Sushi By Cléber

O sushi mais cool de Porto Alegre. Definitivamente um must go quando o quesito é boa comida e bom atendimento. São frases comuns que se ouve quando se questiona sobre sushi em Porto Alegre, entretanto, ao visitar o local pode bater um arrependimento… E ele será válido, pois será apenas de não ter conhecido antes o Sushi by Cléber, igual aconteceu comigo.
Eu já ouvi falar em adaptar os sabores para atender clientes e sempre fui contra. Ajustar o gosto das coisas apenas para favorecer a frequência da clientela é a cara de quem valoriza o dinheiro independente da comida que está sendo servida. No Sushi by Cléber, os sabores não foram adaptados, ao invés disso, encontrou-​se a combinação de sabores que maravilha e surpreende os clientes sem perder sua identidade e característica original.
O antedimento e simpatia do próprio Cléber cativam e mostram o porquê do restaurante ter o sucesso e clientela por mais de 14 anos. De origem paulista, o sushiman conversa como se estivesse contando sua história para um velho amigo e me fez sentir acompanhado quando saí para jantar sozinho. Sua equipe conta com amigos e primos que ele treina «on the job», dando suas dicas aprendidas da mesma forma e também os segredos de como combinar os sabores também cativantes.
A dica para se ter uma refeição ainda melhor é sentar no minúsculo balcão. Este é o lugar chave para se apreciar um bom sushi e até para observar o cuidado que eles têm com os ingredientes, no preparo e na combinação dos sabores.
O menu degustação é bem completo tanto em pratos frios quanto em quentes, sendo ainda complementado por sobremesa e café expresso no final. Por R$ 120,00 eu acredito que seja mais que válido. Além de tudo que me serviram, não aguentei a sobremesa, fui questionado por 5x se gostaria de um sushi a mais, algo especial ou diferente que eu gostaria que fosse servido.
Recomendo a visita e espero te encontrar lá no balcão!

É o melhor. O preço é salgado, mas vale a pena ir. O ceviche é o melhor do mundo! Morro de amores por esse restaurante. Ah, o atendimento é mto bom!

The food is good period
Service, location and overall ambience is kinda on the lower side and this takes away a major heap of points.

Um dos melhores lugares pra comer sushi na cidade. E adivinha? Abre domingo! Nada abre domingo aqui. Um dos meus pratos preferidos de toda a vida é o ceviche de maracujá deles. É incrível e muito mais do que eu pensei quando me sugeriram a primeira vez. Goto de vir aqui com o meu namorado e ficar nas mesas que eles tem que são isoladas e tem uma cortina pra ninguém ficar olhando. As vezes ficamos horas aqui pedindo coisas aos poucos e bebendo. É um ótimo lugar para um jantar romântico ou aquele encontro semanal com os amigos.

O Sushi by Cleber é realmente o primeiro sushi de Porto Alegre. Cheio de glamour e luxo, sempre pensei que não seria «para mim». Pois bem, um dia deixei de lado essa bobeira e fui com alguns amigos, que decisão feliz.
Ok, os preços são exorbitantes mesmo, mas o que é oferecido é de extrema qualidade, delicioso apenas. Optei pela degustação de sushi e sashimi, e foi a melhor escolha.
Além da comida deliciosa, o lugar é lindo, com uma decoração bem diferenciada e acolhedora, vale a pena conhecer.

Antes do Sushi By Cléber, nunca tinha ido em algum restaurante japonês «de verdade», desses mais caros e com peixe de qualidade mesmo e todas as variedades possíveis de peixe cru. Posso dizer que comecei muito bem.
O restaurante fica numa casa linda, com decoração de Bali, exótica e asiática, fugindo do tradicional japonês vermelho e preto. Um ambiente de extremo bom gosto, assim como o cardápio.
Pedi de entrada uns «sanduíches» de beringela e salmão empanados que eram uma delícia, e os sushis, então, nem se fala.
O atendimento também foi excelente, e o preço é alto, bem alto, mas é o que se espera de um local desses.
Pra mim, é um desses lugares para ir «ostentar» hehe, quando você quer um jantar especial, uma comemoração ou algo assim.