Morita

Cada sucursal de una cadena tiene una característica especial, según comenté en otras reseñas.
Esto es más notorio cuando como en el caso de Morita, las sucursales son franquicias. Por ello, quienes invierten hacen antes un estudio de mercado, evaluando las características de la zona.
Al comenzar, hace ya tiempo, este lugar era un Centro de Canje. En varios negocios cercanos, como en el supermercado Carrefour que está en esa manzana por Corrientes, al hacer una compra se entregaba un cupón por el cual se podía conseguir una cantidad de empanadas, por ejemplo dos docenas, a buen precio, pero no había venta de pocas unidades.
Se ve que esa experiencia no cumplió con las expectativas y se decidió volver al esquema de venta por menos cantidad, como había sido en un principio, al abrirse el local.
Esta fue una buena decisión, no solamente por el aumento en las ventas, sino también por la posibilidad de mantener e incluso aumentar los puestos de trabajo y posibilitar la compra de productos a un precio razonable. Además tiene delivery, que comprende un radio cercano.
Sigue ahora parte del esquema del Centro de Canje, agregando la posibilidad de otras compras.
Al comprar ofertas se llena un cupón, que ha sido repartido por el barrio, con datos como nombre, fecha de nacimiento y email. De esta manera se reciben ofertas, con una fácil y rápida comunicación que llega a bajo costo a mucha gente.
Las ofertas son, entre otras, 40 por ciento de descuento en empanadas por una o dos docenas y dos pizzas grandes de muzzarella a un costo apenas superior a una.
Además hay ofertas por combo de pizza y empanadas.
La elaboración no es casera sino industrial, pasando por máquinas con alta temperatura las empanadas crudas. Esa es una diferencia a tener en cuenta, que se refleja en el precio.
En empanadas están los gustos tradicionales, como atún, caprese, carne cortada a cuchillo, diabla (cantimpalo), pollo y otros, a lo que se suma la Línea Verde, elaborada con harína integral, con menos gustos pero incluyendo calabaza a las finas hierbas.
Las pizzas son las tradicionales, aunque sin mucha variedad, agregando también acá la diabla (calabresa).
Otra variedad es la de tartinas, con gustos como una de jamón, queso, palmitos y morrones.
En general todo lo antedicho coincide con lo ofrecido en las sucursales de Morita, a lo que se agregan promos con descuentos y menúes especiales de mediodía para salir del paso sin gastar mucho.
Esta sucursal de Morita, como se señalara más arriba, supo cambiar, pasando de un local a un centro de canje y encontrando luego una síntesis de ambos que muestra capacidad de avanzar a medida que el mercado lo reclama siendo un ejemplo a observar. Alberto Auné