Sporer

Who doesn’t like a shop that has brewing their own alcohols for over 100 years? The shop, clearly a family owned and run business, was bustling when we arrived on a chill weekday afternoon in February. The narrow shop has a bar that also serves as a sales counter and tasting area. After a brief inquiry, the shop keeper was happy to explain (in English, fortunately) everything we wanted to know about their brews – complete with the opportunity to taste them. Drinks by the glass were available for purchase, as were bottles of liquor.
Try the «original» punch. It’s served warm and may remind you slightly of a mulled wine, though much thinner in appearance and with an orange punch like flavor. A glass or two of this will certainly give you a warm buzz on a cold day!
In any event, this shop would be a must-​visit on my list of Salzburg recommendations. You won’t be disappointed.

Located in the historic centre in Saltzburg, It is a busy shop, with people happily imbibing Sporer’s specialty Schnapps and liqueurs, which they make themselves.
They, also, carry a generous selection of wine and other stuff. But let’s face it, you are here for their self-​brewed stuff.
1 to 2 Euro for a sample, which are really good. Because I was there in November, they already had their season grogg and Christmas Punch out of for sampling, which was simply wonderful.
Staff is pretty friendly, despite how crazy crowded it is around the bar. But everyone, staff included, is having a great time.
Their home brews are quite hefty for a lightweight like me; but they are definitely worth checking out and sampling — if they have the holiday punch — try it, same with the Elderflower and Pear Williams.
Buying is pretty straight forward — you just tell them which one you want one and the size — most of them them come in 3 different sizes, we got two medium elderflower liqueurs with 1 large bottle of the Christmas punch (which you would need to dilute 4 parts hot water to 1 part of the punch).
The sad thing is that I couldn’t pack more of it to bring back; but Sporer is worth checking out for a drink.
The staff speak English, so there isn’t as much as a problem with language; if that is a concern.

Like the previous reviewer (in English), I heard about this shop from the Rick Steves travel show and guidebook, so I made sure to see it when my friend and I were visiting Salzburg for the day. It was as charming as I had hoped it would be, although it was pretty packed for a Tuesday afternoon just after the end of high tourist season, so we didn’t quite have the undivided attention of the shopkeepers. It sounded like the other patrons were locals (or at least visiting from nearby German-​speaking areas) and they were mostly engaged with them. I mentioned that I had seen the shop on tv, but I don’t think it quite registered. They were friendly enough, but I suppose I was hoping for an, «Ah! A guest of Rick Steves! Let the brandy flow!» At any rate, we tried the cherry schnapps and the apricot brandy, and they were both so smooth and delicious. I was about to order a third, but my friend was the reasonable one and said perhaps we shouldn’t, and as soon as he did, my head started feeling like a balloon filled with helium when the effect of the alcohol hit. Deeeeee-​lightful!
If ever I have the opportunity to go to Salzburg again, I would definitely re-​visit Sporer and try to strike up a conversation and perhaps go for that third shot after all. ;-)

Ein toller Geheimtip, wenn man einen Wein trinken oder sich über Spirituosen beraten lassen möchte. Sehr nette Leute mit einer riesigen, außergewöhnlichen Auswahl an Likören, Geist und Weinbrand.

I won’t lie: I love booze. I read about Sporer and their handcrafted spirits in a Rick Steves guidebook, so when my girlfriend and I visited Salzburg we made sure to stop by. The quaint old shop is very welcoming. As soon as we stepped inside we were greeted by the proprietors. They were very excited to show off their house specialties and offer suggestions about different spirits we might want to try. One of our favorites was the Hollerbluten, which is a delicious elderflower liqueur. They had a wonderful William (the traditional pear brandy) and my favorite was their herbal Hausmischung, which reminded me of an Italian amaro. Definitely stop by for a few tastes and bring home a memorable souvenir!

Der Sporer ist bekannt für seinen Punsch. Wir pilgern meistens zu Beginn der Punsch-​Zeit hin und füllen den Orangen-​Punsch nach. (Man kann die Gläser wiederbefüllen lassen) Ich habe noch nie erlebt, dass man in das Geschäft einfach so hineingeht, man muss sich hineinquetschen, da es immer voll ist. Trotzdem funktioniert es irgendwie. Man kann dann noch gleich einen Punsch vor Ort probieren.

Eine Institution für Wein und Spirituosen. Freundlich und immer einen Besuch wert. Orangenpunsch und die Hausmischung ist Pflichtkauf. Samstag vormittag im Herbst ists besonders nett.

Kannte dieses winzige Geschäft bis dato nicht, aber als ich in der Weihnachtszeit durch die Getreidegasse schlenderte führte kein Weg daran vorbei. Die vielen Menschen vor und im Geschäft machten neugierig. Weihnachtsgeschenke hatte ich noch nicht für alle, als ging ich rein. Oder besser gesagt, quetschte mich hinein. Drinnen war eine angenehme fröhlich-​freundliche Stimmung, jedoch nicht feuchtfröhlich. Viele Touristen, auch Einheimische gönnen sich in diesem kleinen Geschäftslokal Getränke in Gläsern. Platz zum Bewegen oder Umdrehen bestand keiner. Wenigstens rauchte niemand. Ich entschied mich einen Rotwein mitzunehmen. Während ich auf meine Flasche wartete wurde ich jedoch stutzig. Der Orangenpunsch ging während meiner zweiminütigen Wartezeit weg wie warme Semmeln. Daraufhin entschied ich mich den Rotwein gegen die teuren Orangenpunsch einzutauschen und ein Glas zu bestellen um den Geheimnis auf den Grund zu gehen. Ich verstand. Er schmeckte einfach großartig und das heißt was, denn für normal verachte ich Punsch.

Wer jemals irgendeine Frage zu irgendeinem Schnaps kompetent und freundlich beantwortet haben will ist hier richtig. Wenn Zeit ist, gibts auch noch Geschichten dazu…
Wer Schnaps-​Devotionalien und seltene Brände sucht auch.
Leckereien und Öle kann man dann nebenbei auch noch kaufen…

In der bekanntesten Gasse von Salzburg, befindet sich das kleine Lokal Sporer mit langer Tradition im Schnapsbrennen und Punscherzeugung.
Man bekommt die Getränke auch in verschiedenen Gebinden zum mitnehmen.
Wir holen uns im Winter immer den berühmten Sporer-​Orangen-​Punsch. Er ist nicht ganz billig aber man kommt trotzdem lange aus, denn ACHTUNG das Konzentrat hat 50% Alkohol. 1 Liter kostet € 24,40.
Ich hab mich da mal vertan und die gleiche Menge in meinen Becher getan wie vom Tremelpunsch und wunderte mich, das der Punsch schmeckte wie reiner Schnaps. hihi
Den Punsch bekommt man ausser beim Sporer gar nicht so leicht. Es gibt nur ein paar Händler in Österreich die den Punsch führen.
In Wien z.b. Meinl am Graben und Schönbichler in der Wollzeile.
Wie schon von meinen Vorschreibern erwähnt, ist das Lokal meistens gerammelt voll.

nachdem auch ich endlich in Salzburg angekommen bin hatte ich dieses kleine lokal recht schnell kennen und schätzen gelernt. in dieser weinbar ist es ab 17 Uhr gerammelt voll — allerdings nur bis 19 Uhr, danach wird geschlossen. die Auswahl an weinen, Bränden und anderen Alkoholika ist groß und qualitativ super. ebenso die Beratungen und Empfehlungen der Inhaber. kein Geheimtipp mehr aber immer Einen Besuch wert.

In der bekanntesten Gasse von Salzburg, befindet sich das kleine Lokal Sporer mit langer Tradition im Schnapsbrennen und Punscherzeugung.
Man bekommt die Getränke auch in verschiedenen Gebinden zum mitnehmen.
Wir holen uns im Winter immer den berühmten Sporer-​Orangen-​Punsch. Er ist nicht ganz billig aber man kommt trotzdem lange aus, denn ACHTUNG das Konzentrat hat 50% Alkohol. 1 Liter kostet EUR 24,40.
Ich hab mich da mal vertan und die gleiche Menge in meinen Becher getan wie vom Tremelpunsch und wunderte mich, das der Punsch schmeckte wie reiner Schnaps. hihi
Den Punsch bekommt man ausser beim Sporer gar nicht so leicht. Es gibt nur ein paar Händler in Österreich die den Punsch führen.
In Wien z.b. Meinl am Graben und Schönbichler in der Wollzeile.
Wie schon von meinen Vorschreibern erwähnt, ist das Lokal meistens gerammelt voll.

Unglaublich urig! Wenn man diesen kleinen Laden/​Kneipe betreten will, kommt man fast nicht rein. Es ist immer voll, die Leute unterhalten sich, trinken und man fühlt sich sofort wohl. Die Haustüre links von der Ladentüre ist ein Tip «von hinten» in den Sporer zu kommen. Diese Tür führt zu den Wohnung im ersten Stock und ist gleichzeitig der Raucherbereich. Wer in Salzburg hier nicht einkehrt, war nicht dort! Es gibt auch Bier und Wein, also wer keinen Schnaps trinken will sollte trotzdem hin! Hausmischung und alle anderen Schnäpse sind wärmstens zu empfehlen!

An einem Samstag morgen im Herbst, wenn die Touristen noch Frühstücken, durch die Salzburger Innenstadt laufen hat was. Und dann ein unscheinbares kleines Schaufenster mit einigen Schnapsflaschen (u.a. Hollerbrand) etc. Daneben eine noch unscheinbarere Tür. Meine Neugier ist geweckt. Tür auf und… Ein winziges rammelvolles Beisel (Kneipe auf Österreichisch). Alle in bester Laune. Bestellungen in lokalem Dialekt, Stimmengewirr. Grossartig. Da kann man auch am Samstag vormittag schon mal schwach werden und ein Bierchen mitrinken und sich dann einen echten Sporer Schnaps mitnehmen.

Also Salzburg ist ja eine schöné Stadt. Mozart, Hohensalzburg, Festspielhaus — alles prima. Aber wenn der Sporer nicht wär, dann wär das doch irgendwie alles nix. Der Laden in der Getreidegasse ist das A und O für alle, die Schnaps lieben. Beim betreten des gut hundert Jahre alten Lokals weiß man gleich, worum es hier geht. Man steht direkt vor der Theke, an der nur (?) Schnaps ausgeschenkt wird, die zugehörigen Fässer säumen die gegenüberliegende Seite. Der Schnaps wird natürlich vom Sporer selbst gebrannt. Aus Holler zum Beispiel. Oder aus Apfel. Oder aus Heidelbeeren. Oder aus Himbeeren. Oder aus Vogelbeeren. Und alle, alle, alle kann man — nein, muss man — probieren. Und dabei ein schönes Schwätzchen führen. Und dann für zu Hause und alle Freunde je ein Flascherl mitbringen (die gibt es handlich in 0,2 Liter). Ich sage nur: Wehe dem, der am frühen Nachmittag zum Sporer findet…