Focaccia

Supe ir a esta pizzería apenas abrió, hace más de cinco años. Las pizzas eran a la parilla, ricas, muy buena calidad de los productos, el queso, la masa. Hacían además empanadas de muchas variedades. El lugar adentro era chiquito, pero afuera tenias unas mesitas para sentarte a disfrutar del calorcito.
La verdad que la pizza de champiñones era mi preferida, pero las otras de palmitos, de muzarella, una exquisitez.
Te ofrecen distintas variedades de pizzas, empanadas, lomitos y algo que es como un sándwich que ellos llaman torrado. Me gustaron, lo único que le ponen mucho ajo, asi que no da para pedirlo siempre y menos si vas con tu novio, pero es algo distinto, y muy delicioso.
Siempre me pareció muy raro que fuera tan barato. Hasta la cerveza era mas barata. Tenían delivery también. Después de un tiempo volví, y me entere que habían cambiado de dueño, y ya los precios no eran los mismos, había subido bastante, igual, siempre que fui había gente esperando o comprando.
Y el teléfono no paraba de sonar por los pedidos.
No es un lugar muy lujoso, es súper sencillo, cálido. Pero muy lindo para pasar con amigos o en pareja.

Bueno, solía trabajar al frente de esta pizzería hace aproximadamente 5 años. Hacen pizzas a la parrilla bien finitas y crocantes. Los precios siempre fueron mucho mas bajos que las pizzerias de la zona.
Hace un par de años deje de trabajar al frente asi que un dia volvi. Con dueños nuevos pero con la buena atencion de siempre pedi mi preferida fugazzeta.
Sorprendido por que claramente no era el mismo chef me fui chocho. Las pizzas están aun mejor que antes y si vas a comer al lugar salen rapidísimo.
Totalmente recomendado! Tienen cerveza helada también.

De esta pizzería me enteré de casualidad por los folletitos que dejan debajo de la puerta en mi barrio. Me llamó la atención el precio, que realmente competía de forma muy agresiva con el resto. Así que si, el precio fue lo que me hizo querer probarla sin consultar a conocidos.
Resulta que fue una decisión muy sabia. La pizza de Focaccia son a la parilla, finitas, crocantes pero para nada duras. Con el punto justo de cocción. El queso, la salsa y los toppings exquisitos y bien abundantes. Quizás el queso demasiado grasoso, del tipo que agarras la porción y chorrea aceite; pero no por esto deja de ser sabroso.
La cuestión que un día le comento a mis amigas (que tienen más años viviendo en la barrio que yo) sobre el descubrimiento y me dijeron que Focaccia es un restaurant antiquísimo y re conocido. Que siempre ha sido exquisita y así de finita, y que es un misterio para todo el secreto del precio tan barato.
Nunca fui al restaurant a probar el resto de las comidas. Una porque con la pizza estoy más que OK. Dos, porque los chicos del delivery son divinos y traen el pedido en menos de 25 minutos, inclusive los findes. Mis favs? Las clásicas de provolone y rúcula SIN jamón.

Focaccia es un restaurante que, si bien elaboran empanadas, lomitos, sándwiches, etc., su principal especialidad es la pizza a la parrilla. Todas las comidas recién mencionadas son muy ricas y abundantes, sin embargo las pizzas caseras tienen un plus. Además de su gran variedad de gustos, su masa crocante y sus ingredientes de calidad le dan una identidad propia con las pizzas al restaurante.
La atención al cliente es muy buena. Me ha sucedido que estando casi todas las mesas ocupadas, la demora no se hace eterna, quizás unos minutos más que no generan molestia. Al igual que el «delivery» no suelen tardar más de quince o veinte minutos. Y te puedo asegurar que si vas seguido, te terminás siendo amigo de la gente que trabaja allí y, quizás, recibas alguna cerveza gratis ;)
Pizzas recomendadas: Provolone, Genovesa, Rúcula con jamón crudo y Napolitana con jamón.