Boucherie Gaston

Le top de la boucherie belge traditionnelle, familiale et authentique! Des produits de qualité, un personnel super agréable, un cadre sympathique. Pour de la vrai viande sans javel et sans eau, Gaston c’est le top!
Je recommande :)

Jeunes gens nés dans les années 1990 à 2000, voulez-​vous voyager dans le temps, et passer quelques minutes au XXe siècle? Embarquez dans la machine à remonter le temps, et visitez une véritable «time capsule», une boucherie dans l’état où elle pouvait être dans la première moitié des années 1980, conservée telle quelle !
Le décor, le personnel, le temps de vivre, le sourire, la gentillesse et la zwanze brusseleire, la qualité, le service personnalisé, les conseils, les explications, oui, tout cela existait, et tout cela existe toujours, il suffit de franchir le seuil du 142 chaussée de Waterloo !
J’ai pris de la (viande pour) carbonnade, bon, le prix est celui du contrefilet chez Mohammed, mais cette carbonade… on pourrait la servir bleue tellement elle est déjà tendre…
Et alors, le préparé* ! Excellent, fin, un peu piquant, à mon avis il y a dedans une dose de Worcestershire sauce, va savoir, mais en tous cas c’est bon !
J’ai moins aimé le museau, un peu gras, mais je né suis pas museaulogue averti non plus…
J’étais servi par Alix, la relève est assurée (quelle jolie jeune bouchère, on en mangerait, mais ce n’est pas le sujet)…
* = bœuf haché très fin et épicé, c’est comme de l’américain, pour ceux qui n’ont pas la chance de comprendre le belge :)

Une boucherie comme on n’en fait plus. Viande de qualité, service impecable. Gentillesse extrême des patrons. Un vrai plaisir.

Si vous n êtes pas client fidèle ils préfèrent servir les clients connus avant vous. Résultats je suis parti chez un autre boucher qui né fait pas de différences…

C’est la boucherie la plus populaire du vieux St Gilles, la clientèle y est à la fois jeune, bobo et familiale.
Puis la viande est de très bonne qualité, tant sur la présentation que au niveau du gout.
Et bien qu’il y ait toujours du monde, il s’arrangent toujours pour que la file né dure pas.
Donc, quand j’en ai l’occasion, j’aime bien acheter ma viande dans cette boucherie au lieu des vieux steaks sur-​emballes d’un supermarché.

Entreprise familiale centenaire, cette boucherie offre un large éventail de viandes de bœuf, veau, porc, agneau, volailles, préparations de viandes… et sandwiches. C’est devenu assez rare pour en parler. La plupart de nos boucheries sont maintenant au supermarché.
J’y ai un jour commandé une oie pour un repas de fête. Trois jours plus tard, l’oie en question est arrivée et avant de me délivrer le paquet on m’a raconté d’où elle venait, comment on l’avait nourrie… Capice ?
Bémol? Ben non …
Coup de cœur (de poulet): La qualité (je né l’avais pas dit?). Excellent rapport qualité-​prix, accueil sans failles…
Ouvert du mardi au samedi de 07:30 à 18:30 et le samedi jusque 17:30.