Humboldt Stubn

I was visiting Austria and was on a vegetarian diet. The food here was really good. Staff was genuinely concerned that we were well fed and made sure they prepared vegetarian food (even off menu items) that were to our liking.

Der Burger, den wir in der Humboldt Stubn gegessen haben, war meiner Meinung nach der beste Burger den ich bisher in Salzburg hatte. Gut gebraten, mit leicht rosa Kern und blieb bis zum Schluss in Form, ohne Besteck zu benötigen. Das Beste aber ist, dass von der Küche keine Saucen rein geschüttet werden, sondern man sich (ähnlich dem Burgerista) selbst aus einer guten Auswahl von Saucen bei Bedarf nachwürzen kann. Aber wenn man möchte kann man ihn auch Natur essen, was bei der Fleischqualität auch sehr lecker war. Auch die Pommes sind lecker, und alles zusammen ist die Portion auch für einen Mann (mit normalem Appetit) mehr als genug.
Preislich kann der Humboldt Burger sogar fast mit dem schon erwähnten Burgerista mithalten, weil man dort ja die Pommes extra bezahlt. Im direkten Vergleich ist aber eindeutig der Humboldt besser, abgesehen davon wird man natürlich bedient.
Der kleine «Gastgarten» am Neumayrplatz ist auch nett und die Kellner waren freundlich trotz relativ guter Auslastung. Drinnen war ich nicht, auch über die anderen Speisen kann ich nichts sagen.

Great food, drinks and atmosphere! Risotto, goulash and roast beef are a must. Restaurant is in a great area!

Klassiker und moderne Gerichte treffen sich in der Humboldt Stuben. Das Personal ist sehr freundlich und hilfsbereit und das Essen ist auch sehr gut. Einen Stern Abzug nur wegen der etwas zu kleinen Auswahl.

Awesome food and great outdoor seating. Had the trout Mullerin which was fresh and came with a solid helping of a mixed salad. The apple strudel was homemade and tops of what I’ve had while here. Very reasonable compared to what things cost in the Old City and overlooks an always popular square… helps they serve until midnight.

I came here for dinner with two friends, and I ordered a meat dish that came with some sort of pasta (gnocchi maybe?). The meat was okay, and it was honestly way too much food. I didn’t want to eat it towards the end of my meal. The flavor was okay, but I think it could’ve been stronger. It reminded me of Chinese beef stew a bit. The noodles were good with the sauce! I’m not a big meat eater, so I wish the dish came with more vegetables (there were no vegetables at all). It was okay though; not superb, but not bad.

Ein wirklich nettes Gasthaus mitten in der Stadt Salzburg. Dazu sind die Preise auch nicht abgehoben und es gibt gute Weine und gutes Bier.
Das Essen könnte man als rustikal bezeichnen (laut Homepage: «klassische Schmankerl»). Die Qualität des Essens passt. Mein Leberknödel in der Suppe war zwar schon etwas in Richtung Konsistenz Wurfgeschoss, aber geschmacklich gut und die Hauptspeise war sehr gut.
Sicherlich eine Empfehlung.

Hip little spot serving good Austrian food, also has vegetarian offerings.
We stopped for a beer and stayed for the food. Thank the gods for blessing us with room for two in the small, crowded dining room; the food was fabulous. I had venison stew with red sauerkraut (it’s like candy to me!); my friend had pork loin (with a crispy crust — pork fat candy!). Food the way it’s supposed to be: fresh and prepared with passion for detail you can taste. The venison used sweet notes to tickle my tastebuds; the pork was juicy and fatty (the candy skin sweet), with a cabbage salad that leaned toward horseradish to balance things. Delightful.
The hip atmosphere didn’t hurt our experience: original artwork and good tunes rounded out the best dinner I had during my weekend in Salzburg.

Gutes essen, günstiges mittagsmenü, nettes Personal! Insgesamt gut.