La Estrella

La mejor freiduría que he visto por Triana. Sus frituras limpias y blancas. Como siempre digo manolete si no sabes torear para que te metes. Pero ellos saben torear y rejonear. No cuecen el pescado como otros si lo hacen y … Qué voy ha decir. Mejor vete para allá y d scubriras que lo que digo es verdad.

Dan las nueve en el reloj de mi casa.
-¿Hay que ver lo bien que huele a pescaíto? –comenta mi padre.
–Ya estamos –coreamos al unísono toda la familia-​. (El «ya estamos» hace referencia a que mi padre pronuncia esta frase, palabra arriba, palabra abajo, todos los días a la misma hora).
-¿Nadie tiene ganas de bajar a por un poquito? –continúa el cabeza de familia…
No hay respuestas.
–Hay que ver qué mala gente me rodea. Yo toda la vida trabajando por vosotros y nadie me hace el favor de comprarme un poco de pescaíto…
Este mini diálogo, más bien monólogo, se repetía a diario hace años en mi casa. Y ante tanta presión verbal de ese hombre dolorido, había, indudablemente que ceder y bajar a la freiduría La Estrella. ¡Qué rico todo! Adobito, chocos, croquetas y merluza… era nuestro pedido base y luego siempre caía algún antojito tipo gambas rebozadas o puntillitas.
Para mi gusto es de las mejores freidurías de Triana, mucho mejor que la de San Jacinto (que tiene más fama) y con precios bastante más ajustados.
Hace un tiempo ya que venden otros productos caseros como flamenquines, san jacobos, huevos a la bechamel… todos manjares para los dioses. La de veces que me tengo que resistir cuando paso por la puerta camino de casa y sé que me está esperando mi ensaladita verde y mi «goyú da pedacitos…».
Un aviso muy importante, si se te ocurre la misma idea que al 80% de los trianeros de comprar pescaíto el lunes de feria, haz tu pedido por teléfono o acabarás entre una hora/​hora y media en la cola que casi rodea la manzana. ¡Alucinante!