Shish Mahal – Palacio de Cristal

Mi puntuación (de 0 a 5): 3
Servicio: 3
Servicio del vino: —
Comida: 2,5
Ambiente: 3
Relación Calidad/​Precio: 3,5
Fecha visita: 01/​05/​2015
Ecos de un pasado mejor
Este restaurante, el primero de este tipo de cocina en la ciudad, siempre tendrá un hueco en mi corazón por motivos personales y familiares. De hecho, el que escribe hizo sus pinitos como camarero en el restaurante que montara el primer jefe de cocina del SIsh-​Mahal (sí, con chalequito de espejos incluido). Y desde aquellos años, mi pasión por las especialidades indo-​pakistanís no ha hecho sino crecer más y más. El problema, es que ellos, parecen seguir anclados en esos tiempos de esplendor en que su novedosa propuesta, exótica ambientación y exquisita comida los situaban como la opción internacional «de calidad» de la ciudad (sí, tomando como referencia los florecientes restaurantes chinos).
En su descarga he de decir que noté cierta mejoría en el menaje y estado de la sala respecto a mi última visita, hace ya unos tre o cuatro años. Manteles en buen estado y más nuevos, copas renovadas, etc. La decoración, eso sí, sigue exactamente igual, pero, ¿para qué cambiar?
En fin, ¿y la comida qué, que es a lo que vamos?: Pues ciertamente decepcionante. Siendo delicioso, creo que le falta algo.
Éramos cinco: tres adultos y dos niños.
Pedimos platos al centro a compartir, vamos sobre seguro:
Con la bebida sirven un aperitivo gentileza de la casa consistente en unas tortillas crujientes con tres salsas (dulce, picante y suave). Los niños lo devoraron.
Pakora (verduras rebozadas en harina de garbanzos, 2,50 €): Van cinco unidades pequeñitas. Buenas, pero muy mal conseguidas, algo quemadas y muy poco relleno.
Samosa (empanada de carne, 3 €): Muy rica
Lamb Tikka Massala (pincho de cordero en salsa de yogur, 8,75 €): Una gran decepción. Estaba bueno, pero no es lo que yo he comido tantas y tantas veces. Es uno de mis platos favoritos, pero esta vez, era un salsa prácticamente de tomate y la carne, para ser cordero, bastante tirante. Humildemente, en varias ocasiones la he preparado yo en casa y el resultado para los acompañantes (y para mí también) era mucho más conseguido.
Chicken Shari Korma (pollo en salsa de crema con frutos secos, 7,50 €): Es siempre una apuesta segura, sabor suave y muy gustoso. Sencillo, pero resultón.
Chicken Madras (pollo en salsa picante con coco, 6,95 €): Cumplió con la función. Pedimos algo que picara y picar, picaba. El sabor ya es otra cosa. Lo del coco era testimonial, un poco de coco espolvoreado por encima.
Special Rice (arroz de acompañamiento, 3,95 €)
2 Cheese Nan (torta de pan con queso, 2,75 €/​cada una): Siempre son espectaculares, pero se ve que ese día el queso no abundaba en la cocina. La gracia de este pan es saborear el queso a cada bocado, pero no… era una lotería encontrarlo, casi como encontrar el haba en el roscón de reyes. Aún así, muy bueno.
Pratha (torta de pan con mantequilla, 2 €): Lo pidió mi madre refiriéndose a otra cosa que no supo explñicar mejor y el camarero no adivinó a acertar. Pan, sin más. Viendo la porción y el precio, caro.
Bebimos 3 cervezas (1,90 €) y un agua (1,80 €).
De postre pedimos un Mago Lassi (batido de mango, 3 €). A mí me encantaba el «Kulfi» (helado de pistacho), pero desistí por el recuerdo de la última vez.
Total de la fiesta: 53,05 €
¿Qué decir? La calidad ha bajado notablemente. También es cierto que el haber conocido desde dentro este tipo de cocina en un establecimiento familiar te hace bastante más exigente ya que hemos probado los platos que se cocinaban directamente para ellos, algo diferentes de los que ofrecen en la carta, algo suavizados y occidentalizados. Aún así en la carta hay platos bastante auténticos como las espincas al curry o las lentejas con especies que son un manjar, o el pollo tandoori…
El servicio… pues muy normalito y algo atolondrado. Siempre tienen jóvenes aprendices (familiares la mayoría) a los que dan más responsabilidad de la que tal vez debieran asumir. Cuando llegamos el loca estaba casi vacío, pero se fue llenando y el servicio se resintió, con algunas equivocaciones en platos y despistes que, si bien no condicionen demasiado, sumado a alguna decepción con la comida hace mermar tu impresión sobre el establecimiento.
Las carta de vinos es muy clásica, casi la misma me atrevería a decir que cuando lo conocí, poco arriesgada y muy «demodé». Sí es cierto que han incluído alguna referencia de cerveza india y alguna otra especialidad, aunque no le presté demasiada atención, la verdad.
En resumen: si no lo conoces, es una buena opción, si ya has estado hace tiempo, puede que la ciudad se haya actualizado (yo, lo desconozco ciertamente, pues a la mayoría de los indios a los que he asistido, excepto el Taj-​Mahal, ya han cerrado y ninguno en su día me causó mejor impresión que éste) y personalmente, para desquitarme, pronto prepararé mi propio Tikka Massala a la espera de encontrar alguno a la altura de lo que recuero (se aceptan sugerencias).

Un día fui con mis amigas y le pedimos que nos trajera lo que el quisiera: Acierto total! Recomiendo el pollo al curry y una especie de plato de berenjena. Buenisimo, nada caro y el trato excepcional.

Llevaba años pasando por la puerta sin que me llamase la atención, pero un día buscando por internet sitios de comida india me apreció este restaurante. Al lado de casa y yo sin saberlo…
Es un sito que sorprende cuando wntras ya que es el doble de grande de lo que aparenta desde fuera y en cuanto a la comida está muy buena para salir de la rutina de comida española pero no es tan picante como la comida india tradicional, los platos están suavizados. Genial para ir con gente que normalmente no se atreve a probar este tipo decocina.

Muy buena relacion calidad-​cantidad-​precio. El pollo al mango y el pollo con salsa picante y coco estan muy ricos. El personal ha sido muy amable y de hecho nos han aconsejado que solo pidiesemos un nan y una racion (al principio habiamos pedido dos raciones de arroz y dos nans para nosotros dos y el camarero nos ha advertido que era demasiado, con razon). En resumen volveremos.

Iniciándome en la cocina India!
El domingo me desperté con curiosidad sobre la cultura india y su gastronomía. Llegada la hora de comer no había duda, tenía que probarlo!
Nada mas llegar, nos sirvieron la bebida y, por gentileza de la casa, unas tortitas crujientes acompañadas de 3 salsas (buenisimas) una buena manera de esperar nuestra comida. Otra de las cosas que pedimos fue Pakora (especial) y posteriormente, llegaron los platos principales acompañados de un plato central con arroz basmati. Y otro entrante, Cheese Nan (muy bueno).
Mi eleccion fue Chiken Madras, pollo con salsa picante y coco rallado, el sabor era muy bueno, aunque demasiado picante para mi gusto. Llegados al postre no dudé: Kulfi! helado de pistachos y cardamomo (fantástico).
En resumen, una experiencia nueva que mereció la pena!
Quisiera destacar la limpieza del utillaje y local. Además de la amabilidad de los camareros para explicar las cosas.

Namasté!!! El restaurante Sish Mahal, es un buen restaurante para probar los maravillosos sabores de la gastronomía de India y Pakistán. Se encuentra en una calle paralela a la plaza de Xúquer (Calle Poeta Artola). Fue el primer restaurante indo-​pakistaní que probé, y me encantó!! A partir de ahí, fui indagando y cocinando sobre esta gastronomía. El servicio es un poco lento, pero tampoco demasiado, simplemente porque hay mucha gente a la que atender, pero el trato es muy bueno. La comida es rica en especias y los sabores son excepcionales. Las raciones son grandes y llenan bastante. Siempre que voy, cambio el plato, ya que me, encanta descubrir diferentes platos de esta gastronomía tan especial! La cocina, que se ve a través de una ventana se ve limpia, y los cubiertos, manteles, cristalería, servilletas y todo está impoluto. Desde fuera y en la entrada del restaurante parece otra cosa, pero una vez entras y ves las decoraciones de la India te da otra impresión. La verdad que es un sitio que recomendaría a todo aquel que quiera salir de la típica comida europea y que quiera disfrutar de la gastronomía indo-​pakistaní. El precio está muy bien y tiene un menú diario (de lunes a viernes) sobre los 8 €. Tambien cuenta con menús degustación. Bön appetit!!!

Ay… ¡AY!
Tanto bueno que había leído sobre este lugar, dentro y fuera de las fronteras yélpicas, por activa y por pasiva, por escrito, boca a boca y hasta en lengua de signos… no podía hacerlo esperar más. Reuní adrede a un grupo de amantes –e incluso algún experto viajero– del picante más perverso para ir a mover el bigote en honor a una vaca sagrada. El punto que me convenció fue ver que, incluso de noche, el menú era más que asequible.
Todo empezó a truncarse cuando al reservar el día antes ya me dice el dueño que los viernes no hay menú, por más que en su web no expliquen ningún tipo de límite semanal para el inicial precio de 9,95 €. Ya este cambio me tocó la moral, porque incluso nos hizo perder a dos de los comensales por desavenencias monetarias. Intenté negociar un poco a ver si nos podía cerrar de alguna forma un precio para una mesa de trece personas, ya que los 15 € del menú degustación no son un robo pero no es lo que buscábamos. Cedió a ofrecernos un menú de platos al centro por 12 € sin bebida. No quiero adelantar acontecimientos, pero no hace falta ser el más agudo de los detectives para darse cuenta de que nos iba a cobrar exactamente lo mismo. (Spoiler alert: así fue)
Tras dar por hecho esto y asumir que no cenábamos por menos de 15 por cabeza, llegamos puntuales y vimos con sorpresa que el salón estaba como la plaza del chiste. Al poco rato nos tomaron notas de las bebidas y nuestro experto viajero incluso nos recomendó pedir «lassi», un trago típico hecho a base de lácteos que es idóneo para contrarrestar el picor del infierno de ciertos platos indios. Veníamos altamente preparados para la muerte… Lástima que no hiciera falta para ABSOLUTAMENTE NADA. Aún estamos esperando siquiera media alarma de picor, un escozorcito de nada, no sé. Casi me muerdo la lengua, por sentir algo de vida.
Entre la escasez de la comida (ejemplo: cuatro, repito, cuatro tortas de entrante a dividir entre 11 personas), la inexistencia de picante ni especia notable alguna, y la falta de interés del servicio, desde la reserva hasta el final de la cena, la experiencia se puede resumir en: mi gozo en un pozo. Salimos de allí con caras largas, 15 euros menos, y hasta algo de hambre.
La única esperanza que me hace darle más de una estrella es volver un día laborable a mediodía –cuando SÍ que hay un menú por poco más de 7 €- y decirles: HAZ QUE ME PIQUE TODO. Sólo espero que no respondan haciendo nada relacionado con la reseña de Sabine.

Fui muchísimas veces, comí y cené de maravilla, todos los platos me encantaban, a mí y también a todos los amigos con los que había ido a este local durante muchos años.
Hasta el día X.
Estábamos cenando con un grupo de amigos, celebrando un cumpleaños… y como siempre: todo riquísimo, por lo menos hasta que se sirvieron los platos principales.
— «Uy, hay algo raro aquí en mi plato»
— «Qué será? Especias raras que no conocemos?»
— «Mhhhh… a ver… ehhhh… ¡creo que tiene patas!»
No he vuelto al Shish Mahal desde entonces,
y la simple razón no es el bicho dentro del plato de Chicken Tikka,
sino la respuesta del camarero al decirle que por favor mirase «la especia» extra:
«No se preocupe».
Y directamente él quería quitar el bicho — solucionado el problema!
«Eso seguramente no viene de la cocina, habrá caído desde arriba del techo [de dentro de las telas que tienen colgadas], no pasa nada, es normal.»
Incluso tuvimos que debatir bastante tiempo para convencerle al encargado de que no íbamos a pagar por el «todo incluido».
Así que ya no sé cuántas estrellas dar — sin duda hubiese dado 5 por el sabor de los platos… hasta el día X.

El Shish Mahal debe ser de los Restaurantes en Valencia al que más he ido. Sobre todo cuando vivía por la zona de Xuquer. Es un restaurante Indo Pakistani muy bien de precio y buenísimo de comida. Todos los platos que tienen están riquísimos, tanto los platos de cordero, de verdura, pollo… Se puede pedir más picanto o menos picanto, pero ojo, lo muy picante realmente es MUY picante! Lo que no debe faltar de postre es el Mango Lassi. Me encanta!

Uno de los restaurantes indo-​paquistaníes más veteranos de la escena local, Shishmahal es un local grande y aseado, con una elegante barra en el recibidor, que ofrece una extraordinaria relación calidad precio para degustar comida al estilo tandoori o tanduri.
De entre su múltiple oferta, yo tengo contrastada la calidad del pollo con curry, las tortitas de queso o su arroz basmati con cordero, gambas y especias.
Si acuden, déjense llevar por la decoración y su sugerente música, pero pongan atención a sus salsas y especias, picantes, como manda la tradición, a más no poder.
Muy recomendable.

Con la confianza de ser un establecimiento histórico en Valencia y pionero en la difusión local de las especialidades indo-​pakistaníes, está esta propuesta sensata y en realidad modesta para acercarse a la comida exótica de esta procedencia.
Los platos parecen auténticos y de verdad que se abre el paladar a todos esos sabores poco previsibles, aunque, por el contrario, el local no pone particular acento en temas como la decoración, la vajilla o la presentación (un poco rudimentarias). Se agradece, al menos, que los precios vayan en consonancia.
Mucho más recomendable acudir en grupo para poder pedir de todo para compartir y probar bocados de la gran variedad (y grados de picante) de que consta la carta. Por cierto, como suele ser aconsejable con todas las cocinas no europeas ni norteamericanas, ante la advertencia de que algunas cosas «pican», hay que considerar que todo pica en general y que aquello sobre lo que se nos pone sobre aviso va a resultar perfectamente intolerable a nuestro paladar.
Increíble el daal de lentejas y el tandoori de pollo.
Totalmente prescindibles los postres, sobre todo los batidos (aunque se les supone una opción digestiva), dado que aportan muy poco, encarecen la cuenta y no son el fuerte de esta gastronomía específica.

Cuando presenté mi proyecto final de carrera, mi familia y yo ibamos decididos a celebrarlo en algún sitio especial cerca de la universidad. El Shish Mahal nos convenció a pesar de los nervios que había soportado en la defensa de mi proyecto me aventuré a degustar algunos de los platos más deliciosos de la comida indo-​paquistaní.
El local te presenta un menú de siete euros y te da a elegir un plato entre siete primeros y un plato de entre nueve segundos. Hay mucha variedad y a la hora de decidirse puede ser dificil. Lo que te recomienda el camarero es que cada uno se elija un plato diferente para que se puedan compartir entre todos, y así poder probar las diferentes variedades de la cocina indo-​paquistaní.
El interior es muy acogedor y el trato de los camareros muy amable, la decoración muy cuidada.

Gracias a un buen amigo que tengo conozco muchos de los restaurantes de la ciudad. Este es uno de ellos y no puedo evitar acordarme de él cada vez que paso por la puerta. Siempre ha estado ahí y nunca la había prestado la atención que se merece hasta que me llevó este BUEN AMIGO.
También conocido como el Palacio de Cristal, su decoración te transporta a todos esos mundos de la India. Yo no entiendo mucho de comida asiática, no me preguntes que pedimos porque se lo dejé a su elección, ahora, estaba todo riquísimo y por lo que entendí eran platos típicos indios.
Recuerdo que había un grupo de turistas que nos hicieron mucha gracia y no paramos de bromear sobre ellas. Me entró un ataque de risa y no nos echaron, eso significa que el servicio es bueno y saben aguantar a las escandalosas como yo.
Totalmente recomendado, un buen ejemplo de restaurante indio en nuestra ciudad. Sin duda llevaría a mi pareja o amigo/​a en un futuro no muy lejano.

Shish Majal es uno de los pocos pakistaníes que conozco dentro de Valencia. Lo primero y antes de comentaros mi experiencia, quiero insistir que a mi esta comida por mucho que me guste, me sienta fatal. Así que aunque el final de la historia, no es especialmente bueno, tener en cuenta que las especias me sientan fatal.
Shish Majal está en la calle Poeta Artola dentro de la zona de Xúquer. Entrar en él, ya es trasladarte a Marruecos. Su interior es muy grande y está decorado con cortinas y adornos de su cultura. Un consejo, normalmente tiene siempre un hueco pero os aconsejo que llaméis antes.
La última vez que fuimos tuvimos que esperar media hora para poder entrar pero la verdad es que al final siempre encuentran un hueco. Pero bueno vamos a lo importante que es su carta. Nosotros probamos el pollo al curry que está cubierto por la salsa y está buenísimo, y también un arroz con otra salsa y picaba un poco. Por cierto tienen postres y bebidas autóctonas de la zona.
Si vais a comer o cenar, hay una gran variedad de menús y la verdad es que por menos de 10 euros has cenado. En serio, es increíble pero tienen precios de risa. Eso sí, el servicio no es especialmente amable pero bueno si os gusta este tipo de comida, es vuestro lugar.
Os comento que mi historia con este lugar acabó mal, porque nada más cenar, tuve que volverme a casa con unos dolores de estómago mortíferos. El resto de mis amigos salió sano y salvo. En mi caso es porque definitivamente las comidas con maicena y sobre todo muy cargadas de especias, las típicas de India u orientales, me sientan fatal.
Pero salvo este pequeño incidente y mis horas en el baño de mi casa, la verdad es que es una lugar muy auténtico en Valencia.

Excelente comida con muy buena relación calidad-​precio. el menu esta regular por el mediodia ya q las raciones son muy pobres y por ejemplo el pollo te lo sirven con muchusimos huesos y poca carne; sin embargo por la noche el menu esta muy bien.

Restaurante indo-​paquistaní situado cerca de la Plaza Xúquer, en plena zona universitaria. Su imagen exterior es bastante discreta, pero una vez entras te encuentras un local muy amplio con decoración oriental y dos zonas delimitadas aunque no cerradas. Disponen de carta variada de platos y, lo más interesante, menús de mediodía y noche a precios muy asequibles.
Quizá los menús no sean demasiado abundantes, pero son una buena forma de adentrarse en estos nuevos sabores: salsas, pan naan, pollos especiados, arroces aromatizados, entrantes vegetales, tortas de patata, postres caseros (natillas con cardamomo, helado artesano de pistacho, etc.) todo muy sabroso y bastante bueno. Ambiente bastante joven, atención correcta por parte de los camareros y precios no muy altos. Recomendada su visita para conocer otras gastronomías y deleitarse con nuevos sabores, no os defraudará.

hasta que no comi aqui, desconocia esta gatronomia, si a partir de aqui me aficione, por algo sera
la decoracion es muy curiosa, ya que hay tapices que parecen escenas del camasutra, pero del momento hindu varon conoce a hindu mujer, no vayais a pensar mal
la comida es buena, francamente buena.
un pero, si sois buenos comedores, el menu puede que se os haga un poco corto