Franchipani

Qualität und Service sehr gut, für die Lage (direkt an der Verkehrsstraße) fand ich es etwas hochpreisig.

Un restaurante fenomenal! de ambiente y servicio muy agradable. La comida es exquisita!
Es un sitio para ocasiones especiales y tomándolo así, merece la pena ir y disfrutar.

Very good place also if you have small kids. They have toys to keep the small ones busy and quiet. Food is very good. Service is attentive. Kitchen is fast. English and German are spoken. I had a very good Shuarma and would recommend it.

Gegenüber den Vorjahren hat die Küche im Franchipani doch nachgelassen.
Der Service ist oft überfordert. Schaden :(

Meiner Meinung nach das Beste Restaurant um El Paso. Bedienungen sprechen perfekt Deutsch. Das Essen ist für das Geld (Vorspeisen von 4 8 EUR, Hauptspeisen um die 18 EUR) Spitzenklasse. War bislang 6 x dort. Mittwoch und Donnerstag Ruhetag.

knapp an den 5 Sternen vorbei aber nur, weil die Lokalität an einer Strasse liegt. das essen ist sehr gut die Küche sehr variabel und die Bedienung sehr versiert und freundlich. das Preis-​Leistungs-​Verhältnis o.k. wieder mal ein gelungener Abend. und hier lasst man sich wirklich was einfallen. Ergänzung: Ruhetag ist Mittwoch und Donnerstag.

Meinen Beitrag habe ich schon am 9.12.2010 geschrieben aber da das Franchipani 2 mal auf Qype ist wahrscheinlich an der falschen Stelle gepostet. Deswegen hier noch mal am richtigen Platz. Das Restaurant liegt an der Hauptverbindungsstraße zwischen Los Llanos und El Paso. Der gediegen eingerichtete Gastraum erinnert mit seinen großen Fensterscheiben an einen Wintergarten. Nur die Zwei an der Straße liegenden Tische haben einen Blick auf das Aridanetal, der Rest der Gäste schaut auf den Restaurant eigenen Parkplatz. Vom Gastraum getrennt gibt es noch eine Lounge in der auch geraucht werden darf. Das Restaurant liegt gleich unterhalb der Celta Feriensiedlung und ist immer gut besucht, sodass sich eine Reservierung empfiehlt. Neben der umfangreichen Speisekarte gibt es noch eine Schiefertafel, auf der die Tagesgerichte in deutsch und holländisch aufgelistet sind. Die Tagesgerichte werden einem von dem professionellen, schnellen und freundlichen Servicepersonal auch noch erklärt. Geführt wird das Restaurant von Heidi, einer gelernten holländischen Köchin, die für die Küche zuständig ist und ihrem Freund Rüdiger der mit zwei Mädels den Service macht. Als Vorspeise hatte ich das Rindercarpaccio von der Tageskarte. Es kam auf einem voll belegten ca. 20 mal 20 cm großen Teller. Begleitet wurde das Fleisch, das gerade in die richtige Stärke geschnitten wurde, mit einer Senfsoße, Pinienkernen und relativ dicken Parmesanscheiben. Den Parmesan (auch wenn er in einigen Regionen Italiens zu einem Carpaccio dazugehört) habe ich sofort auf die Seite geschoben, da er mit seinem intensiven Aroma den zarten Geschmack des hervorragenden Fleisches total überwältigt hat. Auch die Senfsoße war zu dominant, da von ihr einfach zu viel auf dem Fleisch war. Ein Fehler den viele Köche machen, einfach zu viele Geschmacksrichtungen in einem Gericht zu vereinen. Für die Größe der Portion war der Preis von 9,25 Euro in Ordnung. Die Entenbrust als Hauptgang war schön rosa, aber ohne Haut (die, wenn sie schön kross gebraten ist, eine Delikatesse ist) in viel zu dicke Scheiben geschnitten auf den Tisch. Dazu gab es in zwei separaten Schälchen einen gemischten Salat und Reis (auf den seltsamerweise Balsamessig geschüttet wurde). Der Salat war frisch und knackig und der Reis hatte die richtige Konsistenz. Preis 15,75 Euro. Das Brot das mit schaumig geschlagener Butter für einen Euro gereicht wird ist schwammig, geschmacksneutral und absolut nicht zu empfehlen.
Zu den Preisen kommt noch ein Aufschlag von 5% für die IGIC (Steuer). Insgesamt bewegen sich die Preise am oberen Ende des für die Insel üblichen. Die Preise für die Flaschenweine sind überzogen und es finden sich auch nicht viele wirklich gute Tropfen darunter. Von den offen ausgeschenkten Hausweinen ist abzuraten, denn die werden dem Anspruch des Lokales und der Preise nicht gerecht.
Trotz aller Kritik zählt das Franchipani zu den besten Restaurants von La Palma und ist für jeden Urlauber zu empfehlen, wenn er nicht zu sehr auf den Geldbeutel schauen muss.

Auch ich kam in Genuss und ich sage nur WUNDERBARER GAUMENSCHMAUS. Ich gehe zwischen 17−18h hin, da ist es noch nicht voll und bestelle mir die Köstlichkeiten zum mitnehmen. Das Personla ist wirklich sehr freundlich und arbeitet sehr gut. Das Essen ist unumstritten einfach nur fantastisch. Das dort nicht mehr geraucht wird finde ich auch super angenehm, es gibt nichts schlimmeres als verqulmte Räume. Das ist jetzt überall so. bätsch!

Es gibt Leute, die bereits vor ihrer Reise nach La Palma von Deutschland aus per E-​Mail einen Tisch im Franchipani reservieren. Als ich das hörte, habe ich erst einmal herzhaft gelacht, weil ich das so übertrieben fand. Bis wir dann feststellen mussten: Ohne Reservierung geht hier (fast) gar nichts.
Die Kanaren sind berühmt für ihren leckeren frischen Fisch und allerlei Meeresgetier sowie die Runzelkartoffeln (papas arrugadas) mit verschieden Mojos. Das findet man die ersten 2 – 3 Tage toll, dann sehnt man sich nach Abwechslung, die jedoch nicht so leicht zu finden ist.
Das Franchipani hat in der El Paso-​, Los Llanos-​Ecke von La Palma eine Art Sonderstatus. Es gibt dort einfach nirgendwo etwas Vergleichbares. Sowohl das Ambiente als auch die Zubereitung der (trotz allem kanarischen) Speisen ist feiner, variierter und phantasievoller. Sie selbst nennen ihre Küche «Worldfusion», was auch immer das heißt. Vielleicht steht es für die asiatischen Einflüsse, die in Form von Gewürzen (Zitronengras z.B.) nachklingen.
Man betritt das Restaurant durch die sogenannte Lounge (in der geraucht werden darf), die durch eine gemütliche rote Couch und eine Bar (fühle mich ertappt…) sehr einladend wirkt. Oft steht die herzliche Chefköchin Heidy selbst am Eingang und begrüßt ihre Gäste.
Hat man diese Hürde genommen, wird man in den eigentlichen Restaurantraum geführt. Er ist hell und modern und wirkt wie ein Wintergarten. Ich nehme an, im Sommer oder tagsüber kann er geöffnet werden, um einen Terrasseneffekt zu erzeugen.
Die Speisekarte sah deutlich interessanter aus als die üblichen «Pescado fresco a la plancha-​Gerichte» und mir hüpfte das Herz als ich endlich auch mal wieder Reis auf der Karte sah. Keine papas arrugadas, keine fritas, juchuuu!
Ich entschied mich für Kabeljaufilet im Serranoschinkenmantel mit Oliven-​Tomatensoße mit Reis und Salat und es war köstlich!
Der Salat war mit einem sehr delikaten Dressing angemacht und hatte unter anderem kleine Linsen mit dabei, der Fisch schmeckte hervorragend. Wer je der irrigen Meinung war, dass man Schinken und Fisch nicht zusammen essen kann, den straft dieser Kabeljau eindeutig Lügen!
Als Nachtisch nahm ich Bienmesabe mit Vanille-​Eis, ein Honig-​Mandelmus, was eine typisch kanarische Spezialität ist. In der Kombination mit dem Eis, war es umwerfend und nicht so klebrig, wie es sonst gewesen wäre.
Die Bedienungen sausten ständig durch den komplett gefüllten Raum, um alle Wünsche zu erfüllen und waren trotz der Hektik immer sehr freundlich. Bis auf eine, konnten alle perfekt deutsch (ist das jetzt ein Vorteil oder ein Nachteil?) und gaben uns Rätsel über ihre wahre Nationalität auf.
Als der letzte Krume gegessen und die Flasche Rotwein geleert war, rollten wir beschwingt und glücklich zurück in unsere Finca.
Falls ihr also dort Urlaub macht: Per E-​Mail gleich einen Tisch reservieren — wir jedenfalls haben aus unseren Fehlern gelernt!
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Sehr positiv fand ich, dass im gesamten Speiseraum nicht geraucht werden durfte. Wer also Appetit auf eine palmerische Zigarre hatte, konnte sie zwar bei der Bedienung bestellen, musste sie dann aber in der Lounge rauchen. Ätsch.