Wambacher

Es geht ja doch! Tatsächlich gibt es auch in Hietzing tolle gastronomische Betriebe zu entdecken — ich hatte die Hoffnung schon fast aufgegeben. Beim Wambacher passt dafür wirklich alles: Der Gastgarten ist eine Sensation und auch groß genug um dem halben Bezirk Platz zu bieten. Das Publikum ist für Hietzinger Verhältnisse bodenständig. Das Personal war bei unserem Besuch extrem freundlich — trotz diverser Extrawürstel bei der Bestellung wurde alles ohne Murren gebracht. Die Wartezeiten waren relativ kurz und das Essen richtig gut. Mit Heurigenküche hat es wenig zu tun, es wird auch alles a la carte bestellt und offenbar auch wirklich alles frisch gekocht — die Preise sind dafür und für die nette Anlage niedrig.
Für Hietzing ein absolutes Highlight, ich komme sicher wieder.

Leider muss man hier mindestens mit einen Stern bewerten…
Von uns bekäme dieses alteingesessene Lokal, dem der gute Ruf voraus eilt, nicht einmal diesen!!!
Haben heute Abend, nachdem wir von einem älteren Kellner äußerst freundlich begrüßt wurden, das Lokal nach 15
Minuten wieder verlassen da sich weit und breit keine Servicekraft bemühte unsere Bestellung entgegen zu nehmen !!!
Auf unsere Beschwerde wurde nur mit staunenden Augen ohne ein Wort der Entschuldigung reagiert…
NIE WIEDER!!!

Wir waren mit einer Gruppe zu 14 Leuten dort. Reserviert hatten wir zum Glück, wurden jedoch auf einen Tisch gesetzt, welcher für 10 Leute Platz bietet — nunja, zum Glück kennt man sich gut und es ist kein offizieller Anlass.
Im Sommer sitzt man im Innenhof, welcher im Winter als Parkplatz dient. Die Bedienung ist gut, wenn auch ein Kellner mehr nicht schaden würde und es gut wäre, wenn die Kellner nicht 2x die Getränke falsch bringen würden (anstatt Himbeersoda ein Zitronensoda). Naja, trinken tut man es auch wenns schon da steht.
Das Essen lässt leider etwas lang auf sich warten (ca. 45 Minuten), kommt dann aber sehr schön angerichtet daher. Die Portionen sind groß würd ich mal sagen.
Vorspeise: Das Beef Tartare vom Weideochsen war sehr lasch und fad gewürzt (zum Glück standen Salz und Pfeffer am Tisch) und beinhaltete ein paar sehr lange Fettfäden. Außerdem wird hier wie auch sonst immens mit dem Toastbrot gespart. Wie soll man mit 2 Toastscheiben diese Portion essen?
Naja, das nehm ich mir hier sicher nicht mehr.
Haupstpeise: Wiener Schnitzel vom Kalb mit Erdäpfel-​Vogerlsalat. 2 schöné Schnitzel mit hellem Fleisch und knuspriger Parnier, nur ist das Fleisch etwas trocken, aber durchaus genießbar. Im Vogerlsalat waren noch die Wurzeln dran. Wir haben das beim Kellner reklamiert und bekamen prompt einen neuen serviert mit den Worten vom Kellner «Diesmal hoffentlich ohne Wurzeln» — Fehlanzeige. Naja, wenn es die Küche nicht schafft den Salat ohne Wurzeln einzukaufen oder selbst zu zupfen, dann frag ich mich schon auch was das soll. Selber muss ich das ja auch machen oder gleich ohne kaufen.
Meine Begleitung hatte einen Zwiebelrostbraten: Der Kellner hat quer über den Tisch serviert und gleich mal den Teller so schief gehalten, dass der Saft vom Teller geronnen ist. In einem Beisl macht mir das über den Tisch servieren nichts, aber wenn sich der Wambacher als Nobelheuriger versteht, macht mir das schon etwas aus. Mengenmäßig ist der Zwiebelrostbraten auch viel wenn auch etwas wenig Kartoffeln dabei sind (wieso spart man hier mit Brot und Kartoffeln fragen wir uns ???) aber sonst recht gut. Gegen Ende dann nur noch Flachsen drin, aber da hatte man dann eh auch schon genug gegessen.
Die Schwammerlgerichte sollen dafür sehr gut gewesen sein.
Fazit: Auch wenn ich die Küche etwas mehr anstrengen sollte muss man hier reservieren. Service in Ordnung, aber es gibt aus meiner Sicht bessere Heurige, besonders wenn man mit der Straßenbahn ein paar Stationen weiter nach Perchtoldsdorf fahrt ;)

Our guidebook had highly recommended visiting one of the local restaurants that serve housemade wines and traditional Austrian cuisine, however they all tend to be located in the suburbs as their clientele is locals, not tourists. Luckily, we happened across this one when we were visiting Schonbrunn. It was about a mile walk, but it was well worth it. The atmosphere was very home-​like, with a friendly, cheery waitress. The menu was completely in German, so I did my best with my high school German and the internet. We ordered beer (massive fail, since we went there for wine), and I got a Reisenschnitzel, while my boyfriend got basically fried chicken. I found out AFTER ordering that Reisenschnitzel means «large schnitzel», and that was a very accurate description. It was a massive pork schnitzel that came with a side of cabbage, and potato salad. It was so good, I probably ate more than I should have, but I could only finish half. My boyfriend’s fried chicken was really tasty as well. We then waddled about a mile to a U-​bahn stop, quite sated.
As a side observation, Austrian cooking has a strange but admirable ability to fry food and yet have it still taste light and not oily.

Leider finden sich kaum saisonale Speisenangebote (im September nur eine Speise mit Kürbis, kein Wild– bzw. Pilzgerichte).
Das Wambachers Riesenschnitzel ist ein normales Schnitzel, unter Riesenschnitzel stellt man sich etwas anderes vor.
Die Toiletten waren leider ungepflegt.

Wambacher ist schon ok. Gepflegt!
Das Essen ist ok und wenn man nicht unbedingt Heurigenklassiker mag, gibts auch exzellente Alternativen. Wir sind im 13. und das merkt man geringfügig an den Preisen.

Lese in den Kommentaren hier wiederholt vom Heurigen. Auf MICH macht das Lokal keinen Heurigen-​Eindruck. Assoziere damit eher gehobene, gut bürgerliche Küche im wahrsten Sinn des Wortes. Das kann aber daran liegen, das ich meist in der kalten Jahreszeit dort bin und ergo nich weiß, wie der Sommerbetrieb (Heurigenbankerl, Buffet?) abläuft. Ist aber auch nebensächlich. Ich jedenfalls habe erstklassige Küche mit einer Mischung aus Bodenständigem und Schmankerl sowie Servicepersonal der alten Schule angetroffen. Denke, beim Wambacher könnte man blind aus der Karte wählen ohne je enttäuscht zu werden.
Preisniveau entsprechend (leicht) gehoben, Mittagsmenü aber sehr preiswert.

Das Heurigenlokal Wambacher ist ein bekanntes und beliebtes Restaurant in Lainz im 13. Bezirk.
Es ist besonders für seine Schnitzel und Backhenderl bekannt, sowie für den schönen Innenhof, in welchem bis zu 300 Personen Platz haben.
Die Wiener Küche im Wambacher ist ausgezeichnet, außerdem gibt es saisonale Gerichte, wie beispielsweise mit Spargel, sowie einen traumhaften Kaiserschmarrn als Nachspeise. Auch der angebotene Wein ist nicht zu verachten. Ein Nachteil ist jedoch der überteuerte Preis!
Der Gastraum und das Stüberl sind vor allem im Winter sehr gemütlich und der Gastgarten das absolute Sommer-​Highlight. Das Restaurant Wambacher bietet sich zusätzlich vor allem für kleine Feiern, wie Sponsions-​, Geburtstags– oder Familienfeiern an — bis zu 45 Personen können es sich im Stüberl bequem machen und werden dort mit Wiener Spezialitäten vom Buffet verwöhnt.
Das Personal ist etwas launisch, einmal sehr freundlich und zuvorkommend, das andere Mal wirkt es überheblich und gereizt. Abgesehen davon ist es bei Wambacher jedoch sehr nett.

In der schönen Gegend des 13. Bezirkes beheimatet, ums Eck bei der berühmten Gustav Klimt Villa, befindet sich das schöné und große Heurigenlokal Wambacher. Hier gibt’s angefangen mit echt köstlichen Backhendeln eine wirklich abwechslungsreiche Speisekarte, die auch immer saisonal angepasst wird. Eigentlich ist der Wambacher, außer dem ländlich anmutenden Gastgarten kein typisches Heurigenlokal. Hier bekommt man von der gutbürgerlichen bis zur gehobenen Küche eine wirklich große Auswahl. Spezialitäten wie die Sulz vom Mangalitzaschwein sind hier zu haben, und das auch noch zu wirklich angemessenen, moderaten Preisen. Ich schätze den Wambacher eben wegen der unüblichen Kombination aus Ambiente und Küche. Für Sonntagsausflüge, vielleicht mit der Familie, bestens geeignet, werden die meisten hier nicht enttäuscht und jeder Geschmack wird sich auf der Speisekarte etwas finden. Das Lokal ist außerdem sehr gepflegt und sauber.

sehr nettes Lokal, gutes Essen, kommen nach der Arbeit immer wieder gerne her!

Den Wambacher gibt es schon sehr lange. 170 Jahre laut Hauschronik. Ich war hier bei einem Geburtstag eingeladen.
Das Ambiente ist das eines Heurigens, aber nach dem Blick auf die Speisekarte weiss man nicht so recht ob man sich bei einem Edelheurigen oder in einem Haubenlokal befindet.
Teilweise ziemlich hohe Preise aber es gibt für Heurigen recht untypische Gerichte. Ich zitiere: Koteletts vom Tauernlamm, Brüstchen vom Freilandhuhn, Bachsaibling, etc…
Großen Hunger sollte man für das bekannte Wambacher Riesenschnitzel mitbringen, das aber auch mit EUR 12,90 recht geschmalzen ist für ein Heurigenlokal. Wie ich gesehen habe gibt es auch Mittagsmenüs um EUR 6,90 — 7,90.
An der Qualität der Speisen gab es nichts auszusetzen.
Am schönsten ist es im Wambacher in der warmen Jahreszeit wenn man heraussen sitzen kann, denn es lockt ein überaus schöner und lauschiger Innenhof. Reservierung ist aber zu empfehlen.

Sehr nettes Heurigenrestaurant, gutes Essen abwechslungsreiche Tageskarte, schöner Gastgarten im Hof, Extrazimmer für Gesellschaften — eines meiner Lieblingslokale, das ich gerne besuche, und empfehle.
Die stets freundliche und zuvorkommende Bedienung, bei der auch gerne auf individuelle Wünsche eingegangen wird trägt auch sehr zum Wohlfühlen im Lokal bei. Ich kann es auch für Feiern sehr empfehlen, wird bei der Reservierung oder Vorbesprechung auf die persönlichen Wünsche bestens eingegangen und Sie und Ihre Gäste werden im Höchstmaß zufrieden sein, einfach alle Wünsche und Vorstellungen besprechen, man wird stets bemüht sein ein perfekter Gastgeber zu sein.
Ein nettes Ambiente mit einer typisch alten Schank beim Eingang zum freudlich wirkenden und gemütlichen Gewölbe.