Un jour j’ai mangé la meilleure viande de toute ma vie. Elle était tendre et épaisse, elle avait un goût braisée et fondait dans la bouche ! Et puis j’ai su qu’elle venait de chez Dédé à Bagnolet, boucher depuis ses 14 ans, il a l’âge de la retraite aujourd’hui mais c’est fermer boutique qui le rendrait vieux…
