Confluence Sushi

C’est simple, ce sont mes sushis préférés ! Je suis une fan inconsidérée. Les prix sont vraiment corrects et les produits très frais. Je vous conseille les californian aux crevettes, et le plateau 1. C’est juste parfait et réalisés devant vos yeux.

Quatre étoiles pour ce premier avis simplement pour une raison, la salade de coleslaw.
Je n’ai toujours pas eu l’occasion de la goûter !!!
Leur sushi, maki et shirashi sont vraiment délicieux, ils sont à l’écoute du client et vont toujours proposer des solutions si ils n’ont plus ce que vous souhaitiez avoir !
Car oui ils travaillent avec des produits frais donc ça leur arrive de dire nous n’avons plus de Thon pour ce soir ou encore il faudra attendre un peu plus longtemps que d’habitude car nous n’avons plus de riz !
Rien que pour ça ça donne vraiment envie d’y retourner !
Le Lieu est propre, accueillant et les propriétaires adorables !
En plein coeur du quartier confluence, il faut par contre connaître cette adresse ou habiter les environs pour découvrir ce joli restaurant !
Allez-​y les yeux fermés !

Petit restaurant bien caché (trop bien caché) où on déguste les meilleurs sushis, makis et californians rolls du quartier et, oserais-​je dire, de la presqu’île.
Tout est confectionné devant nos yeux. On peut déguster sur place ou emporter des plateaux assortis selon son humeur… petits prix.
A découvrir absolument si vous aimez les sushis.

Un petit resto bien caché mais pas mal du tout! déjà le lieu est vraiment très propre & mignon. On nous propose de nous asseoir, le chef est très agréable avec nous. Il nous propose les menus du midi malgré le fait qu’on soit le soir! Lorsqu’on demande une carafe d’eau, il nous des bouteilles d’eau évian!
A propos des sushi, ils sont excellents, la viande est très fraîche et ferme. Ils valent largement le prix auquel on a payé. bref tout était parfait. ras

Un endroit discret, il faut connaître pour trouver. La devanture sobre passerait presque inaperçue et vous rateriez qqch. le chef est adorable, sympathique et toujours à votre disposition. Les prix sont plus que raisonnable et tout est excellent. Le chef est appliqué et la comparaison avec les chaînes classiques de sushi est infaisable. Confluence sushi joue dans une catégorie au dessus. Jamais plus je né mangerai de sushis ailleurs sur Lyon. Le cadre est sympathique, le restaurant archi propre (le chef est «maniaque») et tout est préparer sous vos yeux.
Je le recommande sans hésiter.

Né cherchez pas plus loin, c’est le meilleur et le plus sympathique de Lyon ! Produits frais, patron très gentil et des prix plus que raisonnables.

Je remets à jour mon avis car ce commerce le mérite vraiment. Il tient la route dans la durée et les Sushi sont faits je dirais même «avec amour». Et comble de la délicatesse, quand j’annonce à Lucien, le patron, que je vais lui prendre un menu à emporter pour ma femme avec qui je viens habituellement (et pourtant pas très souvent, nous habitons à Villeurbanne), il me conseille fièrement «prenez lui ça je me souviens qu’elle aime bien»… Ouaou… Une adresse à tester les yeux fermés :)

Placé en plein Confluence dans un endroit discret, la petite boutique est très agréable et sobre. Le gérant sympathique est seul et s’occupe de cuisiner. Les formules de midi valent vraiment le coup: à 11 euros il y a plusieurs choix et une boisson incluse dedans.
Sinon c’est vraiment bon, de très bons produits extrêmement savoureux. Niveau prix c’est également le must, même si ce n’est pas midi le rapport quantité prix est excellent. Une excellente adresse qui mérite sa (trop) petite réputation.

C’est ma dernière découverte cool !
J’avais déjà vu les bons avis des Unilocaleurs, mais le lieu est supra discret, un peu caché au fin fond du quartier Confluence… Du coup, je l’avais en signet dans ma tête depuis un bon bon de temps.
La semaine dernière, avant un ciné en amoureux, pas une folle envie d’aller dans les restos du centre commercial, et en plus la séance approchant, il fallait faire vite ! Du coup, c’était l’occasion.
L’endroit est touuut petit ! La majorité des clients doivent, à mon avis, prendre à emporter. On commande un menu à 19 € pour deux, ainsi que des soupes misos, et des pancakes fourrés à la pâte de haricots rouge (pure merveille !).
L’accueil était très sympa, tout était bien propre, bien rangé. Les sushis/​makis sont préparés en direct et rapidement: nous voilà repartis pour aller déguster tout cela en plein air. Et vraiment, agréable surprise: les sushis étaient juste BONS, fondants. Je n’ai pas de critères à énoncer sur la qualité des sushis, mais voilà: ils sont juste trop bien passés.
Une bonne adresse donc, un peu confinée… Mais qui vaut le détour !

Ma copine Amandine P. m’a fait découvrir il y a peu le monde fabuleux des Sushis !
Après une première expérience, elle m’annonce avoir trouvé un resto tip top.
Sur le coup je né m’attendais pas à une salle si petite (donc pensé à réserver ou prendre les devants) mais d’un côté s’est bien plus sympas.
On est chaleureusement accueillis, sourire à la clé. On a un petit peu d’attente, pas de problème carte en main et vu sur les desserts.
On opte toutes les trois pour le même menu à 11 € le midi.
L’assiette est bien présenté, en bouche s’est très bon et le cadre très sympas.
Pour l’instant les meilleurs sushis que j’ai pu manger et à un prix plus que raisonnable. Je reviendrais avec grand plaisir.

Alors là je mets 5* d’un coup.
Bim bam boum c’était top.
Un petit resto japonais dans un coin de la rue Casimir Périer.
Resto à la déco épurée. Blanche avec quelques touches discrètes de couleurs.
Une table pour deux, la carte dans les mains. Les menus du midi sont tous à 11 € avec la boisson inclue. Pour 11 € vous avez entre 12 et 16 sushis, maki, california rolls.
J’opte pour le menu 5. Majorité de maki et de california rolls (oui c’est un peu mon dada).
Et en bouche c’est aussi bon qu’en visuel. Tout est savoureux. Du saumon à l’avocat, en passant par le riz.
Le service est impeccable. Rien à redire.
En dehors des midi, les menus du soir sont entre 14 et 18 € (et plus si vous choisissez la total pour deux)
Sinon vous pouvez commander à la carte ce qui vous fait envie.
Si vous voulez à emporter, il faut compter une demi heure pour venir chercher votre commande.
Notez qu’ils sont même ouvert le dimanche soir !
Sans aucun doute je reviendrais.
Le rapport qualité– prix est imbattable !
Merci Confluence sushi ! Tu m’as séduit !!!

Confluence sushi est un peu en retrait de tous les commerces de confluence et aussi de tous les restos. Le restaurant est discret, sobre et assez petit. Franchement, la première fois on né s’attendait pas à manger des sushis aussi bons !
Le gérant est un monsieur assez discret également mais sympathique. Il prépare les sushis sur place. Ils sont bien entendu bien frais. Il nous a déjà fais quelques ‘offres’ de temps en temps. (Boisson offerte, prix du menu midi le soir …)
Confluence sushi n’est pas une chaîné de restaurant et heureusement. C’est un peu le village des gaulois au milieu des envahisseurs.
On y mange très bien et les prix sont raisonnables.
Bref au TOP
Bisoux.

En termes de sushi, je commence à avoir une sacrée expérience. Exit Sushi Shop de Confluence qui m’a trop, trop, trop (encore un ?) trooop déçu, je tente Confluence Sushi !
Et je né suis pas déçue: le poisson est excellent, les sushis préparés immédiatement devant vous par le propriétaire japonais (très affable et agréable), les saveurs en bouche, excellentes… Bref, les produits y sont frais ! On y trouve même de l’anguille, pour ceux que ça tenterait !
Les formules? Rien de bien nouveau à l’horizon, on choisit à la carte et /​ou en formule plateau. D’ailleurs, les plateaux en question sont plutôt bien faits puisqu’ils offrent un large panel de saveur.
Un petit restaurant qui né paye pas de mine et qui est très discret, et qui, pour le même prix (voire moins cher) qu’un Sushi Shop, vous garantis de passer un très bon moment et un service des plus aimables !

Alors oui, notre petit bonhomme de confluence sushis n’a pas une énorme carte de variétés de sushis, celle-​ci tient sur un petit recto-​verso, donc né vous attendez pas a manger des «California ceasar poulet salade» :).
Toutefois, il y a teeeeellement d’avantages à aller chez confluence sushis !
Bön déjà, pour les Confluenciens comme moi… On peut le faire a pied :).
Le petit bonhomme qui vous prépare ça est tout gentil ! On sent qu’il aime ce qu’il fait.
Le cadre du restaurant est très propre, très épuré.
Il y a plusieurs offres de formules diverses et variées, mais je craque généralement pour le même: le plateau saumon. Une vingtaine de pièces pour 19 €.
Je me souviens de la première fois que mon assiette est arrivée et que j’ai croqué dedans: MMMMMMMMMMH!
Le saumon est ultra fondant dans la bouche, c’est vraiment très bien préparé ! Le sushis tient bien en baguette et s’effondre pas dans la sauce ! On sent bien qu’on mange de la qualité. Les california makis sont délicieux, copieux à souhait et surtout le saumon est toujours aussi fondant et l’avocat mur bien comme il faut.
Le resto paie pas de mine de l’extérieur car il est bien caché au bout de la rue casimir perier. Je n’ai pas encore testé la vente a emporter mais prochaine fois je le fais!
Il prend les tickets restaurants le soir également et sans limite.
Foncez-​y, la qualité est incroyable!

Ce n’est pas exagération de dire que ce sont les meilleurs sushi de Lyon. Goutez California roll deluxe (un peu plus cher: 6 euros au lieu de 4 pour les autres roll) et des fleurs de saumon-​oeufs de hareng et vous comprendrez.

Comme il faut bien commencer quelque part, je choisis d’écrire mon premier avis sur le dernier resto dans lequel je suis entrée. Avec les collègues, on mange régulièrement à Sushishop qui est pas loin du bureau, mais j’avais eu vent du petit Sushi du coin, fallait que je me fasse ma propre idée.
Pas simple à trouver avec sa devanture discrète, le petit sushi de quartier offre des plateaux à prix honnêtes, avec des sushis frais, de qualité, dans un petit restaurant épuré, propre et calme.
Le poisson a du gout, l’avocat est mûr et fondant, le riz cuit à point. En plus, l’accueil est simple et souriant, pas de fioriture, on repart avec son sac en papier carton — certe un peu léger — mais le gout est là, et c’est ce qui fait toute la différence avec les chaînés de sushis qui poussent comme des champignons à Lyon. On en voudrait plus, toujours plus! J’y retournerai très vite et vais sûrement faire une croix sur les chaînés…

Grâce à mes camarades Unilocaleurs j’ai choisi cet endroit pour prendre des sushis à emporter.
Tout comme eux j’ai adoré. Le restaurant est assez intimiste, petit, sobre, sans aucune odeur de sushi désagréable… Le serveur (peut-​être le bosse) m’a très bien accueilli et m’a conseillé sur quel plateau prendre selon mes goûts.
Je suis ressortis avec un plateau de 14 makis + 2 sushis pour 10 €. C’était très bon, le riz bien collant et moelleux. Je me suis régalée.
Vous pouvez dîner sur place ou commander à emporter.
Méfiez-​vous le gingembre arrache la bouche !

C’est LE sushi de référence du quartier. Préférez-​le au Sushi Shop du centre commercial !
— Déjà parce que ce petit restaurant est ni-​ckel. Jamais vu un restaurant aussi propre de toute ma vie. Et il est joliment décoré avec des estampes au mur et toujours de jolies fleurs fraîches dans des vases.
— L’accueil est adorable. Comme on y vient souvent, on a le droit de prendre les menus midi le soir et même le soir en week-​end !
— Les menus justement: un joli plateau de sushis /​makis pour 11 euros avec une salade de chou ou une boisson au choix… Largement de quoi être rassasiés (vraiment !) à prix choupi !
— Enfin les sushis et les makis sont bons et frais. La salade de chou est super bonne et né trempe pas dans la sauce.
Bref: c’est le commerce de quartier qui sauve les soirées où on a pas envie de cuisiner :-)

Trouvé en hasardant dans le quartier de la Confluence, Confluence Sushi est rapidement devenu mon rendez-​vous quotidien pour ma pause déjeuner !
Les locaux sont petits et né permettent pas de venir y manger à plusieurs personnes, mais des plateaux repas sont à disposition et le quartier est assez bien équipé pour pouvoir déguster ses makis en plein air.
Les locaux sont très propres et le gérant tout simplement adorable. On se retrouve dans cette ambiance «commerce de proximité» qui manqué tant dans une grande ville tel que Lyon… Et puis 11 € pour un plateau et une boisson, c’est on né peut plus raisonnable quand on voit les tarifs sur Lyon.
Bref, je recommande vivement ce restaurant pour vos envies de poisson cru et de riz, c’est nettement meilleur que les chaînes que vous pourrez trouver dans le centre commercial !

Quelle bonne surprise dimanche dernier de découvrir qu’un resto de sushi avait ouvert à quelques mètres de chez moi… Forcément, je me devais de l’essayer !
Nous avons donc opté pour des sushi à emporter hier soir.
Le restaurant n’est pas très grand et se prête donc plutôt à la vente à emporter. Mais dans ce quartier, je pense que ça convient parfaitement. Nous avons été très bien accueillis et servis rapidement. Petite méprise cependant: on a demandé des sashimi et on a eu un chirashi (mais bon, je pense vraiment qu’il s’agit d’une mini erreur) et une salade de choux.
Niveau carte, je pense qu’il y a encore quelques ajustements à apporter du côté des menus: la plupart d’entre eux sont sans accompagnement, alors que justement, c’est un peu l’intérêt des menus. Cependant, les plateaux sont bien fournis et les prix raisonnables, avec des tarifs spécifiques pour le midi.
Niveau qualité, il n’y a rien à dire: la soupe de choux était vraiment goûteuse et le poisson frais et savoureux. Le riz était parfaitement cuit et pas du tout «fadasse», comme ça peut être le cas parfois.
Bref, un premier bilan positif, mais j’attends avec impatience de goûter la miso et les sashimi… Affaire à suivre donc !