Gleis 1

Ehemaliger Bahnhof mit eher rustikaler Einrichtung, einfachem gutem Essen und Sitzgelegeheit im Außenbereich.
Positiv möchte ich die nahezu durchweg sehr freundlichen jungen Damen und die wenigen jungen Männer nennen, die auch bei kleineren Wünschen oder Sonderwünschen gerne zu Diensten sind. Es gibt da nur eine einzelne, überheblich wirkende und über viel Zeit verfügende Ausnahme.
Schon lange komme ich dort vorbei, öfter auch mangels einer räumlich günstigen Alternative. Das Preisniveau ist zwischenzeitlich schleichend doch recht hoch geworden. Das Essen ist einfach und voll in Ordnung, wenn da nicht wiederholt Ärgernisse wären: beispielsweise Kuchenstücke werden wiederholt kleiner, Salatsauce ist häufig kaum oder überhaupt nicht vorhanden (die Bedienungen helfen dann zwar gerne, ich möchte jedoch so etwas nicht bemängeln müssen), Portionen schrumpfen. In der Küche fehlt erkennbar die Einsicht, wer zahlt, und man kann den Eindruck gewinnen, auch den Bedienungen stinkt das manchmal. Auch die Qualität der Sitzgelegenheiten (Stühle) draußen ist schlecht und dem Preisniveau nicht angepasst. Die Toiletten sind manchmal gut sauber manchmal mit Einschränkungen (auf meiner Seite) Insgesamt fehlen Küche und Geschäftsführung etwas — so mein Eindruck — der Antrieb gut zu bleiben oder sogar besser zu werden.
Ich würde mich freuen, wenn es wieder das leicht rustkal eingerichtete, günstig liegende, preislich angemessenes, einfaches und gutes Essen servierende Lokal würde. Das jetzige Niveau erreicht es vor allem durch sein freundliches Servicepersonal.
Über die Mittagskarte kann ich mich bei zu wenig eigener Erfahrung nicht wirklich äußern.

Allgemein
Dieses Restaurant befindet sich am bzw. im Bahnhof von March-​Hugstetten. Parkplätze befinden sich direkt vor der Tür.
Verschiedene Speisen (gut-​bürgerlich, Baguettes, mexikanisch, Frühstück) werden handwerklich gut gekocht und zu angenehmen Preisen angeboten. Das Ambiente ist sehr schön.
Man kann gut was kleines (oder großes) essen. Es waren aber auch Leute da, die nur etwas getrunken haben. Die Atmosphäre ist recht ungezwungen. Es geht mitunter auch mal etwas lauter zu, aber das ist auch schön so.
Bedienung
Die Bedienung war freundlich und von der Geschwindigkeit genau richtig, trotz, dass recht viel los war.
Das Essen
Wir bestellten 2 mal Putenschnitzel mit Championsauce, Pommes und Salat. Dazu gab es frischgezapftes Radler und Pils, was recht zügig serviert wurde.
Der Beilagensalat kam auch kurz danach und war lecker angemacht. Danach wurden die Schnitzel serviert. Sie waren noch saftig und die Sauce mit frischen Champions war sehr lecker. Die Pommes dünn und knusprig.
Für knappe 10 € kann man absolut nichts sagen.
Das Ambiente
Der Innenraum ist sehr rustikal mit schöner Holzbestuhlung. Wir hatten das Glück einen Platz im «Wintergarten», der direkt am Gleis ist, zu bekommen. Dort sitz man in richtigen, alten Lederzugsitzen. Das bekommt man so wirklich nicht sehr oft.
Sauberkeit
Der Tisch wurde nach unserem Vorsitzer abgewischt, auch sonst war alles wie es sein sollte.

Ich war mit einem Arbeitskollegen zum Abendessen dort. Das Restaurant war recht voll, aber nach einer kurzen Zeit haben wir einen Tisch bekommen. Das Ambiente ist interessant einmalig jedoch recht rustikal, was allerdings nicht als negativ empfunden wird. Man kommt sich tatsächlich vor wie in einem Zug. Das Publikum ist recht jung genauso wie die Bedienung. Diese war zwar etwas überfordert und man musste manchmal nachfragen, aber wie gesagt das Restaurant war voll.
Preistechnisch bewegt sich das Restaurant im mittleren Bereich. Für das Ambiente, Lage und vor allem die Qualität des Essens jedoch nicht angemessen. Die Portion war recht groß aber mein Steak war nicht wirklich medium. Dafür hatte es 350 bis 400 Gramm, dazu gab es eine große Portion Pommes, waren nicht wirklich gesalzen und einen Salat, der nicht ganz frisch zubereitet jedoch OK war.
Ein Steak, 3 Hefeweizen = 34 Euro…
Mein Arbeitskollege hatte einen Salat mit Champignons. Das sah etwas zu fettig aus und sehr rustikal. Man könnte auch sagen, bei der Zubereitung hat etwas Liebe gefehlt.
Fazit:
Im Groß und Ganzen OK, wenn man abends mit einem Kumpel weggehen will. Mit meiner Frau würde ich jedoch keinen Ausflug dorthin machen.

Die Atmosphäre ist angenehm und das Personal ist sehr freundlich. Das Essen schmeckt sehr gut.
I Love It.

Lecker essen, lecker frühstücken, originell und nett
könnte so schön sein, wenn, ja wenn der Service besser wäre! Zerstreute und überforderte Aushilfsbedienungen, die unfreundlich bei der 3. Erinnerung, dass man doch noch etwas Sauce bestellt hätte, fauchen, sie hätten ja noch andere Gäste und könnten nicht hexen. tja: die Nudeln waren dann eben kalt schade!

Nach einem Sonnenspaziergang führte uns der Weg nach längerer Zeit mal wieder ins Gleis 1, wohin wir früher häufiger wegen der leckeren Ensaladilla rusa gekommen waren. Dieses Mal gab es einen Salat mit Champignons, der relativ langweilig war, und ein Plato Variado. In der Tat recht vielfältig, aber doch auch ziemlich fettig: Fazit — vielleicht warten wir mal wieder etwas, ehe wir wieder hingehen…

Mittagessen mit 2 Personen. Das Essen war preiswert und gut. Nur die Bedienung war an diesem Tag eher schleppend. Ich hatte das schon besser erlebt. Trotz mehrmaliger Bitte mussten wir am Ende am Tresen bezahlen, weil wir einen wichtigen Termin hatten

Ich war früher ab und zu im Gleis 1 und war nie begeistert. Das Essen war zwar gut, aber relativ teuer, Bedienungen nicht besonders gut und die Wartezeiten waren sehr lange. Wir haben es trotzdem gewagt, an einem Sonntag dort brunchen zu gehen. Als wir reinkamen wurden wir nicht besonders beachtet, auf Nachfrage wurde uns aber ein Tisch angeboten. Nach einiger Zeit (war noch ok, aber wir hatten Hunger) kam eine Bedienung und hat uns freundlich den Ablauf erklärt und auch, dass es ab 12:30 Uhr warmes Essen gibt. Orangensaft durften wir soviel trinken wie wir wollten, alle anderen Getränke wurden extra berechnet. Das Buffet war durchschnittlich groß. Es gab: Rühreier, Weißwurst, Wienerle, Platten mit Fisch, Käse, Wurst, Frühlingsrollen mit Dip, Peperoni, eingelegte Oliven, eingelegter Schafskäse (ich denke, dass beides selbst eingelegt wurde), marinierter Fisch, mehrere Sorten Joghurt, diverse Müslis, Cornflakes etc. Das warme Essen haben wir nicht gesehen, da wir vorher gegangen sind.
Das Essen war ganz hervorragend und auch unsere bestellten Getränke wurden in einer akzeptablen Zeit gebracht und das, obwohl viel los war. An unseren beiden Nachbartischen haben sich die Gäste darüber unterhalten, dass sie nicht gedacht hätten, dass im Gleis 1 das Frühstück so gut ist und genauso denken wir auch.
Das Frühstück ist sehr lecker und das für 12 €/​Person.
Fazit: wir kommen wieder, aber dann erst um 12 Uhr, weil wir das warme Essen auch probieren möchten.

Wir waren zu acht an diesem Abend im Gleis 1 verabredet — Essen wie immer sehr gut, besonders im vegetarischen Bereich sehr einfallsreich.
Aaaaber die Bedienungen sind die reinste Katastrophe! Unser benutztes Geschirr stand sage und schreibe 1,5 Stunden auf dem Tisch, ohne dass sich mal jemand darum bemühte!4 Servicekräfte, die anscheinend lieber hinter der Theke Quatsch machen und Besteck polieren als sich um ihre Gäste zu kümmern! Zwei Essen wurden bei uns am Tisch vergessen, an eines mussten wir 3 (!) Mal erinnern!
Zum Bezahlen mussten wir uns zu acht an den Tresen begeben, «da es so für die Servicekraft» einfacher ist — achso, ich wusste ja gar nicht, dass ich essen gehe um der Servicekraft einen schönen Abend zu bereiten — für uns war es jedenfalls alles andere als schön.
Und uns dann noch anzicken, wenn wir ein Getränk, welches wir definitiv nicht bestellt und somit auch nicht getrunken hatten, auch nicht bezahlen wollten.
Vielleicht hätte es uns zu denken geben sollen, dass bereits am Eingang uns Gäste entgegen kamen, die sich lautstark über den «miesen Service» äußerten…und vielleicht hätten wir auch gehen sollen als die Gäste eines anderen Tisches aufgestanden und gegangen sind, weil die Bedienung sie über 20 Minuten einfach nicht beachtete…

Nach den Toiletten scheint im Laufe des Abends auch niemand zu schauen — es wurde von Stunde zu Stunde unsauberer, ohne Worte.

Fazit: NIE WIEDER! Schade, denn eigentlich ist das Ambiente und das Essen echt toll!

Wenn ich auf der A5 Freiburg im Breisgau passiere, fahre ich manchmal für ein Stündchen von der Autobahn herunter und besuche auf einen Kaffee und einen Kuchen das Gleis 1 in Hugstetten. Ich geniesse die herrliche Bahnhofsatmosphäre und erinnere mich an längst vergangene Zeiten. Einst lebte hier in dem schönen, denkmalgeschützten Bahnhof Hugstetten Aliknecht in einer wilde Kommune. Im ehemaligen Wartesaal mit den 12-​feldrigen badischen Fenstern stand ein Carambolage– und ein Poolbillardtisch und manchmal spielten Rockbands auf unseren Festen. Die Männer trugen Lederjacken und lange Haare und die Frauen verabscheuten BH’s. Ausserdem wurde viel zu viel gesoffen. So war das damals. Dann steige ich wieder in den 997er und fahre weiter. Die Zeiten haben sich sehr geändert. Gleis 1 ist aber jedenfalls ein sehr empfehlenswertes Café an der A5.

Das Gleis 1 besuche ich immer wieder gerne. Gestern war ich einige Stunden mit einer Freundin dort. Wir wurden sehr nett bedient und haben sehr gut gegessen.
Die angebotenen Salate sind sehr zu empfehlen!!!
Auch die Tapas sind ganz gut.
Ein Gläschen guten Wein dazu, das originelle sehr ansprechende Ambiente, was will man mehr!

Man kann im Wintergarten sitzen und die Züge beim Essen beobachten oder auch drinnen in der ehemaligen Wartehalle.
Es ist alles sehr schön gemacht, wobei bei vielen Gästen es dann auch recht laut wird. Für die Raucher gibt es ein extra Raum.
Bei warmen Temperaturen kann man ach schön draußen Essen.
Wer gerne Salat oder spanisch isst, der ist hier am richtigen Platz.

Sonntags und feiertags kann man hier für 10 Euro brunchen nach dem Motto All you can eat. Da bleiben keine Wünsche offen und es gibt alles, was zu einem üppigen Brunch gehört. Muss man mal gemacht haben, wenn man in der Gegend wohnt.

Ergänzend möchte ich noch hinzufügen, dass es hier auch einen guten Mittagstisch gibt: Oft vegetarisch, durchgehend hohe Qualität und auch mal ausgefallen.

Das Gleis 1 ist der ehemalige Bahnhof von Hugstetten — demzufolge ist die Ausstattung und Atmosphäre ziemlich urig. Die Speisekarte ist recht abwechslungsreich: das Essen ist teilweise spanisch, teilweise deutsch, teilweise mexikanisch (die handelsüblichen Nachos con Salsa). Auch Tapas sind auf der Speisekarte zu finden.
Das Preis-​/​Leistungsverhältnis ist gut und die Lage direkt am Gleis ist natürlich für Pufferküsser (lies: Eisenbahnfans) nett, da man die Breisgau-​S-​Bahn auf ihrem Weg von und nach Breisach aus nächster Nähe beobachten kann.