Eden Pasta

Les meilleurs pâtes de bordeaux !
Ca fait des années que je vais ici (j’y vais rarement malheureusement…)
Les pates sont excellentes, vraiment ! c’est fait maison et c’est frais !
Je vous le conseil vraiment ! en plus le patron est cool ;)

Excellentes pates maison à prix dérisoire (5 € le plat du jour), et en plus c’est copieux.
Toujours de bonne humeur, toujours bon, salle très stylée.
Je regrette seulement que ce né soit pas ouvert le midi, sinon j’y serais tout le temps :)

Simple mais bon
Pâtes faites maison. Cuisinées devant nous. Patron charmant. Pour tous les budgets!

Une fois qu’on le connait, on né risqué pas de remettre les pieds dans une de ces chaînes qui vous font de drôles de pâtes fraîches dans des boites en carton sans vouloir citer…
Alors lui, il a déjà beaucoup plus de choix, ces pâtes faites maison sont mêmes appréciées de potes qui n’aiment pas ça à priori et on peut créer toutes sortes de combinaisons auxquelles on n’aurait pas forcément pensé, qui pourrait être sympas, et qui s’avèrent être juste extras!
Pour ma part, j’opte souvent pour «légumes frais, sauce soja, pignon de pin et supplément mozzarella» et c’est toujours aussi bon.
Vu l’originalité, la quantité et la qualité, le prix est correct.
D’ailleurs, il fait aussi un «plat du jour» à 5,50 € je crois. On peut manger sur place ou à emporter. Le seul bémol, c’est qu’il n’ouvre que le soir du lundi au vendredi… Vraiment dommage!

Un Vendredi midi de disette.
Fin de semaine.
Les placards sont vides. La flemme de faire quoique ce soit, y compris les courses …
Bön, je prends quand même mes jambes à mon coup et me dirige vers la Victoire, je trouverai forcément de quoi manger. J’ai faim mais pas envie de kébab ni de thailandais. Bön, ça réduit les choix tout de même.
Au détour de la rue Candale, derrière la fac Bordeaux 2 Victoire j’aperçois une sorte de barraque à frites. Ah non, en fait c’est le côté «vente à emporter» du magasin «Eden Pasta». Bön des pâtes ça fera l’affaire. Après avoir consulté la très longue liste (trop long à mon goût) de box de pâtes disponibles, je fais mon choix. Un classique chèvre-​lardons-​miel avec des pâtes aux oeufs. Après une attente de 5 minutes à regarder le gérant jongler entre les poêles, me voilà dégustant mon repas tant attendu. Un délice !! Les pâtes aux oeufs apportent une originalité bienvenue j’ai bien fait de choisir ça parmi le choix de pâtes de toutes les couleurs et toutes les formes.
Les portions étant tellement conséquentes, je né peux pas finir d’un coup. Tout est prévu par Eden Pasta: la box en plastique est micro-​ondable. En gros, une portion peut faire 2 repas. Parfait pour ma situation, je repousse donc les courses au lendemain (procrastination quand tu nous tiens). Le prix d’une box peut paraître un peu cher (entre 5,50 € et 7,50 €). Mais au vu des portions ça vaut le coup. Puis le gérant est sympathique et souriant, j’ai même droit à un petit plus en guise d’au revoir !

Enfin un vrai restaurant à pâtes
Vous avez sûrement remarqué que les petits restaurants rapides «bar à pâtes» ont poussé comme des champignons ces dernières années. Seulement voilà, rien de très recherché ni de très bon. Voici donc l’immense mérite d’Eden Pasta: des pâtes fraîches, fabriquées par le patron tous les jours avec les produits du marché. Les pâtes sont vraiment excellentes, et il y a un large choix. Les ingrédients utilisés sont vraiments bon, bref, un régal pour le ventre. Vraiment RIEN à voir avec les autres «bar à pâtes» un peu trop «lounge» ou trop «discount». Un régal absolu ! Par contre, je né le classerai pas parmis les autres restaurants italiens de Bordeaux, en ce sens qu’il s’agit plutôt d’un petit restaurant «rapide» (aucun sens péjoratif là-​dedans), en contraste avec les autres à la carte très riche et variée. Eden Pasta, c’est le paradis des pâtes, entre amis ou pour les étudiants qui né se ruent pas sur les pseudo-«bar à pâtes». En résumé, il se trouve un peu dans une catégorie à part, et c’est se qui fait tout son charme. Le patron est très agréable, et le cadre est simple et sympa (assez petit cependant). Pour finir, le seul bémol pour moi, c’est un certain manqué de sens rigueur quant aux heures et jours d’ouverture. Je n’y suis pas retourné depuis 2 mois donc ça a peut être changé, mais l’ouverture du resto me semble assez aléatoire. Je me suis retrouvé plusieurs fois nez à nez avec une porte fermée, que ce soit en soir ou en semaine, le midi ou le soir (mais il né fait plus le midi il me semble). Bref, un gros point d’interrogation de ce côté là, j’espère que d’autres gens sauront en dire plus (peut être que je n’ai pas eu de chance tout simplement, ou que les choses ont changé !)

Pas mal mais…
Je suis allée plusieurs fois mangé chez Eden Pasta et il est vrai que les pâtes sont vraiment bonnes. Le chef propose de recettes sympa pour pas très cher. Seul bémol, si on veux manger sur place il vaut mieux être très patient car le patron part du principe que vous êtes bien installé et peut ainsi faire passer plusieurs clients avant vous: une fois nous avons même attendu 1h sans être servies. Conclusion: très bien si on prend à emporter.

Comme beaucoup d’entre nous, vous aimez les pâtes. Les BONNES pâtes? Faites maison, avec des mariages étonnants, des ingrédients premier choix? Dans ces cas-​là, direction le quartier de la Victoire et cette petite échoppe qui, malheureusement, n’ouvre que le soir, et au bon vouloir du proprio. Mais quand c’est ouvert, quelle récompense ! Parfums naturels, sans colorants On choisit ses pâtes (nature, épinards, aux algues, safran etc) et sa garniture (végétarienne ou à la viande). J’ai testé les Manzorella (boeuf, aubergine mozarella) et Attila (boeuf haché cru, jambon, oignon): un délice ! Et côté porte-​monnaie, pas de souci: comptez entre 6 et 9EUR pour une barquette que même les plus gros appétits ont du mal à finir !

Tout y est: qualité, prix, ambiance, décor !
Un petit restaurant de pâtes très agréable avec une ambiance hors du commun car elle vient des Antilles. Et oui ce restaurateur a vu du pays comme le Brésil. Les pâtes sont fraîches et délicieuses, colorées et rigolotes: on peut choisir le goût pour la couleur. Ce petit resto’ est bien sympa surtout pour les étudiants car petit budget et ici les prix sont très abordables. Je le recommande à tous !

Véritable cuisine italienne artisanale !
Un petit italien qui monte qui monte ! Enfin des excellentes pâtes fraiches et lasagnes faites maison à consommer sur place ou à emporter ! Cuisine traditionnelle italienne copieuse et bien assaisonnée, colorée et assortie, farine bio… un festival de goûts pour un prix très modique de 4 à 7 euros… Très peu de tables mais l’ambiance est là. La cuisine ressemble à l’interieur d’un bateau, c’est peu commun… cet interieur coloré et en pierre a beaucoup de cachet. Sur place, l’antipasti (préparation à base de pistou maison) et le café ou yogy (boisson indienne à base de cardamome, clouf de girofle, cannelle) vous sont offerts ! La qualité est là et l’artisanat… surtout italien… doit être encouragé ! A bon entendeur ! Ouvert du lundi au samedi jusqu’à 22h30… à encourager !