Manu

Pizzeria Manu ehemals Memoria
Nach einem etwas stressigen Vormittag wollten wir ein wenig Ruhe haben und deswegen gingen wir ins MANU. Okay; Pizza und CO. Da ich manchmal gern etwas
Neues ausprobiere, habe ich mir gedacht: Karte aufschlagen, Seite ist egal und dann das erste Gericht links oben nehmen. Es war die 28er-​Pizza Alania
für 6,– €. Sie war sehr gut mit Tomaten, Käse, Knoblauchwurst, Zwiebeln, frischen Tomaten und milden Peperoni belegt. Trotz der frischen Tomaten ist
der Teig nicht weich geworden, sondern war schön knusprig. Die Knoblauchwurst hatte wohl mit Chili Bekanntschaft gemacht und verlieh der Pizza eine pikante Schärfe.
Die Lasagne al Forno, Blattnudeln mit Fleischsauce und Käse überbacken, kam sehr heiß aus dem Ofen, so dass die Sauce noch Blasen schlug. Die Fleischsauce war pikant abgeschmeckt und verlieh diesem Gericht für 6, — €, eine eigene positive Note.
Ein Gast erkundigte sich, ob er auch am frühen Nachmittag noch kommen könnte. Darauf sagte der Koch: «Kein Problem, ich habe dann zwar Pause, aber
da ich hier bin, kann ich dann auch für Sie kochen.» Ich finde, dass ist erwähnenswert.