Mutter Krauss

Wir waren mit Service, Freundlichkeit und dem Essen absolut zufrieden. Für Vegetarier ist der Rösti Mutter Krauss zu empfehlen. Der Biergarten bietet ein entspanntes Ambiente und viel Platz. Wir kommen wieder!

Seid mehr als 10 Jahren besuchen wir schon dieses Traditionsrestaurant und wir sind immer wieder begeistert von der gemütlichen Atmosphere und der aufmerksamen, freundlichen Bedienung. Die Speisekarte ist reichhaltig, ebenso die Weinkarte. Mir gefällt besonders, dass es hessische Spezialitäten und wechselnde vegetarische Gerichte gibt, dass auch die «Klassiker» wie «Grüné Soße» oder der Rheingau Riesling unverwechselbar dabei sind. Zu Ostern bekam sogar jeder Gast eine ausgesprochen leckere Kuchenspezialität geschenkt und die Kinder wurden mit einer süßen Zusatzportion verwöhnt! Besonders nett werden Kinder empfangen: Sie bekommen Malstifte oder können im Hof, im Sommer im Garten herumtollen. Für meinen Geschmack könnte die immer wechselnde Innendekoration ein wenig dezenter sein, aber dafür gefiel sie meinen Kindern wieder umso mehr.

Die Familie — 2 Erwachsene und zwei nahezu erwachsene Kinder — besuchten das Restaurant. Der reservierte Tisch war sehr stilvoll eingedeckt. So auch das gesamte Restaurant zur Osterzeit. Personal sehr zuvorkommend. Absolut freundliche Wohlfühlathmosphäre konnte so schnell entstehen. Die Speisen wurden bei der Bestellung erläutert. Die Weinempfehlung ausgezeichnet. Preis-​Leistungs-​Verhältnis stimmt. Essen sehr schmackhaft. Wer ein Restaurant besuchen möchte, welches zu akzeptablen Preisen eine sehr gemütliche Athmosphäre bietet und zu deutscher Küche gut speisen möchte wie bei «Muttern», ist hier sehr gut aufgehoben. Wir kommen wieder.

lange wartezeit bei getränken und essen, erinnerungen waren nötig, tische wurden nicht oder schlecht abgeräumt, personal hatte keine ahnung was an Speissen auf dem teller war, nachlassen der qualität beim essen (bin seit fast 10 jharen dort)
Preis Leistungs Verhältnis stimmt nicht mehr… zu TEUER… kein feinschmecker restaurant mehr,
Toiletten waren von 5 Spülungen 3 defekt, ein absolutes unding bei dem Besucheraufkommen !!!

Dies war mein erster Besuch bei «Mutter Krauss». Mit zwei Geschäftspartner habe ich gut gegessen. Die Speisekarte ich übersichtlich, da es mittags aber auch nicht voll war, sind die Speisen aber frisch. Die Gerichte waren sehr solide (kein Schnick-​Schnack) und schmackhaft. Etwas anderes kann man bei der Lage auch nicht erwarten und die Kundschaft wird sich vornehmlich aus Anwohnern rekrutieren. Der Service ist mir nicht sonderlich aufgefallen, war allerdings prompt. Ich könnte mir vorstellen, dass man als Stammkunde herzlich bedient wird. Insgesamt hat es mir gefallen und ich werde bei nächster Gelegenheit wieder reinschauen, um meinen Eindruck zu verfestigen.

Wir haben mit meiner Familie dort gegessen und es war wunderschön! Ich selbst war noch nie vorher in der Mutter Krauss essen, meine Eltern gehen allerdings des Öfteren dorthin! Die Bedienung war super freundlich und hat mit Humor und Freundlichkeit bedient, das Trinken kam sehr schnell. Auf das Essen haben wir etwas länger gewartet, aber es hat sich sehr gelohnt und hat köstlich geschmeckt! Auf unseren Wunsch hin, hat auch mein kleiner Sohn eine extra Zusammenstellung verschiedener Gerichte bekommen. Das Essen war lecker, der Biergarten wunderschön und romantisch und die Atmosphäre war ausgelassen, alle Gäste hatten gute Laune. Ich kann einige Vorkritiken nicht nachvollziehen, da die Mutter Krauss ein freundliches und anständiges Lokal ist. Es war auch keineswegs zu teuer, für gutes Essen muss man eben auch zahlen, hat sich aber mehr als gelohnt.

Mutter Krauss hat ein wunderbares tolles Ambiente, man kommt hinein und fühlt sich wohl! Wurden Herzlich begrüßt und zum Tisch begleitet. Essen und Trinken kamén recht schnell trotz das es gut besucht war.
Ich würde euch immer weiter empfehlen, danke für den schönen Abend

Wir hatten eine Woche vorher ein 3-​Gänge-​Menü für 14 Personen bei Mutter Krauss schriftlich vorreserviert. Den Tisch hatten wir um 12:30 Uhr festgelegt. Die Vorspeise wurde uns erst nach mehrmaligem Nachfragen erst 1 Stunde und 15 Minuten später serviert. Da wir insgesamt für das 3 Gänge Menü nur 2 Stunden eingeplant haben waren wir natürlich sehr verärgert gewesen und konnten das Essen nicht richtig ohne auf die Uhr zu schauen genießen.
Der Service, der der deutschen Sprache und dem guten Service nicht mächtig gewesen ist, sollte für solch ein Restaurant geschulter sein.
Für Vegetarier ist das Restaurant absolut nicht weiterzuempfehlen, keine Auswahl! Als Empfehlung bat uns Mutter Kraus eine Lasagne an. Wir hatten uns dann wir einen Gemüseteller mit Kroketten selbst aus den Beilangen zusammengestellt. Das Gemüse hatte den Anschein aus der Tiefgefriertruhe zu kommen, da wir uns solch ein Gemüseteller nicht vorgestellt hatten. Die Kroketten waren das Beste des vegetarischen Menüs.
Die Gans war war nach Aussagen von meinen Tischnachbarn etwas zäh gewesen.
Im Großen und Ganzen werde ich das Restaurant für Feinschmecker nicht weiterempfehlen können und war für den Service und für das Essen viel zu teuer gewesen.

Ein Besuch bei der“Mutter Krauss” in Schwalbach/​Ts.
Die «mutter Krauss», ursprünglich «Zum Hirsch“genannt, ist seit dem 17. Jahrhunderts ein über die Grenzen Schwalbachs hinaus bekanntes Gasthaus.
Unter den zahlreichen berühmten Gästen die diese Haus begrüßen durfte, war auch seinerzeit Otto von Bismarck, als dieser preußischer Abgeordneter im Bundestag (1851 – 59)in Frankfurt/​M. war.
Der Anlass unseres Besuches war das Weihnachtsmenu im renovierten, historischen Saal im Torbogenhaus. Die Einrichtung ist rustikal mit, in Putz geritzten, Historiengemälden an drei Wänden.Sie erzählen die Belagerung Kronbergs mit Schwalbacher Bürgern in einem Frankfurter Heer 1571.
Zuerst wurde eine schmackhafte Rinderkraftbrühe mit Gemüsejuliennes und Griesnockerln in der Terrine serviert.
Danach hatten wir einen Feldsalat mit geräuchertem Lachs in Ahorn-Senf-Dill-Soße.Ein durchaus gelungenes Vorspeisengericht mit frischem Feldsalat und würzigem Dressing.
Jetzt war der Gast gefragt, denn den Hauptgang und das Dessert gab es als Buffet. Es lag aus, mehr oder weniger geschmackvoll dekoriert: Maispouladenbrust auf Tomatenconfit, Schweinefilettranchen in Calvadosrahm, In Estragonbutter gebratenes Zanderfilet, Marktgemüseauswahl, Dampfkartoffeln, weiße Bandnudeln und Kroketten.
Das Zanderfilet lag wohl zu lange in der Pfanne, denn es war zu trocken und zerFiel in kleine Stücke.
Als Dessert holten wir uns hausgemachten Obstsalat. Er war sehr frisch und hat uns deshalb sehr gemundet. Die Crème Brulee war auch in Ordnung, aber man musste sehr lange darauf warten!
Dazu gab es Mineralwasser aus der Bad Camberger Taunusquelle und sonst Getränke a la Carte. Ich bestellte mir einen offenen trockenen Weisswein. Er wurde mir serviert ohne Information über Herkunft und Jahrgang seitens des Personals.
Meine Frau orderte ein alkoholfreies Bier. Was negativ auffiel, war die Tatsache, dass beim zweiten Bier in dasselbe Glas eingeschenkt wurde.
Bis auf Abstriche beim Sevicepersonal konnte man mit dem Aufenthalt bei der «Mutter Krauss“zufrieden sein, obwohl das manchmal sehr unterschiedlich ausfallen kann!
stezi

Wir waren mit 5 Freunden Mitte Dezember in der Mutter Krauss zum Abendessen. Schon die Begrüssung und Platzzuteilung durch das überaus freundliche Personal waren eine Einladung der wir gerne Folge leisteten. Unser Tisch befand sich in einer kleinen Nische und war — wie das gesamte Restaurant– wunderschön weihnachtlich dekoriert. Nach einer delikaten Apéritifempfehlung durch das Service-​Personal wählten wir alle unterschiedliche Gerichte aus der umfangreichen und vielseitigen Speisekarte. Unser Speisezettel reichte von leckeren Hirschrückenmedaillons über den traditionellen Tafelspitz mit grüner Soße zur vegetarischen Lasagne, dem argentinischen Rumpsteak und zu einer knusprigen Bauernente. Als Vorspeise gönnten wir uns den klassischen Feldsalat, sowie eine leckere Maronen-​Möhren-​Cremesuppe.
Das Restaurant war bis zum letzten Platz ausgebucht; dennoch wurden wir umgehend mit Getränken und unseren Vorspeisen versorgt. Die Hauptgerichte folgten nach angenehm kurzer Zeit und waren köstlichst zubereitet.
Jedes einzelne Gericht entsprach voll und ganz unseren Erwartungen; Qualität wie Quantität stimmten auf den Punkt.; ein wahrer Gaumenschmaus wurde jedem einzelnen von uns serviert. Abgerundet durch eine sehr freundliche und aufmerksame Bedienung, die — ohne aufdringlich zu wirken — immer wieder in Erscheinung trat, verbrachten wir einen schönen Abend in einem wunderschönen und liebevoll gepflegten Haus.
Weiter so — wir freuen uns auf die nächsten Besuche und vor allem auf die schönen Sommerabende im lauschigen Restaurant-​Garten der Mutter-​Krauss.

Mein letzer Besuch in der Gaststätte ist schon einige Zeit her und ich wurde leider sehr enttäuscht.
Die Begrüßung war nicht vorhanden. Der Service war unterirdisch schlecht bzw. nicht vorhanden. Keine einzige Nachfrage nach Getränken. Sehr lange Wartezeiten. Sehr geringe Auswahl auf der Karte, da unsere Gruppe größer als 10 Personen war, gab es nur eine ‘kleine’ Karte. Leider hat man vergessen mir dies bei der Reservierung mit zu teilen. Schade!
Die Portionen waren eher klein. Die Beilagen mikroskopisch. Zudem mussten wir sehr lange auf die Beilagen warten, wodurch das Fleisch bereits kalt war. Die nachbestellten Beilagen kamen leider erst nach das Essen bereits verzehrt war.
Bei den verlangten Preisen ist dies meiner Meinung nach eine echte Zumutung: durchschnittliches Essen, unterirdischer Service, unfreundliche und schlecht ausgebildete Service-​Kräfte — das habe ich alles schon ein mal wesentlich besser erlebt!
Sehr schade, dass eine tolle Location sich derart schlecht präsentiert!!! Nicht zu empfehlen!

wir waren wie immer sehr zufrieden in der Mutter Krauss, ich habe meine Vorkritiker gelesen und kann es absolut nicht nachvollziehen. Bei uns waren die Bedienungen immer sehr freundlich und um unser Wohl bemüht, die Speisen ausgesprochen lecker und auch die Wartezeiten nicht zu lang.
wir gehen auf jeden fall gerne wieder dort hin und hören auch von unseren bekannten nur gutes über die mutter krauss.

Bei ausgebuchtem Haus hatte man offenbar Schwierigkeiten mit der Personaleinsatzplanung. Trotz Reservierung fast aller Tische waren nur 2 Kellner im Einsatz, was logischerweise zu längeren Wartezeiten führen musste. Der Service selbst hat das nicht zu vertreten; offensichtlich hat darunter auch die Arbeitsmoral ein wenig gelitten. Die Speisekarte war für meinen Geschmack etwas zu «Wild\”-lastig. Manche Beilagen (Knödel) waren eindeutig Convenience-​Produkte, was aber der Qualität nicht zwangsläufig schaden muß. Der Wildschweinbraten war nicht eindeutig als solcher zu identifizieren. Auch für die Beilagen mußte eine gewisse Wartezeit in Kauf genommen werden. Das Dessert (Apfelküchlein mit Vanilleeis) entpuppte sich als schwerer verdaulich, da offenbar zu heftig frittiert, Alles in Allem: An der Preiskategorie gemessen eher unterdurchschnittliche Küchenleistung mit Mängeln beim Service.