Minh Huy

Minh Huy est ma cantine vietnamienne à Lyon. L’ambiance est authentique, la nourriture toujours fraîche, les nems fait maison. Le service est efficace et agréable et les prix très raisonnables !
Je recommande les nems crus aux crevettes en entrée et un bo bunh en plat. Délicieux

Tout simplement le pire resto ou jai jamais mangé, pour une raison simple: apres notre repas du soir avec mon epouse, on sest payé la pire intoxication alimentaire de notre vie — je vous passé les details -… Alors, certes, laffaire remonte a quelques annee et la gestion des cuisines a peut etre changé.
Mais pour quil nous arrive ce qui nous est arrivé, on peut craindre le pire sur la facon dont la nourriture est stockée et utilisée passé sa date de perempion. Meme pas besoin de remobiliser un souvenir précis du plat, de lendroit (qui a un cote cantine sommaire) ou du service. Le risqué d etre malade est une raison suffisante pour fuir lendroit.

Le pire bun thit nuong j’ai jamais mangé dans ma vie :(Et j’en ai mangé une fois a Texas, donc tu sais que c’est mauvais si c’est pire qu’en Texas!
J’ai mangé meme pas la moitié de mon bun thit nuong… si je né finis pas un bun thit nuong, tu sais que c’est vraiment pas comestible. C’est mon plat preferé et j’en avait eu mangé surement 1,000,001 fois dans ma vie comme je suis vietnemienne!
1. Viande de TRES mauvaise qualité. Oui, normalment les morceaux de la viande chez nous les Viets sont toujours plus gras peut-​etre qu’on est habitué dans l’Occident. MAIS. La viande a été que du gras trés elastique. En plus, pas de tout grillée, une texture molle et degoulasse, pas de gout! Dans le tram aprés j’ai cru que j’allais vomir, je n’exaggere pas.
2. Les pickles (que des carrotes, pas de daikon a Minh Huy) n’a été pas… des pickles. Je n’ai pas detecté l’acide du vinaigre, un peu du sel, du sucre. Ils ont été que des carottes rapés! Les pickles dans un ‘bun’ sont indispensables.
3. Pas de coriandre ni de menthe dans le ‘bun!!!’ WHAT!!! Et non plus le petit ‘extra’ de cacaheutes grillés.
4, Les nouilles de riz ont été CHAUDES et pas tiédes.
5. C’etait mega cher a 8,60!!!
Question service, quand j’ai dit a la serveuse que la viande etait de trés mauvaise qualité, elle m’a dit ‘Peut-​etre vous aimerez mieux le boeuf?’ en voyant que je n’ai pas mangé meme la moitié de mon bun thit nuong, elle n’a rien dit, ni proposé pour regler la situation. Completement indifferent.
C’est vraiment une honte qu’ils servent n’importe quoi aux gens… mais nous savons mieux que manger cette bouffe lamentable maintenant! Je vous en prie!
Je donne une etoile parce que si on a envie de vomir aprés manger, ça merite une etoile.
You would be killed if you served that in California!

Tout y est excellent et sain. On y va depuis 7 ans, toute la famille adore, jamais déçus.
Everything is excellent and healthy. We go there for the last 7 years, the whole family loves it, never disappointed.

Un dimanche, 19h30, Phn*m P*ch vient étrangement de fermer, l’Indien pas loin aussi… ARG! moi qui voulait manger asiatique, à emporter, après une après-​midi à la Japan Touch Haru!
Qu’à cela né tienne, les néons de Minh Huy nous attirent. on regarde la carte, les prix sont honnêtes (même tout petit!), alors on entre…
La déco est assez moche, mix entre un faux plafond comme il y a dans n’importe quelle entreprise (on se croirait au bureau), des tableaux laqués/​nacrés, des murs oranges/​saumon… bref, un mix entre déco kitsch asiatique et entreprise.
Mais né nous arrêtons pas là, de toute manière on prend à emporter. J’ai toujours voulu goûter au fameux Bo Bun, alors on se lance et on en prend un au bœuf et nems (environ 8 € je crois), et 7 samoussas (à 1 €/​pièce)
ben oui, je savais bien qu’en laissant monsieur dehors, il allait noter les samoussas sur la carte. c’est son pêché mignon.
10 minutes plus tard, on est servis, on rentre et on déballe. Les samoussas né sont pas tant gras (j’avais peur), même s’ils dégorgent un peu sur l’essui-tout. le Bo Bun est bon en bouche, le bœuf pas trop cuit et assez tendre, et les nems sont pas mauvais. Il y a largement en quantité, les samoussas sont bien gros et fourrés légumes/​boeuf –ou porc?
Pas le resto du siècle où emmener son premier rencard, mais ma foi, pour une envie d’Asie, ça remplit tout à fait son rôle!

«Minuit dans le jardin du bien et du mal», de midi à Minh huy un paradis de saveurs pour des tout petits prix. La douceur et la gentillesse de l’accueil, l’étendue d’une carte citronnelle, des plats généreux et goûtus aux ingrédients frais, une de mes adresses doudou.

Très bons produits servis dans une ambiance calme sans chi-​chi.
Les gérants sont très accueillants.
Les plats semblent être fait lors de la commande (donc pas réchauffés — à vérifier) et le choix proposé change de ce que l’on trouve habituellement chez un vietnamien.
Entrées froides et chaudes.
Certains plats sont copieux, d’autres pas. Se renseigner lors de la commande.
Il s’agit plutôt d’une cuisine raffinée. Si vous avez très faim, commandez entrée + plat.

D’ai un gros problèmen. Quand de vais dans un restau adiatiquen, de fais toudours un accent débilen.
Je vous épargne mon délir au ras des pâquerettes, et vais tenter de me concentrer.
Les amis et moi avions hyper faim. Après avoir tenter, en désespoir de cause, le nouveau Ninkasi à Guilliotière (45 min d’attente et commande toujours pas prise, allez hop ciao bye bye arriverderci hola que tal!), nous nous sommes retrouvés au Minuit heu… Minh Huy.
J’ai pris des crevettes sautées en brochettes avec des lamelles de riz accompagnées de belles feuilles de salades et de belles feuilles de menthe; en dessert, un lait de coco chaud avec vermicelle, pousse de soja et graines de lotus ce me semble. Je me suis régalée. Les amis aussi, ils avaient pris du boeuf sauté.
Alors certes, ce n’est pas cher, mais je mets une grosse étoile en moins pour la quantité. 6 crevettes et du riz à 7,20 €, même quand c’est bon, ça Minh Huy heu… m’ennuie (pfiou c’est pas la grande forme.)
Un gros plus pour l’accueil aimable !

Enfin testé alors que je fréquente assidûment le quartier, j’avoue avoir boudé jusqu’à présent ce resto plus que kitsch,: aucun effort sur la déco, assez sombre, peu avenant … Une envie de Banh mi thit un midi m’a décidée. Premier bon point: les sandwiches né sont pas faits à l’avance et sont donc bien frais. Deuxième bon point: ils sont conséquents car ils doivent bien faire plus de la moitié d’une baguette.
Seule réserve: j’ai trouvé la viande un peu grasse et coupée assez fin (trop ?).
Comme précisé précédemment, le sandwich est à emporter mais j’avoue que je n’avais pas vraiment envie de rester. Pour le même prix au niveau des plats, d’autres restos du quartiers offrent un cadre vraiment plus agréable…

Excellente surprise que ce restaurant, pas très impressionnant de l’extérieur mais né vous fiez pas aux apparences et au peu de clients, ce restaurant propose des prix très attractifs (autour de 5 € l’entrée, idem pour le dessert, 7 à 10 € le plat principal,…), une carte variée (même au niveau des desserts et boissons ce qui est plutôt rare dans les restaurants asiatiques), des plats délicieux (surtout le porc au caramel, ainsi que les Nems frits aux crevettes entières, le phô…), et un service très agréable.
Bref, un très bon restaurant Vietnamien qui mériterait d’être plus connu !

Un 3 étoiles ++ pour le Minh Huy ! Ce n’est pas le restaurant de l’année, la déco est kitschou-​tristoune, mais ça dépanne bien, et surtout ils ont répondu parfaitement au challenge du jour, qui était, à la demande de Claire L, de tenter de goûter un Banh Mi (ou Banh Mi Thit, a priori, donc).
Ca commençait mal, à peine installés à table, on nous annonce que les Banh Mi né se font qu’à emporter. Oups ! On insiste un peu, on commande des thés et des soupes en plus, et ouf, on peut manger nos Banh Mi !
Ma soupe crevettes à la saïgonnaise était honnête, pas exceptionnelle mais honnête. Et les fameux Banh Mi, comme mentionné par Claire, paraissaient énormes mais finalement ont été engloutis par chacun de nous 5 ! Je copie, mais un Banh Mi, c’est donc pour votre gouverne «une demi-​baguette, pas moins, fourrée en vrac de carottes râpées, de pâté vietnamien, de tranches de viande de porc cuite, de coriandre, d’un peu de piment, et assaisonné à la sauce Maggi…»
En gros, une bonne alternative à votre sandwich classique, mais tout de même constituée d’une vraie baguette (c’est fou, c’est un reste de colonisation française en Asie, vous saviez ça ?!). Alors donc, on peut faire les mêmes reproches à ce Banh Mi qu’à tout sandwich baguette: le pain pourrait être meilleur, la sauce pourrait être plus subtil (je trouvais ça un peu trop mayonnaiseux à mon goût) et les carottes plus sexy. J’ai aussi trouvé le piment drôlement peu subtil, mais en vrai j’ai quand même vachement aimé, donc je me plains pour rien ! ;)
Allez hop: 3++, et pensez y quand vous avez une envie de sandwich vers la Guille !
Banh mi: 4,5 euros, à emporter (dans son petit sac en papier) /​Photos à venir (mercii Claire) ! CB à partir de 15 euros.

Un jour, j’ai eu envie de goûter le bahn-​mi thit: quitte à manger un sandwich le midi, autant varier les plaisirs, et découvrir ce qui existe à part notre traditionnel jambon-​beurre.
Et il y a donc le Bahn-​Mi Thit, soit la version vietnamienne du sandwich.
Grâce à Unilocal (quelle mine d’or !), je trouve l’endroit pour le goûter, et même des nouveaux amis pour m’accompagner ! Chic !
Nous voilà donc dans ce qui semble être «the» bonne adresse de resto vietnamien, le Mihn Huy à Guillotière: certes, l’endroit comme le quartier en paient pas de mine, mais il faut savoir né pas se fier (pas toujours…) aux apparences, car ici, on est au coeur du «chinatown» lyonnais.
Nous voilà 5 gourmands à commander notre sandwich, en complément d’un autre plat traditionnel, histoire de se réchauffer un peu… Si on avait su, sans doute que le sandwich tout seul nous aurait calé !!
Une demi-​baguette, pas moins, fourrée en vrac de carottes râpées, de pâté vietnamien, de tranches de viande de porc cuite, de coriandre, d’un peu de piment, et assaisonné à la sauce Maggi…
Dit comme ça, ça né fait peut-​être pas rêver…
Mais une fois dégusté, miam ! Personne n’en a laissé une miette !
C’est copieux, savoureux, frais et varié — perso, je suis conquise !
Pour l’instant, n’ayant pas de point de comparaison, j’ai trouvé ça bon.
Le reste de la carte invite à revenir…
le cadre né casse pas 3 pattes à un canard, l’accueil est à l’avenant, mais on nous a gentiment servi et avec un demi-​sourire, quand même…
Sandwich 4.50 €
assiette de bo-​bun nem 8.50 €

Nous sommes venus gouter leur banh cuon et n’avons pas été déçu. Fait dans les règles de l’art et délicieux. La table, la présentation des plats né sont pas très recherchés, pour autant l’ambiance est reposante et agréable. D’ailleurs pour cet fourchette de prix c’est très honorable. Nous reviendrons.

I was afraid of this.
If you read my reviews, then you’ll know that with my Vietnamese background, I’m not always easily satisfied with what passes for Vietnamese food in either French or American cities. I have found WONDERFUL spots in Paris and of course, who doesn’t love Eden Center back in Virginia? But so far, nothing in Lyon comes even close to the delicious home-​cooking that I have grown used to.
On the bright side, they accepted to make a banh xeo (crêpe with veggie and meat and shrimp filling) without meat — which would seem normal to those used to banh xeo, but is not always easy to get with «French» service. But the banh xeo was lacking in flavor and filling. It had none of that light, delicious, crispiness that one has come to expect of such a dish.
I ordered a ca phe sua da — iced vietnamese coffee — which came without the coffee drip (ok, fine) but had, there again, NO FLAVOR. No intense espresso coffee balanced by the sugary sweetness of condensed milk. Just a watered down version of — well, of almost American coffee (there, I said it).
My shrimp brochettes were fine, just boring, just shrimp, just nothing. I was so depressed by the time it was time for dessert that I just gave up — it’s not like they would serve a decent che, right? My lunch companion had ordered the bun with bo and cha gio (in French, bo bun — rice vermicelli with beef and spring rolls) and he was sorely disappointed as well. No flavor, not even decent condiments.
The service is nice but slow. And what really gets to me in these kinds of restaurants is that they just serve blah Vietnamese food for those who don’t know any better. And that’s kind of insulting to clients in general.
— - — -
Ah, j’avais bien peur de ce qui va suivre.
Si vous lisez un tant soit peu mes reviews, vous savez qu’avec mon background vietnamien, je né suis pas facilement satisfaite de ce qui passé pour de la nourriture vietnamienne dans les villes americaines ou francaises. J’ai trouve des endroits incroyablement bons a Paris — et bien-​sur a Eden Center en Virginie (tous ceux de Washington se reconnaitront) mais a Lyon, jusque-​la, rien né s’approche meme des delicieuses saveurs vietnamiennes dont j’ai l’habitude.
Un bon point: ils ont accepte de me servir un banh xeo (crêpe fourree aux legumes, porc et crevettes) sans viande, ce qui peut sembler normal aux habitues des banh xeo, mais qui n’est pas toujours evident a obtenir avec le service «a la francaise». Mais le fameux banh xeo n’avait aucune saveur et manquait de garniture. La texture n’etait ni legere, ni croustillante.
J’ai commande un ca phe sua da — c’est un café glacé a la vietnamienne. Deja, ils l’ont servi sans le filtre, c’est-a-dire qu’ils l’ont apporte tout fait. Soit. Mais la encore, AUCUN GOUT. Ce café espresso intense equilibre par la douceur sucree du lait condense? Bah non. Juste une version fade d’un café — oui, je vais oser le dire — au gout americain.
Mes brochettes de crevette etaient bien, sans plus, tellement ennuyeuses, juste des crevettes, je n’ai rien a en dire, rien. J’etais tellement deprimee quand est arrive le moment du dessert que j’ai abandonne l’idee — apres tout, ils né sauraient surement pas me servir un «che» decent. Mon mari a commande un bo bun et s’est trouve tres decu lui aussi. Pas de saveur, meme pas d’accompagnements decents (les herbes fraiches vietnamiennes, les carottes/​navets vinaigres, mais bon sang, c’est juste la base quoi).
Le service est gentil, mais lent. Et ce qui m’enerve dans ce genre de restaurant, c’est qu’ils né font pas d’efforts — ils né font que servir de la nourriture «bleh» vietnamienne pour une clientele dont ils pensent que les papilles né sont pas assez eduquees pour connaitre mieux. Et ca, eh bien c’est insultant pour nous, les clients.

Belle alternative…
Notre cantiniere vietnamienne — than binh (rue de créqui) –étant rentrée au pays pour qques semaines, nous avons poussé la porte de ce petit restaurant sans prétention extérieure, et tant mieux, car tout est dans l’assiette et l’accueil adorable des deux jeunes femmes qui semblent tenir cet établissement: allez-​y les yeux fermés si vous aimez l’authentique cuisine vietnamienne et laissez vous guider, le cas échéant, car l’esthétique de la carte fait craindre le pire… Grossiere erreur ce petit restaurant est franchement adorable, tout a fait abordable et ses plats suffisamment délicieux pour vous emmener bien loin des berges du rhone peu éloignées!

Notre cantine
Mon mari est vietnamien et nous venons à Minh Huy depuis son ouverture il y a une quinzaine d’années. Nous n’avons jamais été déçus, et nos enfants adorent également venir découvrir la gastronomie vietnamienne. C’est la cuisine «comme à la maison» et nous recommandons cette adresse à tous ceux qui en ont assez des restaurants asiatiques à la cuisine «européanisée».

Enfin un vrai vietnamien
Petit resto qui né paye pas de mine mais qui propose une cuisine authentiquement vietnamienne. J’y suis allée avec mon amie qui a vécue plusieurs mois au Vietnam: elle a vraiment retrouvé dans ce restaurant de Lyon les saveurs des petits restos du Vietnam, surtout pour les soupes «phở» servies comme sur les trottoirs de Saigon: dans un grand plat avec des herbres fraîches à ajouter, ou encore pour les «Che» en desserts, rappelant ceux goûtés le long de la rivière des parfums à Hué au centre-​Vietnam. Bref une bonne adresse authentique !

C’est hélas ! le seul resto qui possède une carte complète des spécialités vietnamiennes, des trois régions: Nord, Centre, Sud. Les crêpes à la vapeur accompagnées de beignets de crevettes frits typiquement vietnamiennes sont là, et nulle part ailleurs sur tout le territoire lyonnais. Le «bun bo Huê», soupe au boeuf et vermicelles de riz de Huê, a vraiment le goût du plat au Vietnam.
Le seul bémol: les prix, ils n’arrêtent pas de grimper !! Et les portions sont minuscules, ils ont copié Paul Bocuse, mais que le mauvais côté !

Venez avec votre loupe !
Il a coulé de l’eau sous le pont de la guille depuis les années glorieuses où les internautes donnaient des félicitations à ce petit resto… Nourriture basique mais surtout portions misérables pour des prix qui ont flambé. N’importe lequel de ses concurrents du quartier chinois du 7e lui est supérieur tant en qualité qu’en prix… A éviter pour né pas être déçu.

Sans hésitation
Habitué de la maison, je né peux que vous la recommander. Apprécié par Lyon Capitale avec 3 smiles (meilleure appréciation) devant le resto Indochine: ça veut déjà tout dire. Décor dépouillé certes mais bon l’ambiance est sympa et on y va pour manger de la bonne cuisine vietnamienne pas pour regarder la déco …