Francois Gimenez

Ca me fend un peu le coeur de rester sur un «pas mal» après deux tentatives et beaucoup de salive dépensée devant la vitrine.
Car j’avais lu que le champion du monde pâtisserie 2013, section glacé ou chocolat, je né me rappelle plus, travaillait par là.
Un champion du monde de pâtisserie… c’est à dire un type que je pourrais vraiment envisager d’assommer un soir en sortant de la boutique, le rouler dans un tapis et le cadenasser à un radiateur jusqu’à ce qu’il accepte de me faire des gâteaux à moi et rien qu’à moi !!! (oui ça doit se soigner, ça…)
Et vu que la boutique est charmante, avec ses teintes framboise et chocolat, sa longue vitrine aux mille merveilles qui s’étalent devant vos yeux, ces infinis délicatesses dans les mouvements des ganaches, génoises, crèmes, pâtes, glaçages, etc … je m’attendais à un univers d’étoiles filantes sur ma langue.
Et non.
Malheureusement non.
Et pourtant j’avais pris une sélection assez large de ces petits cubes de desserts à multicouches, multicouleurs et multisaveurs et en fait, rien n’était clairement discernable … Bön tout de même, mais sans subtilité…
La plaque de chocolat a, elle, tenu ses promesses (les goûts sont variés voir osés) mais un poil trop cher pour me convaincre de revenir.
Peut être qu’une troisième occasion sera la bonne?

Mister Gimenez est incontestablement LE pâtissier/​chocolatier du quartier de Monplaisir.
C’est simple tout est extrêmement bon et joli chez lui, des tablettes de chocolat aux petites pâtisseries en passant par ces buches. Côté tarif, c’est un peu élevé, il faut compter près de 5 € pour la tablette et entre 3.5 € et 5 € pour les petits gâteaux mais après un petit tour du marché, vous êtes obligé de passer chez lui pour une tentation sucrée.
Bref, c’est l’adresse gourmande des Lumières.
PS: Connaissant la petite Aude F. et après avoir lu son avis mitigé sur les macarons, je peux vous dire qu’elle s’est trompée d’adresse. Il y a un autre chocolatier/​pâtissier un peu plus bas vers la rue Villlon…

Oh mais que voilà à 2 minutes de mon travail, un chocolatier confiseur:)
La boutique est vraiment mignonne chocolats, confiseries, pâtisseries et macarons se partagent l’affiche. La commerçante est très agréable.
Je n’ai testé que les macarons qui représentent un bon quart de leur vitrine.
Au niveau prix on reste dans les classiques 12 euros la boîte de 12 assortiment de tous les gouts.
Alors pour reprendre les commentaires de mes chers amis avec qui j’ai partagé la boîte: ils sont bons mais on né discerne pas les goûts (mis à part les traditionnels chocolat, fraise…) En effet on se faisait une joie de découvrir le barbapapa ou encore caramel beurre salé ou mandarine mais nous n’avons pas réussit à retrouver les arômes tant attendus.
Je retournerai tester les chocolats :)