Callao 24 by Jhosef

Madrid, Espagne

4

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Téléphone :
+34 910 85 22 10
Site :
www.callao24.com
Adresse :
Calle del Monte Oliveti, 19, Madrid, Espagne, 28038
Puente Vallecas
Arrêts et stations de transports en commun proches
150 mMonte Igueldo - María Bosch
160 mPuente de Vallecas
180 mAv. Albufera - Pto. Alcolea
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Avenida Albufera, 19 - 2 C
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Calle Sierra de Los Filabres, 8 - B

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Madrid
El peruano Jhosef Arias (Restaurante Piscomar) ha abierto un nuevo local dedicado a la comida popular de su país, la llamada cocina peruana de carreta, a base de tapas de autor de excelente calidad y preparados siempre en el momento, pinchos tradicionales, platos de carne, platos con patata, causas… además de poder disfrutar de su delicioso ceviche de corvina.
Bajo la dirección de Jhosef, quien diseñà la oferta gastronómica, está su madre, Ana, en la cocina, su hermana maneja muy bien la sala, y su padre, Filomeno, tras la barra del bar, hace magníficos cócteles como el Pisco Sour o el Pisco de maracuyá, al que dan el nombre de Maricucha.
El local no es caro y la oferta culinaria es muy amplia; hay un menú del día de 8,90 € suficiente para conocer y disfrutar de su original cocina.
Entre sus platos destacar, amén del mencionado Ceviche Chalaco, el Norteñito –croquetas de arroz y pato confitado, con una cobertura de salsa Huancaina y cebolla morada– Anticuchos –filetitos de corazón de ternera hechos a la parrilla– servidos con ensalada criolla, y un aliño hecho con ají panca y cerveza.