La Trinidad Panes Creativos

Pan… al rico y artesano pan… tienen pan de kamut con quinoa, pan de espelta, variedades de pan normal (ese que lleva trigo) pero que en esta tienda es 100% artesanal y se nota… pan con olivas (menudo olor desprendíà la tienda) … muchos de ellos recién horneados (van que vuelan, en mi caso llamé antes de darme el viajecito caminando para reservar el mío), alguna empanadilla y bollitos con trocitos de chocolate… pero como os he dicho su punto fuerte es el pan… eso si… el pan de muerto está para dejarte directamente en el cielo.
El creador, Daniel Jordà reconocido en los círculos panarras.

Esta panadería del maestro Daniel Jordà es una de las imperdibles de Barcelona.
Excelentes panecillos de varios colores y sabores (curri, pesto, tinta de calamar y tomate) ideales para combinar en montaditos o mini burguers.
Sublime pan de tomate, queso y olivas de kalamata.
Deliciosos panes de ajo, cerveza, nueces y pageses artesanos con buena masa madre de toda la vida.
La única pega es que sólo abren hasta el sábado al mediodía, pero vale la pena visitarlo y degustar sus ricas especialidades!

Daniel Jordà es llamado el Ferran Adrià del pan.
Conocido en el panorama gastronómico nacional (y fuera de nuestras fronteras) por su innovación y creatividad aplicadas al pan.
He tenido la ocasión de entrar en el obrador del horno La Trinidad y degustar una generosa muestra de lo que elabora. Espectacular.
Allí el pan adquiere la categoría de obra de arte. Único. Pensado. Cuidado. Y amado.
Panes con aceitunas, especias, curry, albahaca, semillas, etc. Panes que no empachan, que la molla y la costra son como son de forma intencionada.
Recomiendo mucho dejarse caer por allí y comprar una de sus creaciones. Ensalzarán cualquiera de vuestras comidas.
Precios nada caros.