Pignol

Traiteur incontournable de Lyon. La boutique de la place Bellecour donne envie. En revanche, je trouve l’accueil assez froid.

Chez Pignol, les gâteaux sont excellents. Vraiment. Il y a une véritable maîtrise de la pâtisserie. Rien n’est jamais moyen, tout est toujours vraiment bon. Le personnel est très aimable et les gâteaux sont emballés avec soin.
Il y a quelques tables pour y déguster des gourmandises, ce qui né gâche rien, même si elles sont assez près de la vitrine des gâteaux et donc des clients qui viennent acheter.
Pourquoi deux étoiles perdues alors?
Une étoile en moins pour le prix. C’est trop cher. D’autres concurrents proposent des gâteaux de même (excelllente) qualité pour un peu moins cher. Mais Pignol est une institution, et d’une certaine manière, on paie un peu «la marque».
Une étoile en moins aussi pour le manqué d’originalité, dans le choix et dans la «présentation» des gâteaux. Cela reste joli mais très traditionnel. Cela manqué un peu de modernité à mon goût.
Cependant, à chaque fois que j’ai acheté des gâteaux chez eux, tout le monde a été ravi. J’y retournerai donc sûrement, malgré tout, pour la qualité incontestable des produits.

Bien terminer une fin d’après-midi entre amies par un temps d’hiver?
Après avoir recherché une table libre pour un thé dans les environs de Bellecour sans succès, mon amie me dit «Et si on testait Pignol je crois qu’ils ont des tables à l’étage.»
Bonne pioche ! Petit salon cosy, coup de coeur pour la table contre les grandes fenêtres qui donnent sur la rue, serveur très sympathique, thé de qualité, grand choix de pâtisseries… J’ai pris un dessert à dominante citron et chocolat blanc, une merveille !
Bien sûr les tarifs sont un peu élevés mais étant donné la qualité des pâtisseries, c’est vite oublié.

Le jambon fromage est hors de prix mais c’est le meilleur jambon fromage de la ville. Tous les ingrédients ont du goût. Pratique pour déjeuner au soleil sur la place bellecour avec son sandwich à emporter. Les plats traiteurs sont très bons et les pâtisseries (à deux pas dans une petite rue perpendiculaire sont divins.

Pour moi plutôt déçu qu’enchanter par cette pâtisserie et ses pâtisseries.
Je né vais pas dire le contraire question gâteaux le choix est difficile pour une gourmande comme moi !
Alors avec une amie on a opté pour (excusez moi je me souviens plus les noms)
— Mousse chocolat /​Gâteau Spéculoos
— Mousse vanille /​fruits rouge
— Millefeuille (un classique)
Bön question goût je m’attendais à plus d’explosion en bouche oui ils étaient bons mais ceux de la pâtisserie de mon village le sont toutes autant.
De plus je dois préciser que le service fut un peu froid, il pourrai y avoir un effort vu la gamme de prix .
Mais précisons que Pignol reste quad même une référence question traiteur [j’en parlerai dans un prochain post :) ]

les + :
— c’est EXCELLENT! On a envie de tout acheter, que ce soit au niveau traiteur ou pâtisseries.
— je recommande chaudement leurs pizzas, sandwiches et pâtisseries!
les — :
–le prix exorbitant des sandwiches…
–les vendeurs un peu speed

Amateurs de pâtisserie, rendez vous chez Pignol! Je n’ai jamais été déçue par leur pâtisserie, délicieuses et originales.
J’ai aussi eu l’occasion d’y déjeuner, c’est moins fou, on se sent un peu oppressé, et c’est bruyant. (Sans compter la serveuse qui m’a renversé tout le pain dessus… Ça peut arriver) la carte est plutôt classique mais très bonne. Mon moment préfèré reste le plateau des desserts qui naviguent dans la salle, évidement on n’y résiste pas!
4 étoiles pour les pâtisseries!

Passant devant tous les jours et franchissant la porte au moins une fois par semaine, l’avis sur cette institution lyonnaise était forcement de vigueur.
Mais, Pignol me laisse perplexe… J’adore leurs pâtisseries surtout la Tsarine et les sablés au citron et à l’orange au merveilleux gaçage mais je déteste l’ambiance du salon de thé et du personnel qui te rappelle que tu es en plein second arrondissement avec Mamie botoxée et son sac à 3000 euros qui promèné son micro chien et Madame l’aristocrate qui vient goûter avec sa copine Marie-​Madeleine. Bref, ici c’est PROUT PROUT land et ça manqué grave de fun-​itude. C’est simple, je me sens pas du tout à l’aise quand je prends ma pâtisserie sur place. Du coup, pour moi, c’est toujours à emporter.
En résumé, il n’y a rien à redire sur la qualité de vos produits Mr Pignol, sauf sur les macarons peut être, mais de grâce dépoussierez-​moi tout ça, la façade extérieure est pourtant moderne mais l’intérieur est pour moi beaucoup trop froid et figé…

Jamais déçu quand on va chez Pignol, que ce soit pour une petite gourmandise ou pour déjeuner !
Le mijoté de bœuf au vin rouge et son flan de potirons étaient juste parfaits hier. Suivi d’un petit gâteau au café, moelleux et fin à souhait… Rien à dire !

Bah moi Pignol, j’aime bien :)
Le personnel y est généralement sympa (même si on a un peu une impression «prout prout» parfois), le service rapide et les prix très raisonnables (des formules midi disponibles).
J’ai goûté notamment leur salade de poulet mariné au curry: pour moins de 10 euros, j’ai eu une jolie salade savoureuse et plutôt copieuse. Côté desserts, il y a là aussi du choix (présentés sur un plateau, parfait pour faire son choix). J’ai cependant été un peu déçue par la tarte tatin, dont la pâte était feuilletée (sacrilège, je voulais de la pâte sablée moi !).
Bref, Pignol, j’apprécie tout particulièrement lors d’une virée shopping, pour une pause déjeuner rapide et de qualité !

J’y suis allée déjeuner avec une amie, parce qu’elle tenait absolument à me faire goûter (pour ses 18 ans, quand meme !). Elle me dit qu’elle n’a jamais été décue, et qu’elle y va souvent, lors de ses journées shoppings. Moi, qui n’ai rien à perdre, et qui veut tenter, je la suit. On a quand même réserver (il faut sinon vous n’avez pas de place).
Et quand on est rentré, on nous a regardé de la tête au pied, comme si nous n’étions pas les bienvenues, ou qu’on né pourrait pas payer.
Cela, mise à part, on s’assoie, et on commande. Ce qui est bien, c’est que leurs menus changent tout le temps. Enfin bref. J’ai pris des raviolis au chèvre-​basilic (un classique, mais j’ai hésité avec la tourte au canard), et elle, une salade saumon-​croûtons … C’était bon, calant (je né m’y attendais pas), et sa né dépassait pas mon budget. Chouette, dis-​donc !
Ensuite, on est descendu payer, et on a voulu prendre deux pâtisseries: manqué de bol, même a 13h, ils n’ont plus rien.
On est donc repartie le ventre à moitié plein …

Juste pour la pâtisserie
On m’a installé dans l’arrière salle sinistre au rez de chaussée, sans fenêtres, coincé entre la cuisine et les toilettes. J’ai pris le plat du jour, un onglet de beauf, malheureusement immangeable, à cause du gout. Sur la viande il y avait un morceau de beurre au persil, qui n’a pas pu cacher le mauvais gout de cette viande. C’est vrai qu’il était servi 1 minute après la prise de la commande… J’ai entendu le micro-​ondes sonner, bizarre… en tout cas la viande n’a pas été cuite à la poêle. On m’a proposé de remplacer la viande par autre chose, mais je n’avais plus faim… La pâtisserie était correct, mais sans plus. C’est à se demander pour quelle raison les bourgeoises se précipitent ici. Pignol vit de sa réputation, mais attention ça né dure pas. Moi, je né reviendrai pas.

Déçu, oui déçu par Pignol.
Quand on lit les commentaires sur Unilocal et quand on passé devant la vitrine, on est plutôt attiré par ce salon de thé /​pâtisserie. L’endroit a l’air très chic et les gâteaux excellents. Seulement, les apparences né résistent pas très longtemps.
En entrant, on s’attend à trouver un accueil de chaleureux et de qualité, il n’en est rien. On a l’impression d’être dans une banale boulangerie-​pâtisserie tant l’accueil est quelconque voire peu aimable.
Quand aux gâteaux, je les ai trouvés bon mais sans plus, en tout cas pas au niveau de ce qu’on peut espérer dans un endroit de ce genre.
Enfin, les tarifs finiront pas vous faire tourner les talons et vous convaincrons d’aller chercher ailleurs !

Ah Pignol, mon repère, mon phare lorsque mon bureau se trouvait encore Rue Emile Zola.
J’ai adoré et aime toujours cette adresse. Une mention spéciale pour les croissants, pains au chocolat et autres viennoiseries ! Quel régal au petit déjeuner les jours de fêtes et d’anniversaire des collègues.
Pratique aussi pour manger le midi avec une formule sympa, qui m’a permis de tester les desserts (gourmande je suis et je resterai) la tarte écossaise ! Bref, vous l’aurez compris, je suis nostalgique de mon ancienne cantine. Je la regrette souvent, Pignol miss U (mais bon, je les ai retrouvé aux Gratte Ciel, mais il manqué l’âme du salon de thé historique).
Une adresse ou s’arrêter à l’heure du thé et goûter avec amis, famille, car c’est une véritable institution lyonnaise.

Les patisseries sont très bonnes et très riches mais le salon de thé de l’étage est bruyant et les serveurs sont un peu trop rapides à vous débarrasser voir même vous changer de table pour faire passer plus de monde. On y mange bien, mais on né passé pas un bon moment sur place.

Pas de chance de porter un nom pareil. «On se fait un goûter en célibataires chez Pignol, tu veux venir?»…
Trêve de grivoiserie, Pignol, c’est le master of La Tarte écossaise, entre autres. Comme le disait Pauline, il y a beaucoup de beurre, et ma foi, au diable les varices et la cellulite qui les entretient, un croissant pareil, ça se trouve nulle part (si, à la petite boulangerie juive de Villeurbanne, qui fait le meilleur croissant du monde qui dégouline de beurre…).
Pignol, c’est un BEAU magasin, des produits alléchants, et des prix pas forcément terrassants. Un cran en dessous de Bouillet et de Rolancy… Mais incontournable!

Du beurre. Beaucoup de beurre.
Résultat: un croissant au goût divin et comme gonflé à l’hélium.
Une madeleine dorée, savoureuse et à la texture parfaite, de quoi ressusciter l’ami Marcel P.
Un service pas toujours chaleureux, certes, mais pour atteindre le maximum de plaisir, parfois, des compromis né sont pas de trop.

Les bouches à sucre né s’y sont pas trompées, la pâtisserie Pignol est un véritable lieu de perdition !
Moi je craque complètement pour leur guimauve, leurs bugnes et le tigré: une petite douceur à la pâte d’amande avec un cœur fondant au chocolat noir qu’on trouve aussi chez Meert, à Lille (Oui ça fait un peu plus loin tout de suite!)
Par contre, pour les macarons, je dis non et je vais chez Bouillet, ils né valent vraiment pas le coup. On sent qu’ils sont en vitrine parce que leur coque colorée est à la mode!
C’est aussi à cette adresse qu’on peut déjeuner le midi. J’y suis souvent allée et j’étais assez fan de leur foie de veau servi avec un délicieux gratin dauphinois.
L’après-midi, les 3 niveaux du restaurant se changent en salon de thé. Mais attention, vu sa situation dans les beaux quartiers shopping, le Samedi c’est vite plein!
Bön à savoir: les tickets restos sont acceptés et ici on rend la monnaie!

Il pleut, je suis fatiguée, j’ai encore un bout de chemin à faire avant d’arriver chez moi. Et, comme cela m’arrive souvent dans ces cas là, j’ai envie d’une petite douceur. Pas une douceur achetée rapidement à l’arrachée sur un stand qui sent trop le beurre et le sucre mélangés, non, une petite friandise à chercher des yeux sur des étalages alléchants, dans un petit endroit réconfortant et joyeux.
J’entre donc chez ce Pignol dont les brioches en vitrines sont si rondes et si dorées que cela suffit à me rendre le sourire. En plus, le Monsieur qui me tend une brioche à la praline porte un magnifique nœud de papillon! Vous y croyez?
Je passé sur le décor absolument charmant de cette petite échoppe où je reviendrai sûrement un jour de grisaille m’asseoir à une table avec une copine et déguster une friandise-​sourire.

Ahhh les macarons du salon de thé Pignol ! Ahhh les paris-​brests ! Ahhh les tartelettes et les glaces ! Au milieu d’un salon art-​déco, il fait bon de prendre une pause thé petits gâteaux. Ça fait un peu princesse et on né peut vraiment pas se l’offrir tous les jours mais qu’est-ce que c’est bon.