Konditorei Bimashofer

im grunde genommen eine instiution wie andere vergleichbare café-​konditoreien wie aida, oberlaaer konditorei, die in wien so ein zwischenstück zwischen verkaufsstätte und kaffehaus bilden.
hier gibt es nicht nur torten schokoladen und konfekt, hier gibt es kunstwerke der konditorenkunst. Für mich gibt es kein osterfest ohne schokohasen von bimashofer, die gefüllten eier und alle anderen konfekte halten mit den gepushten aus den bobo-​bezirken locker mit und übertreffen diese aus meiner sicht locker. Bin mir sicher, dass jeder der einmal den weiten weg nach liesing gemacht hat um hier kaffee und ein stück torte zu genießen immer wieder kommt.
mir ist der weg mit der schnellbahn nicht zu weit, ich nutze die konditorei auch dazu kleine geschenke zu bereiten und torten als dankeschön mitzunehmen. Nicht billig, aber handwerkskunst und mit sicherheit qualitativ im obersten segment zu suchen.
hier wird nicht an der qualität gespart, hier kommen nur 1a produkte unter die palette und das merkt jeder gaumen.
ohne einschränkungen 5 sterne.

Der einzige Grund für mich, in den 23. Bezirk zu fahren sind Verwandte, dir dort wohnen — und die tollen Torten, die diese immer auf den Tisch stellen. Nachdem ich mir die Adresse der Konditorei geben ließ, musste ich mir unbedingt ansehen, wo diese Meisterwerke hergestellt wurden.
Die Konditorei Bimashofer ist ein kleiner, recht unscheinbarer Laden in einem schönen Haus in der Perchtoldsdorfer Straße. Innen ist’s recht gemütlich, aber unspektakulär eingerichtet, aber ich hatte auch nicht vor, hier meinen Nachmittag zu verbringen. Nein, ich wollte nur ein paar Stücke Torte kaufen und mich dann auf die halbe Weltreise nachhause machen. Aufgrund der großen Auswahl an wunderbar aussehenden Torten fiel mir die Wahl sehr schwer, ich entschied mich schließlich für die Erdbeerjoghurttorte, die Mousse au Chocolat-​Torte sowie ein kleines Päckchen Lebkuchen, da mir diese von der Bedienung so eindrücklich ans Herz gelegt wurden.
Und ich muss sagen, ich bin begeistert! Als ich dann, gefühlte vier Stunden später, zuhause ankam und mit meiner Freundin die Tortenstücke auspackte, lief uns schon vom Geruch das Wasser im Mund zusammen. Zuerst die Erdbeerjoghurttorte: Fruchtig-​leicht, flaumiges Biskuit und eine leichte Marzipannote — sehr gut, und nicht zu schwer! Dann die Mousse Au Chocolat: Wahnsinn, die besteht beinahe zur Gänze aus besagter Crème! Die Konsistenz ist ungewöhnlich, aber sehr, sehr gut. Und stabil genug um ein schönes Stück Torte herunter schneiden zu können, interessant. Und die Lebkuchen: Wie bei meiner Oma. Und das ist wohl das größte Kompliment, dass ich machen könnte!
Eine der besten Konditoreien der Stadt, und somit zu Recht meine Nummer Eins im großen 23. Bezirk.