Van Dender

Artisan pâtissier, boulanger et chocolatier, Van Dender est l’une de mes échoppes préférées du week-​end. La semaine, je rentre trop tard… Bön pain (omega, pistolets au levain…), pâtisseries aussi gracieuses que savoureuses et pralines aux goûts subtils.
Les employées sont adorables.
Un bémol: Les brioches individuelles disparaissent vite et le samedi matin après 8 heures, c’est foutu, il n’y en a plus. Pourquoi en cuire si peu?

Comme je l’écrivais sur l’un de vos sites concurrents :-) Van Dender est la bonne adresse méconnue de Schaerbeek; ça fait des années que j’en parle à tout le monde, et je vois qu’ils viennent d’être reconnus comme fournisseurs de la Cour ou quelque chose comme ça; bon ce n’est pas forcément une référence pour les gourmets, mais en l’occurence c’est mérité. Un très bon choix de pâtisseries très classiques, dans la même veine que celles de De Baere à quelques tours de roues de là… Ils né se renouvellent pas beaucoup mais tout est très bon et esthétiquement agréable. Prix corrects. En revanche, comme dans beaucoup de pâtisseries bruxelloises, leur pain n’est vraiment pas terrible (et je né parle même pas de la baguette, sinon je vais pleurer). Si vous avez l’occasion de passer dans ce coin tristounet de la chaussée de Louvain (près de la place Dailly), né manquez pas d’aller faire un saut chez Van Dender et profitez-​en pour traverser la rue et goûter aux petits choux à la crème de la pâtisserie sicilienne Giovanni (les deux seules adresses gourmandes du quartier)

Pâtisseries délicieuses emballées dans de belles boîtes en carton. Un service très pro. Une déco soignée. Né vous y trompez pas ! Vous vous trouvez dans une pâtisserie de référence.