Phopho

Un fast-​food ou petit restaurant? J’hésite à le définir. C’est fort petit, et les tables né sont faites que pour 2 personnes, ce qui exclu la sortie entre collègues pour le repas du midi.
Le package à emporter n’est pas du tout écolo: frigolite et plastique. Peut mieux faire. Ca leur fait perdre des points.
Ceci dit, ils font des bouillons super bons, que ce soit au boeuf, au porc au canard, fruits de mer ou le mix (ouais, tous les précédents cités dans un seul).
Je n’ai testé que la formule à emporter qui sépare le bouillon de son contenu. Y a plus qu’à re-​mélanger.
Très bon, j’y retournerai.

Très bon phở, un des meilleurs en ville.

I’m a Phở addict. This is a good place to get a quick dose. The rolls are good and I always have a coconut drink

Le plus: carte simple, service rapide, gars est sympa
Le moins: décor fast food, tout les éléments pour un bon Phở sont la, mais ce né reste pas authentique… dommage car le concept n’est pas mal.
Les nefs sont minuscule et pas beaucoup de farce.

Aaaaaah le Phở (prononcez ‘Feu’ il paraît que ça vient de ‘pot-​au-​feu’) j’en raffole! Surtout quand le bouillon est parfaitement exécuté comme chez PhoPho!
J’avais déjà eu l’occasion de goûter à cette spécialité vietnamienne dans le premier établissement de l’enseigne (St-​Boniface), et j’ai retrouvé à Rogier le bouillon parfumé et longuement mijoté qui m’avait tant plu. Je reste toujours un peu sur ma faim quand à la variété des viandes et accompagnements: j’aime la cuisine vietnamienne pour la grande diversité et la fraîcheur des herbes utilisées, ici réduites à du basilic thaï et feuille d’ail.
Cette soupe-​repas garnie de nouilles de riz, de fines lamelles de bœuf qui cuira dans le bouillon, et de soja n’en reste pas moins absolument délicieuse, et une alternative de lunch saine et rassasiante aux sandwich thon-​mayo!
Bref, essayez ce plat simple, bon et sain dont les saveurs vous transporteront dans les rues de Hanoï!