M/S Amerika

Nice place for business lunch a short drive from Copenhagen centre. Quiet a big restaurant making less cozy but outdoor venue was perfect on a summer day. Lunch menu was good consisting of both smörgåsbord and hot dished. Can recommend the steak tartar.

Gerne würde ich die volle Punktzahl vergeben und hätte ich diesen Account bereits bei meinem ersten Besuch dort 2010 gehabt, hätte ich es auch getan. Die damalige Einkehr war unvergesslich, das Essen unbeschreiblich gut und der Service unaufdringlich beflissen. Diese Erinnerungen im Kopf und Herzen bewegten uns bei unserem letztjährigen Urlaub in Kopenhagen (⁰⁹⁄₂₀₁₃) dazu, erneut ins M/​S Amerika einzukehren.
Wir hatten uns von Deutschland aus bereits vorbereitet und waren darüber informiert, dass Geschäftsführer wie Koch von August zu September wechseln würden. Nichtsdestotrotz wagten wir eine Wiederholung, zumal wir lesen durften, dass das Restaurant weiterhin von Michelin mit Sternen ausgezeichnet worden war.
Die Leitung des Restaurants ließ allerdings zu Wünschen übrig. Dass unsere Reservierung falsch aufgenommen worden war (statt für September war Oktober eingetragen worden), stellte weniger ein Problem dar, weil für den Abend, an dem wir da waren, kaum Reservierungen vorlagen und als wir das Restaurant aufsuchten, es völlig leergefegt war. Im Lokal selbst war es gemütlich, dunkles Holz, stylische Lampen, perfekt eingedeckte Tische. Naja, nahezu, denn zunächst durften wir feststellen, dass zwei Gläser auffällige Wasserflecken besaßen und eines eine Kante im Rand hatte. Das sollte in einem Sterne-​Restaurant nicht vorkommen. Egal, wir beschlossen zu bleiben. Ein Fehler.
Die Wahl der Gerichte gestaltete sich kompliziert, weil beinahe ausschließlich Fischgerichte auf der Karte aufgelistet wurden, ich allerdings diesbezüglich eine Unverträglichkeit besitze. Das ist keine gute Kombination, aber in einem Sterne-​Restaurant — meiner Erfahrung nach — normalerweise kein Kriterium, einem keine Alternative vorschlagen zu können. Hier bedurfte es allerdings einer gewissen Hartnäckigkeit bzw. Überzeugungskraft, dies auch dem Geschäftsführer verständlich zu machen. Dieses fehlende Entgegenkommen hat mich als Gast ermüdet und schwächte den ohnehin bereits schwachen Eindruck, hier willkommen zu sein. Schließlich wurde mir ein Salat vorgeschlagen, den ich dann auch wählte.
Ich weiß nicht, was den Testern vorgesetzt wurde, wenn ich meinem Salat (Hauptgericht) nach urteilen soll, kann ich mir die Sterne nicht erklären. Ich stelle fest, dass es kein grüner Salat war. Überhaupt waren die Stücke mit einer weißen Soße bzw. Dressing überzogen, die ich nicht identifizieren konnte (jedenfalls war es nicht Remoulade, Mayonnaise oder Joghurt). Der Salat war grundsätzlich nicht schlecht, ließ sich essen und war knackig, nur kann ich beim besten Willen nicht sagen, wonach er geschmeckt hat. Das sollte ich aber eigentlich können. Kann ich aber leider nicht, weil er dermaßen geschmacksneutral, um nicht zu sagen fade, war! Das ist an sich auch eine Kunst. Auf Nachfrage hieß es, es wären u.a. Mangos verarbeitet worden. Das muss ich glauben, denn bestätigen kann ich es nicht.
Um noch ein klein wenig positive Hoffnung zu verbreiten, kann ich verkünden, dass immerhin die Weine ausgezeichnet waren. Immerhin.
Mein Fazit: Da kann man hingehen, wenn man viel Geld für wenig Leistung ausgeben möchte, man muss es aber nicht.

Stop, hier nicht einkehren. Absolut schlechter Service und unterirdische Qualität.
Das MS Amerika ist mehrfach von Michelin mit Sternen ausgezeichnet worden, ist aber keinen Stern wert. Jede Dönerbude bzw. Pommes-​Stand ist hier besser.
Ich wollte zu meinem Geburtstag meine Frau ins MS Amerika ganz romantisch einladen. Schon im Vorfeld gab es hier Probleme, beim Eintreten ins Restaurant wurde ich gar nicht wahrgenommen. Erst nach 10 Minuten kam eine Bedienung, um den Reservierungstermin aufzunehmen.
Der Tag im Restaurant. Als ich am Abend meines Geburtstages hier einkehrte, wußte keiner das wir kommen würden, die Bedienung hatte einen falschen Termin aufgeschrieben. Das war aber kein Problem, weil das Restaurant komplett leer war.
Wir wurden zu einem Tisch geführt, hier fiel mir gleich auf, das die Weingläser dreckig und teilweise kaputt waren. Ich habe das sofort reklamiert. In einem ausgezeichneten Sterne-​Restaurant darf so etwas gar nicht passieren.
Menü-​Auswahl:
Wir hatten spezielle Wünsche an diesem Abend und haben erwartet, das für diese Art von Restaurants auf die Kundenbedürfnisse eingegangen wird. Leider totale Fehlanzeige, man stellte sich quer und diskutierte mit uns. Ich war drauf und dran sofort zu gehen (schade, dass ich es nicht getan hatte), aber ich hatte ja meine Frau eingeladen. Das MS Amerika ist sehr unflexibel und hat sich sehr unfreundlich, sehr unprofessionell verhalten.
Geschmack:
Die Speisen waren nicht besonders aromatisch und einzigartig, sondern ganz normal. Die Portionen waren winzig und kaum erkennbar.
Preise:
Exorbitant hohe Preise, die nicht im Einklang mit Qualität, Frische und Portionsgröße stehen.
Gesamtbewertung:
Könnte man über Unilocal Null Sterne vergeben, dann hätte MS Amerika Null erhalten.
Ich habe noch nie so schlecht und teuer gegessen wie in diesem Restaurant. Man sollte diesen Laden am besten schließen.