Daimu

Além de apresentar uma sequência de sushi bem elaborada e saborosa, oferecem um ótimo atendimento.

Há séculos estava me preparando para ir ao Daimu, depois de ouvir muita gente falar coisas ótimas do restaurante. Então escolhi uma data especial e fui conferir. Achei o ambiente super interessante. O restaurante ocupa um casarão no Moinhos de Vento, com lugares reduzidos, o bom serviço acaba sendo o resultado mais importante, apesar do preço elevado. No entanto, o custo fica de acordo com o que o menu oferece.
Dá pra escolher diversas opções à la carte, porém o que me seduziu foi a sequência da casa, com diversos pratos diferenciados da culinária japonesa e, muitas vezes, desconhecidos do grande público. O menu contou com 5 pratos, contando com carpaccio, sashimis, sushis, pratos quentes, saladas e molhos diversos. Quem gosta muito de cream cheese, é bom saber que há apenas alguns ítens que levam a iguaria e de forma bem comedida, já que não é algo tradicional. Tudo preparado com cuidado pela equipe treinada diretamente no japão.
Para sobremesa há opções de doces com sorvetes Haagen-​Dazs. O único tropeço no serviço foi um pedaço de embalagem que encontrei no sorvete. Lamentável, mas não ofuscou a comida, muito deliciosa por sinal. Provavelmente deve ter sido um erro de atenção, devidamente comunicado ao restaurante ao final da refeição. Recebi apenas um pedido de desculpas, que pareceu pouca coisa diante do equívoco. Teria sido melhor algum desconto no prato em questão. Não chegou a ofuscar o restante da noite.

O Daimu é conhecido por ser um dos melhores restaurantes japoneses da cidade.
Acho que a combinação sushi fresco e no capricho + atendimento + ambiente levou eles ao aratus que ocupam.
Gosto de ir durante o meio dia pois o valor é mais em conta e eles oferecem seqüência com peças variadas.

O que dizer do restaurante japonês que mais amo em Porto Alegre? Acho que fica fácil falar de algo do que agente gosta, no meu caso, Amo!
Sou uma pessoa que ama a culinária Japonesa preferencialmente o sushi e sahimi. Posso dizer que conheço várias casas de sushi em Porto Alegre, mas o meu preferido é o Daimu.
O Daimu está localizado na Dinarte Ribeiro, 169 em um dos Bairros mais requintados e tradicionais de Porto Alegre o Moinhos de Vento. O Daimu é um restaurante com uma decoração impecável, som ambiente muito agradável no volume ideal. Sabe aquele volume que tranquiliza não ao ponto de dormir, mas de te deixar relaxado? É esse!
No almoço — Segunda à Sábado (das 11h às 14h), tem uma sequência deliciosa com muitas variedades…
Entradinhas como o famoso Sunomono, uma entradinha típica japonesa que consiste em pepino japonês cortado em finas rodelas com sabor agridoce e o Missoshiro, sopa ou caldo de soja com cubos de tofu.
Os sushis possuem uma grande variedade, entre eles os mais conhecidos como: Niguri (bolinho de arroz com a lâmina de peixe cru em cima), futomaki (aquele sushi mais grossinho, pode ser enrolado com qualquer peixe), uramaki, etc. Não importa qual será o formato deles, todos sempre estarão incluindo os peixes atum, salmão e peixe branco. Nos pratos quentes o yakissoba de legumes está incluído! Também tem aquelas peculiaridades como o cakiague mais conhecido como tempura de legumes (legumes empanados).
Tudo isso servido por garçons bem treinados, simpáticos e muito prestativos. No almoço de sábado está incluído o temake. Pra quem não sabe é o famoso cone recheado com o seu peixe favorito. No meu caso, o temake especial que é como eles o chamam. Ele consiste em: Salmão cru, skin (pele de salmão frito), gergelim e molho tarê (aquele molho docinho). Só de falar já estou com água na boa!
Na janta (das 19h às 23h30min) não tem a sequência que é servida no almoço, os pratos são à la carte, assim você monta o prato da sua preferência sem desperdícios. E para acompanhar essa variedade toda, indico uma deliciosa saquerinha de morango (caipirinha de saquê, morangos e açúcar).
Depois de falar de tudo isso, não podemos de deixar de falar dos artistas. Sim, os sushiman. Afinal de contas se não fossem por eles não existira o Daimu ou nenhum outro restaurante japonês. Os sushimans do Daimu possuem formação e experiência no Japão e na Europa tornando assim um restaurante de referência na culinária japonesa.
Depois de tudo isso que eu falei sobre o restaurante, deu ou não deu vontade de conhecê-​lo?

Um das melhores casas de sushi da cidade, o Daimu se diferencia por aliar ótimos sushimans, bom atendimento e pecinhas muito bem elaboradas. O sistema do local é rodízio (ao menos no almoço), então basta sentar e ver aquela profusão de comidas gostosas chegando à sua mesa. Os tempuras são excelentes, os sashimis sempre vêm frescos e os bolinhos deles (seja de frango ou de peixe) deveriam ser considerados patrimônio mundial da Unesco! Recomendo fortemente.

É muito comum que restaurantes de sushi que servem rodízio percam um pouco na qualidade, pela necessidade de rapidez e tudo mais. Mas no Daimu isso certamente não acontece. Pelo que sei, os cozinheiros são japoneses mesmo e, como apreciadora de uma culinária tradicional, acho isso um baita ponto positivo. Isso também se reflete nas opções muiito variadas, de tempuras, yakisobas e uns bolinhos fritos de peixe dos deuses () até as mais diversas opções de sushi.
O preço é caro, prepare-​se para abrir a carteira, mas vale muito a pena.

Conheci o Daimu logo depois que foi inaugurado, e já fui em diversas ocasiões, principalmente no almoço. Em geral, nunca tive problemas com atendimento, porém, na última vez que eu fui, o local estava muito cheio e a equipe está completamente perdida — para servir, em saber a ordem de chegada dos que estavam esperando… um caos.
Mesmo assim, é um dos melhores restaurantes de comida japonesa em Porto Alegre: a variedade de pratos (sushis e quentes) é bem grande, e tudo é delicioso. É um restaurante bem caro, mas vale cada centavo.
O ambiente é pequeno, mas aconchegante e confortável.

O Daimu é, sem dúvida, o melhor restaurante japonês da cidade. Ele vai muito além dos sushis, sashimis e temakis oferecidos pela maioria dos restaurantes do gênero. Sempre tem peixes diferentes e outros pratos quentes. Até mesmo quem não gosta de sushi vai gostar de comer lá. Gosto de ir no rodízio de almoço durante a semana. Apesar de ser caro, é o mesmo preço que se paga em outros restaurantes japoneses da cidade que não oferecem a mesma qualidade. Do Daimu eu sempre saio satisfeita.

Conheci o Daimu por acaso e me impressionei com a qualidade do que foi servido. Fui no horário de almoço, quando é servida uma opção de rodízio e apesar do preço consideravelmente mais alto que os demais do segmento, a variedade de peixes era impressionante.
Foi lá onde provei a primeira vez sushi de tainha, peixe muito comum na região. Opções ousadas, atendimento muito rápido e eficiente. Senti falta talvez de ambiente mais acolhedor, não me senti à vontade para continuar lá.
No fim o valor acaba sendo justo, pois se for pedir a la carte em qualquer lugar você terá metade do que eles oferecem pelo mesmo preço.
Outro ponto é que não tem estacionamento próprio, apenas na rua ao lado se encontra opções de parking pago, o que pode muitas vezes ser um transtorno, especialmente no almoço.
Agora quero ir à noite pois soube que a proposta era bem diferenciada e aceitar a surpresa do chef parece ser uma ótima opção. A ver!

Seguramente um dos melhores restaurantes de sushi do Brasil. Peca para o sushiman fazer pares de sushi da escolha dele. Garanto que voce vai gostar da experiencia.