Bistro Du Sommelier

Bordeaux, France

3.4

Fermé en ce moment

21 avis

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Contacts

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Téléphone :
+33 5 56 96 71 78
Site :
www.bistrodusommelier.com
Adresse :
163 rue Georges Bonnac, Bordeaux, 33000
Saint Bruno - Saint Victor
Arrêts et stations de transports en commun proches
100 mBORDEAUX - Saint-Bruno - Hôtel de Région
160 mManège
160 mSaint-Bruno - Hôtel de Région
Catégories :
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Informations professionnelles

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Livraison
Non
À emporter
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Parking à vélos
Oui
Adapté aux enfants
Non
Adapté aux groupes
Oui
Tenue vestimentaire
Décontracté
Bruit
Moyen
Alcool
Bar complet
Terrasse
Oui
Télévision
Non
Chiens autorisés
Oui
Service de restauration
Non
Traiteur
Non

Aujourd'hui

Aujourd'hui 12:00 – 14:30
19:30 – 22:30
Fermé en ce moment
Heure locale (Bordeaux) 06:36 jeudi 17 juillet 2025

Horaires d'ouverture

lundi 12:00 – 14:30
19:00 – 22:30
mardi 12:00 – 14:30
19:30 – 22:30
mercredi 12:00 – 14:30
19:30 – 22:30
jeudi 12:00 – 14:30
19:30 – 22:30
vendredi 12:00 – 19:30
samedi 12:00 – 14:30
19:30 – 23:30
dimanche –

Description

Spécialités

Impressionnant choix de vins ! Un bistrot clair, spacieux et moderne décoré dans les tons clairs. La salle et la mezzanine sont largement éclairées par de vastes baies donnant sur un patio de charme, un rien japonisant, où des tables permettent, au moindre rayon de soleil, de profiter de la clémence du temps bordelais. La cuisine est généreuse, sans prétention mais servie avec le sourire et pour un prix très correct. Mais le grand amour du propriétaire, Hervé Valverde, ce sont les vins: de Bordeaux, bien sûr, mais pas seulement. Beaucoup de grands classiques et nombre de découvertes, de coups de coeur qu’il est bon de tester à des prix très serrés. Un endroit attachant et rare.

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21 avis sur Bistro Du Sommelier

Pas d'inscription demandée
Évaluation du lieu : 4
Bordeaux
Je n’avais pas été dans ce Resto depuis des lustres. Finalement ça né bouge pas. Service rapide, carte très traditionnelle. La carte des vins est très large.
Les menus sont très accessibles mais je trouve que le prix des vins est un peu excessif.
Pour moi ce soir un velouté et un magret de canard sauce aux poivres. Pour mon amie, un velouté de l’axoa de veau. Tout était très bon. Une bouteille de Pessac Leognan et une addition de 70 €.
Rien à redire.
Évaluation du lieu : 5
Le Haillan, Gironde
Une valeur sûre à Bordeaux!!!
Une bonne brasserie, une carte de vin très variée, un personnel au top avec aucun turn over…
Le petit plus: la terrasse avec parasol chauffant à l’étage pour les fumeurs ou tout simplement pour prendre le digestif sur les canapé !
L’été un superbe jardin extérieur…
Je recommande !
Évaluation du lieu : 4
Bordeaux
Une très bonne brasserie à Bordeaux
Un ami m’avait dit :“si tu veux bien manger à Bordeaux, va au Bistro du Sommelier”. Ça faisait un moment que je me disais qu’il fallait que j’aille essayer. Et bien j’ai pas été déçu. Ce sont de vrais profesionnels de la restauration. La cuisine est excellente, simple et délicate. J’ai beaucoup aimé les frites maison. Tout est bien frais et préparer dans l’instant. Un vaste choix de vin et un sommelier pour vous conseiller. Le service est rapide comme dans une vraie brasserie. Et les serveurs sont chaleureux sans être envahissant. Vraiment, c’est une bonne adresse si l’on veut bien manger à Bordeaux.
Évaluation du lieu : 5
Bordeaux
TRÈS BONNE BRASSERIE A BORDEAUX !
Enfin un vrai restaurateur à Bordeaux !
On voit tout de suite qu’il s’agit de professionnels de la cuisine. Les produits sont très frais, tout est cuisiné à la minute. C’est simple, copieux et délicat.
Une vaste carte des vins est proposée et le sommelier dispense des conseils précieux .
Les serveurs sont accueillants et aimables. Le service est plutôt rapide.
Cette adresse est définitivement réservée aux gens qui savent vivre.
Il est préférable de réserver car l’endroit est prisé.
Évaluation du lieu : 2
Bordeaux
Bien pour les groupes
J’y suis allé en couple à éviter pour ceux qui n’aiment pas les grands restaurants, avec du brouhaha. Rien d’exceptionnel au niveau du plat. Climat et ambiance limite industriel. Je pense que s’est idéal pour y aller groupe. En revanche grand choix de vin cela est un peu normal compte tenu du nom. Très cher pour ce que l’on vous sert.
Évaluation du lieu : 4
Bordeaux
Une valeur certaine
Le choix des vins est en rapport avec la qualité et les prix pratiqués ! Excellent. Le personnel (Mais il est vrai que c’est la reprise après le temps des vacances) est à ses affaires avec attention, rigueur et efficacité. La cuisson du poisson commandé est au point de traduire l’adage suivant lequel on reconnait la qualité d’un chef, à sa capacité à maîtriser son service: Nous dirons donc qu’il maîtrise son sujet à la perfection. Une adresse à retenir pour y revenir.
Évaluation du lieu : 3
Bordeaux
Un des adresses les plus connus depuis plus de 25 ans à Bordeaux. Beaucoup de choix de plats mais surtout une carte de vins impressionnantes. Le service n’est pas toujours à la hauteur mais c’est surtout le plaisir de découvrir l’andouillette, le confit, le faux filet ou l’osso bucco qui donnent envie de revenir, surtout l’été pour le jardin intérieur.
Évaluation du lieu : 4
Bordeaux
Bön rapport qualité prix
Très bon rapport qualité prix, accueil et service très bien malgré notre heure d’arrivée tardive ! J’y retournerai… malgré un décor un peu dépassé…
Évaluation du lieu : 5
Bordeaux
Le Bistro du Sommelier est une adresse où je me rends depuis très longtemps, ça a toujours été le point de rencontre des rendez-​vous familiaux.
C’est toujours un plaisir de prendre une table là bas, l’accueil est top, les serveurs très professionnels, les plats sont délicieux, toujours à la hauteur de mes espérances et les conseils en vin sont bien sûr impeccables.
Les prix sont raisonnables, c’est un peu élevé mais vu la qualité, on né bronche pas.
A l’intérieur de la salle se dessine un patio-​terrasse à la végétation abondante qui, en jours d’été, est parfaite pour se rafraîchir et se couper de l’agitation bordelaise.
Leur tartare est très bon, je le recommande!
Évaluation du lieu : 3
Bergerac, Dordogne
Une bonne adresse… à confirmer
De plus en plus inégal, rapport prix –qualité en retrait, cadre et service correct, à confirmer.
Évaluation du lieu : 3
Bordeaux
Très correct
Plutôt agréablement surprise car après consultation des avis précédents j’étais assez méfiante. Le cadre est agréable, le service souriant et efficace. Le choix des vins, de Bordeaux exclusivement, adapté à un large éventail de budgets permet de satisfaire beaucoup d’exigences. La cuisine est sans doute assez traditionnelle, et si on recherché les bons basiques, c’est une adresse à retenir. Ce qui m’a marquée est la qualité des produits frais; le pavé de thon par exemple était succulent et cuit juste comme il faut. Enfin, le rapport qualité/​prix est correct si on s’en tient à la formule entrée +plat ou plat + dessert.
Évaluation du lieu : 5
Bordeaux
Excellent repas dans un cadre agréable
Cadre agréable, service très convivial. Les plats servis étaient tous de très bonne qualité et la carte des vins est impressionnante.
Évaluation du lieu : 2
Arcachon, Gironde
A oublier
Franchement, il y a beaucoup mieux sur Bordeaux, je n’en garderais pas un bon souvenir tout se foin pour ça, alors qu’il y a tant de bonnes petites adresses à découvrir. Reapprenons à manger par pitié.
Évaluation du lieu : 1
Jujurieux, Ain
Fuyez
Restaurant beaucoup trop cher pour ce qui est proposé. Impossible de faire une réservation en ligne de plus leur site internet n’est pas à jour. Au niveau des plats très peu de quantité pour l’accompagnement met vin suggéré né correspondait à notre plat. Bref je le déconseille à tous les internautes.
Évaluation du lieu : 4
Torcy, Seine-et-Marne
Un acceuil toujours au top, Cuisine simple mais efficace et une carte des vins a tomber … Avec des prix abordables … Bref. Incontournable !
Évaluation du lieu : 1
Paris
Le principe du menu, mais …
Entrée + Plat 17EUR … super!
On ajoute un dessert +7EUR … ok! MAIS 2 (deux) boules sorbet poire dans un verre ordinaire pour 7EUR c’est TRES cher ! Constat de mercredi soir 6 octobre: groupe de personnes à table … témoins.
Donc cuisine ok, rapport qualité-​prix insuffisant (remarque faite au serveur et à la caisse = insensibles!)
Évaluation du lieu : 2
Bordeaux
Un vrai «bof» !
Depuis longtemps nous avions entendu parler de ce resto. Nous y sommes enfin allé. Né faites pas la même erreur que nous. Des tables très proches question de rentabiliser l’espace, un service bof avec le serveur qui demande «on mange quoi ?» comme si on se connaissait et qu il venait manger avec nous. Une carte somme toute correcte sans grande originalité et bien sur une carte des vins de qualité et variée (les prix aussi !). Au final, un resto qui hésite entre familiarité et classissisme ! Un gros «bof» au final.
Évaluation du lieu : 3
Bordeaux
Bistro honnête
En ce moment, j’ai ma période bistro. Celui-​là m’a plutôt fait bonne impression. j’ai beaucoup aimé le cadre et sa salle aux 3 ambiances différentes. J’ai bien aimé ce qui était dans mon assiette, à la fois simple, de qualité, bien cuisiné et en quantité suffisante. J’ai apprécié la carte des vins à des tarifs honnêtes, quoique trop longue pour être cohérente et trop bordelo-​bordelaise à mon sens. Je n’ai pas trop aimé le service, un personnel assez impersonnel en fait. en résumé, le rapport qualité-​prix est juste, le contenu de l’assiette satisfaisant.
Évaluation du lieu : 4
Bordeaux
La carte des vins !
Bonne adresse à mon goût. Cuisine simple et bonne. Huitres très bonnes, et surtout une belle carte de vins, avec une marge fixe. Enfin un restaurant où on peut claquer une bonne bouteille sans se fâcher avec son banquier. Dommage qu’on né puisse plus y aller simplement pour déguster quelques grands crus au verre sans manger.
Évaluation du lieu : 4
Bordeaux
Hervé VALVERDE et sa Femme vous accueillent très Chaleureusement dans ce vaste Bistrot gastronomique… plusieurs Salles, Terrasse ouverte au milieu d’un jardin exotique. Tres grand choix de plats et entrées… terrine de tete de cochon, pimentos farcis à la morue, salade de morue, pavé de mignon de cochon.
Superbe cave à prix très raisonnables… et.
. si vous aimez le cigare. c’est à coté.
Évaluation du lieu : 4
Hendaye, Frankreich
Que les vins, que les vins
Le sommelier vous conseille, et comment, ah, les vins sont bons, pas de doute. Je n’ai rien à remarquer ni aux mets (on les oublie avec ces vins) ni sur le service, je crois que tout est normal…