Eschrich Fleischerei und Partyservice

Ich denke inzwischen, dass die Fleischerei inzwischen hin und wieder an der Qualität des Fleisches spart. Zum wiederholten Male waren meine Schnitzel eindeutig nicht vom qualitativ guten Schwein, was sich dann auf dem Teller widerspiegelte (und ich kann Schnitzel braten!). Vor ein paar Monaten war ich anwesend, als einer älteren Dame früh morgens Hähnchenkeulen als selbstverständlich einfrierbar verkauft worden sind, obwohl man mit guten Augen eindeutig auf den Keulen noch den leichten Frost aus der TK erkennen konnte. (falls es jemand nicht wissen sollte: Geflügel sollte nicht 2x eingefroren werden, die arme Omi!). Ich finde, man sollte einfach ehrlich zu seinen Kunden sein, dann kommen sie auch wieder.
Und noch ein paar Anregeungen:
–wenn der Fleischsalat in der Verkaufsschale schon eine Kruste bildet, sollte man ihn besser wegschmeissen oder zumindest umrühren
–wenn ich 100g Aufschnitt bestelle und bei 96g einfach noch 2 Scheiben nachgeschnitten werden und es dann 112g sind, ist es mir persönlich lieber, dass ich darüber informiert werde, anstatt es einfach einzubonen natürlich würd’ ich die 112g nehmen (noch toller wäre die Frage: es sind nun 96g, soll ich noch né Scheibe schneiden oder ist es okay so? ich kenne Fleischer, bei denen das so gemacht wird)
Zu guter Letzt sei wirklich gesagt, dass die Bedienungen (bis auf eine) wirklich freundlich und zuvorkommend sind, und manch eine Ware schmeckt auch richtig lecker!

Schön, dass es noch einen Metzger um die Ecke gibt. Eine gute Auswahl von hoher Qualität.
Mittagstisch gibt’s dort auch zum mitnehmen.
Der Partyservice ist sehr flexibel. Habe dort mal 2 Tage vorher für 35 Leute Suppe, Brötchen und Tische bestellt. Alles zur besten Zurfriedenheit.

alles lecker, auch der Partyservice ist sehr zu empfehlen. Qualität hat halt ihren Preis, daher nicht wundern, dass es teurer ist als bei Aldi. Habe zu Weihnachten mal ein Suppenhuhn dort bestellt, dass war allerdings schon recht happig im Preis. Ansonsten: Daumen hoch!

Die Fleischerei Edgar Eschrich existiert seit 1945 in Münster. Heute leitet Fleischermeister Rainer Eschrich das Geschäft in der dritten Generation. Über Münster hinaus bekannt ist der Betrieb für «Schlesische und Thüringer Spezialitäten» von höchster Qualität. Besonders an den Tagen vor Weihnachten ist die Nachfrage nach den beliebten schlesischen Weißwürstchen übergroß. Auch sonst führt das Fachgeschäft gute Fleisch– und Wurstwaren, Salate, Suppen (24 verschiedene, auch vegetarische!) und Mittagessen zum Mitnehmen! Im Betrieb werden nur Tiere von Züchtern aus dem Münsterland verarbeitet, das Fleisch ist in jeder Hinsicht unbelastet.
Der Betrieb wurde 1996, 1998, 2002 und 2004 für hervorragende Leistungen von den Fachzeitschriften «Essen und Trinken» und «Feinschmecker» ausgezeichnet, er gehört zu den 600 besten Metzgereien Deutschlands. Da trifft es sich gut, dass er nur wenige Schritte von unserer Wohnung entfernt liegt. Wir genießen die Qualitätswaren seit 1982. Die Bedienung ist immer sachkundig und freundlich.
Auch der Party– und Cateringservice ist klasse und erfüllt fast alle kulinarischen Wünsche. Allein die regionalen Buffets bieten zwölf Angebote, vom «Bayrischen Event Buffet» bis zum «Mühlenhof Buffet». Ich habe bisher am deftigen Buffet «Münsterländer Herrenabend» teilgenommen. Aber auch die italienischen Buffets sind köstlich. Von den vier Angeboten kenne ich das schmackhafte «Buffet Toskana». Die Preise sind angemessen.