linsensuppe war mal wieder hervorragend :-) bis hin zum Frischfleisch. Die Steaks sind top abgehangene Ware.
Alles natürlich bei freundlicher Bedienung und guter Beratung. Kein Schicki Lacki wie bei manch anderem Schlachter in der Liega sondern: ehrlich, bodenständig, sauberund gut.
Wirklich empfehlenswert und vor allem erstklassige Ware.
Hier hat das Fleisch auch nach dem Braten noch die gleiche Größe. Preis und Leistung stimmen hier wiklich sehr hervorragend überein. Macht weiter so !!! Vorbehaltlos zu empfehlen !!! Danke Daniel

Mit Sicherheit einer der besten Fleischer Hamburgs. Ich kaufe hier in erster Linie Steaks (Filet, Rib Eye), hin und wieder auch mal Grillfleisch. Es ist immer und ausnahmslos von bester Qualität. Dazu kommt der freundliche und hilfsbereite Service. Einfach super.

Ich bin über einen Gutschein von CityDeal zur Fleischerei Schuster gekommen. Dort gab es ein Grillpaket. In dem Paket waren zwei Rindersteaks, zwei Schweinenackensteaks, Rippchen und zwei Grillwürste. Und es gab noch eine Grillschürze obendrein. Ich wurde dabei sehr freundlich bedient, die Einkäufe wurde zum Schutz gegen die Hitze während das Transports extra in mehrere Lagen Zeitungspapier gewickelt.
Das Fleisch war sehr lecker und hochwertig. Sehr empfehlenswert! Ach ja, die Schürze hat auch gepasst :-)

19.02.10:
da ich schon oft auf dem weg vom office zu kruizenga (
) oder zu florart (
) an der fleischerei schuster vorbei lief und immer schon mal dort meinem fleischesgelüste-​bedarf nachkommen wollte, verhalf mir der mopo-​bericht (
) endlich mal meine beine in die hand zu nehmen, um für heute abend leckere rumpsteaks für meinen kummerani und mich zu besorgen.
die beiden damen waren sehr zuvorkommend und freuten sich, dass ich anhand des berichts zu ihnen fand.
preislich toppt es meine bisherigen rumpsteak-​käufe um ein paar euronen, doch heute abend werde ich sehen, ob es diese wert waren.
bericht nach dem hoffentlich großartigen geschmackserlebnis folgt.
21.02.10:
ergebnis
freitag abend war es soweit… maiskolben mit salzbutter bestrichen, rosmarinkartoffeln in den backofen geschoben… und die 3 leckeren stücke rumpsteak in die pfanne geworfen…2 min. von jeder seite kräftig anbraten… für ein paar minuten in den vorgeheizten backofen bei 100 °C. ready to eat.
das messer floß nur so durch das zarte stück fleisch — medium. das lag nicht nur an der guten messerqualität tuppers, sondern an dem saftigen fleisch mit dem äußerst leckeren geschmack.
der fettrand war nicht klein, jedoch übernahm er die richtige aufgabe, dass fleisch in saftiger pracht zu erhalten. einfach danach abschneiden.
das dritte stück wartete noch in der pfanne bei ausgeschaltetem backofen auf meinen liebsten, wärmte noch weitere durch und war nicht weit entfernt von «durch», jedoch immer noch zart ohne ende.
unterm strich: der preis von 19,80EUR für 3 stück rumpsteak (je gute 2 cm durchmesser) lohnen sich für ein leckeres rumpsteak-​erlebnis!
die anderen metzger, die ich bis jetzt testete, können da leider nicht mithalten.
gerne wieder. ab und zu. schließlich arbeite ich so schön fußnah :-)