Tantra

Cheguei no restaurante logo que abriu. O salão é enorme e com decoração meio oriental, mas nada exagerado. Fui muito bem atendida, explicaram todo o cardápio, fizeram sugestões quando falei que não como carne e ofereceram para colocar numa grelha diferente, caso eu preferisse que não tivesse contato com carne.
O que chama a atenção logo de cara é a mesa de temperos, tipo o paraíso para quem adora condimentos de todos os tipos, pimentas, ervas, sementes, tudo pronto para montar o prato.
No almoço eles trabalham com três sistemas: menu executivo, mongolian grill e o cardápio regular da casa. Escolhi a segunda opção, que você monta a receita no bowl e entrega para o cozinheiro que fica no grill. Você pode se servir duas vezes. Para ajudar, tem alguns quadros com receitas prontas para você seguir. A dica principal é colocar bastante caldo, pois seca durante o preparo na grelha. Tem uma gama legal de ingredientes para combinar, umas 5 variedades de carne, para quem curte, e os vegetais, tipo repolho, tomate, cenoura, acelga etc. Apenas senti falta de cogumelos. Nesse sistema, os acompanhamentos são arroz com açafrão ou integral e salada de folhas.
Agora quero voltar para provar os pratos a la carte e os sucos. De papelote de cogumelos a salada de melancia com amendoim, chás refrescantes a suco com romã, os preços não são dos mais baratos, mas acho que vale a pena.