Pat’s brainfood

Seitdem der Esstisch in der Dorotheergasse still und heimlich geschlossen hat, ist es in der Innenstadt wieder schwieriger geworden, einen halbwegs gesunden und bezahlbaren Mittagstisch zu finden. Seit Jahren gibt es Pat’s Brainfood in der Plankengasse. Der Anspruch ist hoch, denn das Essen dort soll nicht nur gesund sein, sondern auch geistige und körperliche Höchstleistungen fördern. «Brainfood», Nomen est Omen.
Die Auswahl ist so klein wie der Laden, der neben einer Bedientheke gerade mal 2 – 3 Sitzplätze vor einem kleinen Brett am Fenster aufweisen kann. Die Küche ist asiatisch angehaucht, gelegentlich finden sich auch karibische und afrikanische Einflüsse. Das Essen mag — unbewiesen — zu Höchstleistungen stimulieren, geschmacklich ist es aber noch nicht in der Oberklasse angekommen. Mein indonesisches Rindercurry erinnerte eher an ein Thai Curry, dem die Schärfe ausgegangen ist. Das Rindfleisch in dem Curry musste ich lange suchen. Das Essen ist durchschnittlich, die dafür aufgerufenen Preise aber viel zu hoch.

Habe schon viel über Pat’s Brainfood gehört und wünschte ich könnte eine bessere Bewertung abgeben, fand das Essen aber geschmacklich leider nicht besonders gut (glatter Durchschnitt) noch dazu für den Preis!
Der Laden an sich ist klein und nett hergerichtet es gibt nur wenige Steh/​Sitzplätze und ist daher eher auf take out ausgerichtet, was sicherlich für die Lage perfekt ist!
Das Personal ist freundlich, es gibt verschiedene Speisen zur Auswahl und auch Eintöpfe oder Suppen zu bestellen, alles in zwei verschiedenen Größen, für den kleinen oder großen Hunger!

Wer in der City nach schnellem Takeout Essen sucht der muss oft länger Unilocal konsultieren bis etwas Passendes gefunden wird. Pats brainfood schafft da Abhilfe, in dem winzigen Imbiss werden Eintöpfe, Suppen und ähnliches serviert und zwar ausschließlich zur Mittagszeit. Nach den Bewertungen auf Unilocal waren die Erwartungen hoch — und konnten nicht ganz erfüllt werden.
Ich hatte einen afghanischen Rindfleischeintopf mit diversem Gemüse der erstens eher unspektakulär geschmeckt hat und zweitens auch nicht wirklich groß war (obwohl ich die große Portion für knapp acht Euro bestellt habe). Auch das Gericht meiner Freundin war nicht wirklich aufregender.
Achtung: der Laden ist winzig und es gibt genau zwei Sitzplätze, es ist also fast nur Takeout möglich.
Fazit: schlechter als erwartet und für den Preis finde ich die Qualiät und Quantität nicht angemessen — mangels großer Alternativen in der Gegend gebe ich aber trotzdem vier Sterne.

Mittagessen mit Hirn mitten in der City ist ein echter Hit. Der winzig kleine Laden im ersten Bezirk wirkt auf den ersten Blick fast nicht wie ein Restaurant. Es gibt am Fenster nur eine sehr kleine Theke mit 3 Hockern. Auf denen ist es zugegebenermaßen auch bequem. Nur wer gerne viel Platz hat beim Essen oder mit einer größeren Runde unterwegs ist, sollte sich eher am Take Away Angebot erlaben.
Womit wir beim eigentlichen Thema wären: das Essen selbst. Super würzig, gute Kombis, ausgefallenere Gerichte mit vielen verschiedenen Gemüsesorten in kleinen oder großen Portionen. Echt ein Hammer! Die Salate kann ich auch sehr empfehlen. Die Bedienung ist auch zur Rush Hour super schnell und freundlich.
Kommen wir zum ganz kleinen Hacken: der Preis. Tja wer in der City gutes Essen will muss eben ein bisserl tiefer in die Tasche greifen. Bei der Qualität des Essens allerdings ziehe ich nur meinen Hut und keine Punkte ab.

Wien meine Vorschreiber bereits angeführt haben schmeckt das Essen hier phänomenal. Für alle Bürohengste gibts hier wirklich leckeres und nicht zu schweres Mittagessen. Werde mir demnächst das Kochbuch zulegen müssen, damit ich mir diese leckeren Kreationen selbst auch mal kochen kann.
Die Portionen könnten größer sein, oder die Preise kleiner. Aber fair enough, Qualität hat eben ihren Preis.
Einiges wirkliches Manko: Besitzerin Pat könnte etwas netter zu ihren studentischen Aushilfskräften sein. Die werden nämlich gewechselt wie die Unterhosen. Die Unkoordiniertheit bei der Essensausgabe kann ich nach den zahlreichen Besuchen jetzt nicht auf diese Aushilfskräfte zurückführen. Mit den jungen Leuten herumtadeln vor der Kundschaft ist auch nicht so sexy :-(((

Ich habe schon mehrere Male dort gegessen und wurde kaum enttäuscht. Die Küche hat einen klaren Geschmack und liebt es z.B. Trockfrüchte in Eintöpfe zu mischen. Das gibt gute Geschmackserlebenisse und man hat das Gefühl sich gesund zu ernähren. Ich war sicher schon 30 Mal dort und hatte einige «Aha”-Erlebnisse!
Der einzige Kritikpunkt ist der Preis und Portionengröße. Wenn sogar der Reis aufs Gramm abgewogen wird, dann weiß man das hier kein großzügiger Wirt am Werken ist. 7 Euro für einen Eintopf zum schnellen Mitnehmen (der zur Hälfte aus Reis besteht) ist schon recht viel, aber irgendwie müssen ja die Mietkosten im ersten Bezirk wieder reinkommen. Altwiener Suppentopf für 4,5, der Hauptsächlich aus klarer Suppe besteht ist auch heftig.
Trotzdem: Geschmack und Qualität sind immer gut!

Von Brainfood hab ich ja schon einige Male gehört, aber was es genau ist, wusste ich nicht. Daher hab ich auch nicht gewusst, was es im Pat’s Brainfood eigentlich so alles gibt. Warum das kleine Lokal so wertvoll ist, warum es immer und immer und immer wieder aufgesucht werden sollte. Ich war einfach nur neugierig. Neugierig, weil es so versteckt lag, wie wenn es nur darauf warten würde entdeckt zu werden. Neugierig weil ich endlich dem Rätsel ein Ende bereiten und herausfand, was es mit Brain Food auf sich hat. Neugierig weil ich hungrig war und das überdimensionale Obst und Gemüse zu beiden Seiten des Geschäftes (aufgedruckt, kein echtes!) gesundes und gutes Essen versprach.
Nun weiß ich alles und nun bin ich natürlich wie wild darauf alles weiter zu erzählen. Erstens Brainfood ist Essen, das durch seine Zusammensetzung, seinen Mix sozusagen, die Konzentration fördert oder munter macht. Kein Red Bull, kein Kaffee sondern einfach gutes Essen. Das ist wissenschaftlich belegt. Ergibt auch Sinn, wenn wir uns die Müdigkeitsattacken nach dem letzten ausgiebigen Essen in Erinnerung rufen.
Zweitens: genau das gibt es hier in schon fertiger zubereitete Form zu kaufen und das dazu noch wirklich köstlich zubereitet. Gesund muss nämlich nicht gleichbedeutend sein mit langweilig oder geschmacklos. Das kann genauso gut schmecken. Wer’s nicht glaubt kommt einfach hierher.
Drittens: Das Pat’s Brainfood ist einfach ein kleiner Schatz. Aber keiner der gehütet werden sollte. Er sollte geteilt werden, denn es ist genug für alle da. Die Einrichtung ist hell und freundlich, die Regale voll mit Yogi Tees.
Kurz das Lokal hält was es verspricht. Das Lokal gehört gefördert, unterstützt. Endlich mal ein Geschäft, das es anders macht. Nicht auf Pizzaschnitten oder Fast Food setzt sondern auf sinnvolles Essen, ein nützliches. Das ist ja auf alle Fälle einen Besuch wert.

Pats Brainfood setzt es sich zum Ziel, gesundes Essen zuzubereiten, das nicht nur lecker schmeckt, sondern in seiner Zusammensetzung auch optimale Leistungssteigerung und Bekömmlichkeit garantieren soll. Das Team von Pats Brainfood richtet sich dabei nach wissenschaftlichen Erkenntnissen und kreiert immer wieder neue Geschmackserlebnisse mit saisonalen und regionalen Zutaten.
Dass ausgewogene Ernährung und ein daraus resultierender stabiler Blutzuckerspiegel sich deutlich auf Konzentration, Energiegefühl und Wohlbefinden auswirken, ist ja nichts Neues und wird einem mittlerweile schon von vielen Seiten gepredigt.
Bei Pats Brainfood muss man nun aber gar nicht mehr lange über die ideale Zusammensetzung seines Mittagessens hin-​und herüberlegen, sondern weiß schon von vornherein, dass hier nur Wohlüberlegtes auf den Teller kommt. Suppen, Eintöpfe, Getränke, Salate… für jeden ist hier etwas dabei.
Die Speisen werden zur besseren Verständlichkeit übrigens auch gekennzeichnet, ob sie eher für Energie, Konzentration oder Harmonie /​Anti-​Stress hilfreich sind.
Ich kann insbesondere die Energiekugeln — Kugeln aus Dörr-​Obst, Rosinen, Nüssen, Zimt und Kardamom, gerollt in gerösteten Haselnüssen, Kakao oder Kokosflocken — empfehlen.
Falls man es möchte, liefert Pats Brainfood auch Nachhause oder ins Büro. Ein Besuch vor Ort ist aber auch deswegen gut, da im Laden auch hausgemachte Marmeladen, Chutneys, Öle etc. von kleinen österreichischen Familienbetrieben verkauft werden und es Tees und Gewürze der Marke Sonnentor zu kaufen gibt.

Pat’s Brain Food weiß, dass Menschen, die in der Stadt Leben und Arbeiten großteils von Kopfarbeit leben. Deshalb setzen sie auf Speisen, die nicht nur unserem Körper gut tun, sondern vor allem das Gehirn mit wichtigen Nährstoffen versorgen. Ihre Suppen, Eintöpfe und Salate werden unterschiedlichen Energiegruppen zugeordnet und sollen dabei helfen, den Tag über konzentriert zu bleiben.
Abgesehen davon, dass ich die Idee, der nährstofflosen Abfertigungspoltik der Fastfood-​Big-​Players den Kampf anzusagen, sehr begrüße, finde ich auch die Athmosphöre dort sehr nett. Außerdem ist der Gemüseluster allein schon fast einen Besuch wert.

Das haben wir schon immer vermutet: trinken wir zum Frühstück nur einen Kaffee, so kommen wir erst langsam auf Touren und sind den ganzen Vormittag gereizt. Essen wir zu Mittag deftige, fettige Speisen, so fällt unsere Konzentrationsfähigkeit am Nachmittag rapide ab. Essen wir zu viel am Abend, so finden wir schwer in den Schlaf.
Zweiter Schritt: Wissenschafter belegen unsere Vermutungen mit konkreten Daten und schlagen ausgewogen zusammengesetzte Mahlzeiten vor, die uns dabei helfen sollen, ein gewisses Gleichgewicht (z.B. einen konstanten Blutzuckerspiegel) während des ganzen Tages zu halten.
Dritter Schritt: mit Pat’s brainfood versucht Patricia Essl spröde wissenschaftliche Erkenntnisse in Form von leckeren Rezepten schmackhaft zu machen. Mit Erfolg. Ihr winziges Lokal mit einer Handvoll Sitzplätzen (schöné Auslagentheke!) bietet jeden Tag tolle Gerichte, denen man das Gesundsein, aber vor allem den vollen Geschmack anmerkt.
Bei meinem ersten Besuch vor wenigen Wochen bin ich einen wunderbaren Eintopf mit viel Gemüse, Hühnerfleisch und Orangenfilets gestoßen. Die Portionen sind nicht riesig, für mich aber genau richtig.
Ich glaube, zur österreichischen rush hour (12:00−12:30 Uhr) geht es bei Pat’s ziemlich hektisch zu. Man sieht vielleicht nur wenige Leute auf einmal. Jeder von ihnen wurde aber vom ganzen eigenen Büro und dem halben Büro nebenan beauftragt, Essen für alle zu holen. Essen vor dem Computer (Brainfood eingeschlossen) soll übrigens sehr ungesund sein.

Eine schnelle Alternative zur fetten Leberkäsesemmel vom Standler: Bei Pat’s Brainfood gibt es geistige Nahrung zum Mitnehmen.
Fundierte Erkenntnisse aus der Neurowissenschaft belegen: Wer täglich geistige und kommunikative Höchstleistungen erbringen muss, braucht Fitmacher für das Hirn in Form von Bewegung, ausreichender Flüssigkeit und vor allem ausgewogener Ernährung, die alle Komponenten für die Leistungssteigerung des Gehirns enthält. Brainfood sorgt für einen stabilen Blutzuckerspiegel und wirkt sich besonders günstig auf die Gemütsstimmung, die Konzentrationsfähigkeit sowie körperliche Leistungsfähigkeit aus. Pat’s Brainfood kocht nach diesen Erkenntnissen und verwendet dabei vorwiegend biologisch wertvolle sowie saisonale Zutaten aus Österreich ohne chemische Zusatzstoffe.
Die angebotenen Speisen sind nach Energiegruppen kategorisiert: Ein gelber Punkt markiert jene Positionen, deren Einverleibung gut für Konzentration und Gedächtnis ist (z.B. Garnelen-​Kokos-​Suppe), ein grüner Punkt kennzeichnet Energie/​Muntermacher (etwa den Basket Little Italy — knuspriges Grahambrot-​Körbchen mit Schafkäse, Peperonata, Birne, Ruccola, getrocknete Tomaten und Pesto-​Spread), und ein roter Punkt markiert Brainfood, das Harmonie fördert (wie der Salat Buntes Schaf — Broccoli, Kirschtomaten, Mandelsplitter, Schafkäse mit Kernöl-​rotem Pestodressing). Je nach Befindlichkeit kann man sich also mit dem Punkte-​System durch die richtige Speisenauswahl pushen, beruhigen oder geistig fit für die Aufgaben nach dem Essen machen.