Rolf Hübenbecker

Hier gilt das Gleiche wie in Nienstedten 1): Ein Metzger, der das Besondere als Standard bietet. Ausgezeichnete Qualität! Sie hat ihren Preis, aber der ist gerechtfertigt. Ein Metzger, der mit Leib und Seele dabei ist. Ich wurde in dieser Metzgerei, in der ich seit über 5 Jahren regelmäßig einkaufe, noch nicht enttäuscht.
Hoffentlich gehen ihm die Versen nie aus, und mir nicht das Geld, das sie kosten… ;-))
1) mit einer Ausnahme: Die Knochen und die Parühren für meinen Rinderjus hole ich hier, nicht in Nienstedten…

Wir gehen immer zu Herrn Hübenbecker nach Nienstedten.
Das Fleisch ist erstklassig, Extrawünsche werden immer berücksichtigt und das Personal ist IMMER freundlich!
Herr Hübenbecker selber ist ein Original und wir mögen ihn sehr!
UNEINGESCHRÄNKT ZU EMPFEHLEN!

Selten bin ich bei einem Fleischer so gut beraten worden wie hier. Speziell, weil ich kein Fleisch, Wild und auch kein Geflügel esse. Ich wollte Freunden eine Überraschung machen und habe hier einen Rehrücken gekauft. Ich hatte alles nach einem speziellen Rezept ausgesucht. Als ich den Verkäufer nach der Zubereitung fragte, bekam ich eine sehr genauer Erklärung. Er wurde auch nicht ungeduldig als ich dreimal nachfragte. Das Personal nahm sich Zeit und erklärte alles so genau wie möglich. Selbst als ich erzählte, dass ich davon nichts essen werde.
Der Laden ist sehr sauber. Das Angebot sehr reichhaltig und appetitlich hinter einer großen Glasvitrine ausgebreitet. Alles sehr übersichtlich. Das Essen war gelungen und das Stück Reh fand bei meinen Freunden großes Lob. Also muss dieser Fleischerladen eine hervorragende Qualität liefern, denn sonst wären meine Freunde nicht so begeistert gewesen.

Hier ist der Kunde noch König. Beste Qualität zu angemessenen Preisen. Sämtliche Wurst aus eigener Herstellung. Der Kunde wird gut beraten und das Verkaufspersonal hat auch mal einen leckeren Rezeptvorschlag auf Lager. Das Sortiment ist Vielfältig und die Ware immer frisch … Auch Vegetarier kommen auf Ihre Kosten, denn es werden hier leckere Schwäbische Nudeln angeboten…

Auf der Suche nach einer Alternative zu Wagner bin ich heute tatsächlich auf dem Wochenmarkt Blankenese fündig geworden: Jeden Dienstag, Freitag und Samstag steht dort ein Verkaufswagen der Fleischerei Hübenbecker, die auch Ladengeschäfte in Othmarschen (Waitzstraße 17) und Nienstedten (Nienstedtener Straße 13) betreibt.
Ein erster Eindruck: Sehr gut! Und zumindest beim Katenschinken sogar besser als bei Wagner: Hier werden hauchdünn geschnittene Scheiben nicht aufeinandergeklatscht, sondern feinsäuberlich getrennt gelegt. Hat mir gut gefallen. Über die Fleischqualität kann ich noch nichts sagen, aber nachdem ich mich habe eingehend beraten lassen, bin ich guter Dinge. Nachtrag folgt sicher!
Und hier ist er: Schweinefilet: sehr gut, wenn auch nicht herausragend — angesichts des Preises. Die Rumpsteaks: ebenso. Fazit: Ich suche weiter.