Originalmente uma barraca de venda de produtos regionais, como ovos de galinha caipira e queijo coalho, o Delírio do Sertão modificou sua proposta nos últimos anos, tornando-se uma barraca comum, com venda de lanches, refrigerante e cerveja, além de serviços como recarga de celular. Apesar da mudança, o Delírio do Sertão ainda se destaca pelo seu cachorro quente, principal iguaria da barraca. Vale a pena comer curtindo o início da noite ou antes de sair para a balada de sexta-feira.