Bodega Luis Pérez

Aprovechando la cercanía con Sanlúcar de Barrameda, y dado que nos gustan especialmente los caldos que se elaboran en esta bodega, realizamos una visita a la misma, donde pudimos descubrir el mimo con el que cuidan las vides y que ponen para la elaboración de los distintos vinos.
Se trata de una empresa familiar, encabezada por el enólogo Luis Pérez, el cual ha revitalizado la elaboración de vinos tintos en el marco de Jerez. Dispone de diversos vinos con cada vez mayor aceptación y conocimiento del público andaluz, entre los que quizás el más conocido es Garum, cada vez más presente en tiendas y restaurantes de la región.
La visita, en la que su encantadora hija, Fátima Pérez, te detalla el proceso de elaboración de sus caldos, desde la cuidada selección de la uva hasta su comercialización, y que incluye un cata posterior de tres de sus vinos (Garum, Samaruco y Tintilla), junto con una selección de productos locales, entre los que destaco el queso de cabra el Gazul, es todo un deleite para los sentidos. El precio de la misma es de 15 euros, sin duda un precio excelente.
Os la recomiendo absolutamente.