Au Bourguignon du Marais

A lot of fun! This restaurant is tucked behind the Rue de Rivoli in a wonderful little 4^th arrondissement maze of streets. It offers traditional French bistro fare with a few new things («cheeseburger» with rich Epoisse). Waiters are a hoot, the music is fun, the ambience warm and informal. Definitely recommend.

I think the best Boeuf Bourguignon in Paris!
I have now been here three times and they never disappoint.
I have ordered the beef bourguignon every time and it is so very yummy! The service is great as well. English spoken but very patient with those who want to practice their rusty, broken French as well.
Great wine list and service, all around super pleasant dining experience. Try it!

I have to start by the disclaimer that we don’t drink so cannot comment on the wine selection as it is important by many dining in Paris.
We came across Au Bourguignon by walking around on Sat night and looking for places that are open for dinner as due to the Jewish community/​owners in this area, Saturday is a Sabot and a day that most of the businesses are closed, so keep that in mind dining in Marais. We were promptly seated at 8:30PM in the packed restaurant at what seems to be the laT table available (for 2).
The starters were the salmon tatar and escargot. Loved the escargot, the salmon Tatar was OK, a bit too much tomatoes as it overlook the smoked salmon flavor.
For entrée, we split the lamb and it was delicious, soft and full of flavor and really enjoyed the roasted garlic cloves served with the dish.
Walked out spending 60 € for two with no drinks. A bit on the pricy side, but what restaurant with a nice ambience, great waiting staff and pleasant atmosphere and good food in Paris is not?
Would we consider it again, sure, but again there are so many on the list we want to try in this city of great cuisine.

We made reservations for 7:30 for a Friday night and probably didn’t need them. The restaurant was about half full and was taking walk-​ins the whole time we were there till 9:45. Overall, the food was very good and the service was great. The waiter immediately assisted us with the menu politely after inquiring from our American accent. I got the traditional Beef bourguignon, my wife the free range chicken, and my daughter the steak. I thought my Beef bourguignon was so-​so, but my wife loved it. She was able to cut a piece with her folk, so it was very tender as expected. I thought the potato gratin that came with my daughter’s steak was the bomb. I ate all of it. My wife’s chicken was very good; moist and well seasoned. The dinner with drinks and dessert came to about 165 euros for the three of us which isn’t too bad. Dress code ranges from neat to casual. Would recommend!

Simply, outstanding. Their signature dish, the Beef Bourguignon is the stuff dreams are made of… tender, rich with a hint of Burgundy wine. The service is friendly, polite and attentive. The entrée is enough for two even though I was dining alone. I didn’t dare ask but, I wish they would offer that American staple: «The Doggie Bag» for leftovers. The huge chunk of beef I had to leave behind would have made a great sandwich snack later in the day.

This restaurant came as a recommendation from other travelers and they also suggested reservations — I can see why. We decided to have dinner here for our last night in Paris. The waitstaff were so highly attentive, you almost want to ask them to give you some quiet time. They are known for their namesake… so had to order the Beef Bourguignon. Had it paired with a regional red wine and I was in my happy place. Would pass on the recommendation to other travelers as well as to make reservations and make sure to allow time to stroll around Marais!

Amazing beef stew!!! And amazing desserts! One of the best meals so far in Paris! Chocolate mousse was great and so were the profiteroles! Staff was great too and very helpful with the menu!

Vraiment très très très très bon !
Legerement cher mais pas déçu car vraiment délicieux !
une cuisine fine et raffiné, un service impeccable, des serveurs serieux mais très accessible et de bonne humeur !
Très bonne adresse

We have visited here twice now and will go again if time permits. I had the beef burgundy and my wife the lamb. A bottle of wine, excellent food and a charming and language friendly waiter, Thomas, made for a perfect evening meal. About 92 euros I think. Our waiter from our previous visit came by just to say he remembered us and to wish us well. The view from the outside seating area is dynamic with interesting and attractive passersby. There are many wonderful choices in Paris as we all know. In the Marais, this is definitely one of them. To fellow travelers from the USA, please speak the French you do know and rely on the gentle humor and guidance from the great wait staff here to get you the rest of the way.

My experience here has been this restaurant serves excellent traditional Bourguignon food. Have eaten here three different trips to Paris and this remains one of my favorite restaurants in the city. Prices are a little high but they match the quality of the food and service. good wine selection and prices. The escargot, onion soups, beef Bourguignon, and the chicken main are our favorite menu items. There are other tourists as this restaurant is widely recommended but you will find locals dining here as well. I have not experienced the issues indicated by the negative reviewers, always positive experiences.

Amazing restaurant with outdoor seating and heaters if it’s cold and you choose to sit outside. There is also seating inside with glass windows which allows you to see outdoors. Our server Jordan spoke very good English and kindly offered to translate the menu to us verbally as it was all on French. He was more than happy to give us suggestions. After being in Paris for 3 days his service had been one of the best by far as it was fabulous and sharp. One of the most enjoyable dinning experiences in Paris, I had a chicken and mashed which was delicious. My boyfriend had the beef stew which was also very good. I definitely would return and recommend to others you check this place out. Bön Apetite! Enjoy!

Street café near the Hotel DeVille with an outstanding selection of burgundies by the glass, and good food to boot ! Wines rate a 5, food rates a 3, overall an enjoyable, satisfying experience. (I went back a second time — - I enjoyed it.) Prices are moderately expensive, and the dress is casual.

I was already disappointed when I sat down at this genteel tourist trap in the Marais. I became even more disheartened as I saw the excessive prices and tasted the lackluster fare. I was rather upset when I got severe food poisoning from the steak tartare.
Avoid.

Peut-​être mon enthousiasme se verra-​t-​il nuancé lors d’un autre repas, mais pour cette «première», rien de négatif né me vient à l’esprit… Alors on né va pas se forcer à être critique, tant les occasions de l’être spontanément sont nombreuses lorsqu’on cherche à s’attabler à Paris!!!
L’accueil? Stylé sans oublier d’être aimable, proposition de prendre les manteaux pour les mettre sur cintre dans le mini vestiaire, choix offert entre les quelques rares tables encore disponibles.
Malgré le nombre de convives déjà présents, très vite l’on s’occupe de nous, mais sans nous presser, avec le sourire, quitte à accepter que notre commande se fasse en trois fois: apéritif, puis réflexion; plats, puis réflexion; et enfin, à tout seigneur tout honneur –nous sommes sous le patronage de la plus noble région viticole, tout de même-​, le vin. Ce sera un verre de Pommard chacun. Il se révélera excellent tout au long de sa lente dégustation.
Quant au reste, fondant Château-​filet de l’Aubrac avec sa sauce au poivre bien nuancée –précédé pour ma part d’un roboratif jambon persillé de Bourgogne-​, et suivi d’un Epoisses à la façon du Docteur Parent, c’est à dire accompagné d’une sauce intégrant ce même Epoisses –tout cela me sera expliqué par notre serveur qui n’hésite pas à aller «s’éclairer» davantage en cuisine.
Un geste discret suffisant pour attirer l’attention de ce même serveur, vigilant et sympathique, et l’addition nous est remise. Nous sommes accompagnés jusqu’à la porte avec la même prévenance que celle constatée à l’arrivée dans les lieux.
Que reprocher donc à un établissement où l’on se sent bien, où la carte est un peu désespérante, tant la qualité des mets que l’on a dégusté donne envie de goûter à tous les autres –il faudra bien d’autres repas-​, et où le fait même que les plats et les vins se doivent d’être dégustés entraîné un bruit de fond très supportable –manger ou parler, dans certains lieux comme celui-​ci, il faut parfois choisir-?

There seem to be more than a few reviewers who are turned off by Au Bourguignon (although they get good reviews overall), so we were a bit worried about giving them a try. But after walking by on a showery Saturday around 1:30 p.m. and seeing the place nearly full we opted to vote with the crowd. Everything we tried (two different poached egg appetizers, 2 bourguignons, crème brûlée, and a chocolate cake) were very good. Our server was very helpful with the all French menu and nothing even came close to some of the other reviewers purported bad experiences here. Walk by, check it out, and decide for yourself!

Outstanding meal of Beef & fries, and Beef Bourguignon. Best EVER! Service was both knowledgeable and helpful with translation, and wine selection. Snails! Yum! Lemon Tart. Yum!

As a restaurant owner myself, I rarely put negative reviews on Unilocal,because I know what it can do to your business, but I truly feel that I need to stop all American Tourists from eating here. It was the worst experience.
We stopped in this place with our family of 5 on our first night in Paris and it set a negative tone for our entire trip. We understood the cramped table because the place was packed and we were happy to be accommodated. It was the service and the food that really ruined it for us. I was ordering from the price fixed menu and when I failed to tell the waiter up front that I was, he retorted «thanks for telling me» in an obnoxious tone. What followed was a haze of terrible food (chewy meat, yuck) and just complete disrespect. WHEN WE ASKED FOR BREAD OUR WAITER ACTUALLY TOLD US TO SHARE WITH THE TABLE NEXT TO US!!!
All told, the meal was over $ 200.00 US. The most expensive we had in Paris and the WORST.

Don’t understand some of the negative reviews here. This was one of the best experiences we had in Paris in terms of quality of food and service. Went for the Bourginion and it did not disappoint. For 82 € we had one starter, 2 mains, 2 glasses wine and pellegrino, 1 dessert and coffee. Felt the price was a bargain for a memorable night out with excellent food and charming servers.
In terms of it being Touristy? Didn’t feel that. All types of people speaking both French and English here. You’re in the Marais so you’re going to get a good mix of people depending upon when you go. We were here in late October, maybe different in the summer, but hey aren’t most of us tourists anyway?

Quelle attente
… Les mets sont top de top ! J’ai personnellement apprécie le bœuf bourguignon et les profiteroles vraiment maison ! Par contre je n’ai que moyennement goûter à la dépose du verre de Vin sans confirmation de ce que nous avions commandé et avec deux verres de vins différents sur une table délicat de savoir lequel est le bon ! Et pis encore après avoir boucle dans un service un peu bouscule un plat dessert en mois d’une heure… Il est rageant de mettre plus d’une demi heure pour avoir laddition et le paiement…

NOTE TO STAFF: IF YOU ARE GOING TO PUT YOUR MOUTH ON THE WATER BOTTLE YOU ARE SERVING ME, PLEASE DO SO WHERE I CAN’T SEE YOU.
I agree with the reviews that this restaurant takes its American tourist base for granted. Our family of 4 were staying in Le Marais and very much looking forward to an enjoyable local meal. We arrived at 7:30 on a Saturday in the middle of summer. Despite numerous open tables available we were put in the hot, breezeless corner. Service started out slow, which we did not mind until we started to notice all other tables getting served much earlier than we were. We should have taken this as a sign.
The food quality was below average. The escargots were tasty, but the salad was mediocre and the beef was ridiculously small and overcooked. The one highlight was the beef bourgignon, which was very tasty despite being overly salted. Stick to this if you have to come here.
Back to the service. The low point came when the waiter took our bottle for tap water and passed it to the young man working behind the counter. I don’t think they realized the mirrors in the restaurant gave us a perfect view of them. Prompted by our waiter, the bartender put his mouth around the top of our water bottle, filled it with water, gave it back our waiter who then promptly delivered it to us.
While Paris service can be tough, I think this lack of respect has to be near the bottom.
There are other restaurants in Paris who appreciate your business. Don’t bother with this one.

Solid food and really terrific service in a lovely setting. Definitely a tourist destination, but still good. Prices for the wine were high, but the wine was really good.

Best meal I ate in Paris. Beef bourguignon amazing!

tès classique mais au final, une très jolie adresse avec sa terrasse et sa clientèle internationale mélée de locaux friqués …
on se sent a l’étroit a peu près partout dans le marais, mais la, il y a juste ce qu’il faut de gens qui défilent …
les” follasses enivrées” sont un peu plus loin occupées a chasser …
la bouffe est classique ‚
classieuse meme ‚
mais le service est au niveau des prix ‚
coté ambiance on hesite pas a regarder la nouvelle montre pathe du voisin (pour le plaisir des yeux pas pour lui tirer)
et
on ecoute les histoires glauques d’adultère de sa voisine medecin qui pleure son gros mari parti avec une p. e russe parceque plus fraiche et plus vorace (et certainemant moins chiante)
bref, c’est un bon petit spot pour bien manger et matter et …écouter :)

Un bourguignon des plus classique
Un retour aux valeurs sûres et aux classiques pour cette maison située en plein territoire «touristique». Rien de révolutionnaire mais des plats bien réalisés. et pas forcément donnés! Et que dire des tarifs affichés par la carte des vins: le jeune couple — allemand — de la table à côté a même quitté le restaurant après en avoir pris connaissance… c’est dommage parce que la sélection bourguignonne vaut les sesterces dépensés. Accueil plutôt sympa et cadre agréable.

Went twice to this restaurant during Paris stay as know it’s a sure thing. The appetizer with shrimp, avocado and fresh herbs it wonderful!
All the fish dishes are superb and the bourguignon wonderful. The desserts, moelleux au chocolat (hot cake with lava chocolate inside) and crème brûlée are the best we have ever had. The young woman server with short stylish hair was so very helpful giving us her best english translations.

Endroit agréable surtout sa terrasse. Concernant le service, un jeune homme très agréable mais en revanche la jeune femme puante, c’est dommage, mais ça né m’empêchera pas pour autant d’y retourner car j’apprécie cette rue. Nous avons seulement pris des consos donc pas d’avis concernant la cuisine, les plats me donnaient envie …

Ce samedi midi, alors, que je déambulai vivement tel le loup de tex avery à la recherché me concernant d’un enjoliveur de secours dans un marais salant et peu nauséabond, je suis tombé sur cette adresse où la belle rôtisserie cotoie quelques poissons d’eau douce.
Le service est efficace, il y a du personnel pas impersonnel.
A l’ardoise, c’est pas mal, ça parle, ça fait dans le classique au poil.
La clientèle?Des touristes, de jeunes couples, des sexagénaires, quelques jeunes mode euh…
J’aurai choisi une volaille à la broche prédécoupée et son jus pas mal du tout accompagné de ses frites dites maison intelligemment disposées.
De très bonnes profiteroles: chou craquant trop chou, chocolat parfait, une belle éxecution.
Un petit chinon qui né parle pas le chinois. Ca va, ca va.
Une cave à vins, une brasserie classique, à la déco simple, vaste.
Existe, une terrasse sympa lorsque perçent les rayons du soleil dans le marais.
Des bémols, il y en a mais c’est le quartier qui veut ça.
Mais lorsque le temps se fait printanier, que les semelles sont un peu usées, on s’y attable, on s’y marre hey.

Bravo pour la carte de Bourgognes (Boillot…) trop rare à Paris à ce prix !
Cuisine ok.
Accueil sympa, quartier facile pour prolonger soirée.
A recommander !

Du pur bonheur…
C’est devenu ma cantine lorsque je viens en vacances dans la capitale ! On y mange très bien, un éveil des papilles avec des produits simples mais magnifiquement travaillés, bravo au nouveau chef ! Quant à l’équipe qui nous accueille, c’est toujours un bonheur. Souriant, agréable, profesionnel, et je pense épicurien pour la plupart, c’est d’ailleurs la clé de leur succés. A découvrir de toute urgence ! Pour ma part, je suis loin de changer de cantine …

Une gargotte à touriste, sauce de l andouillette ratèe, sauce du poulet du fond pas travaillè, une carte des vins pas equibrè.bref un beau ratage

Bön bistrot qui se paie
Carte traditionelle mais qui reste à l’écart des clichés du genre. Oeufs pochés meurette très réussis. Assiette de fromages affinés effectivement excellente. Bön rapport qualité-​prix des plats, mais le tarif des vins gonfle l’addition. Terrasse très agréable en soirée. Une bonne adresse dans un quartier touristique où le médiocre côtoie le mauvais. En résumé: belle démonstration de la gastronomie de bistrot parisienne, mais que vous n’aurez pas au rabais. Emmenez-​y votre cousin fortuné d’Amérique, il vous remerciera.

Bonne adresse…
Bonne adresse dans ce quartier très touristique, où il est parfois difficile de trouver un accueil sympa et une nourriture de qualité. La nourriture d’esprit «terroir» (escargots, terrine de canard, andouillette frites) était vraiment à la hauteur. L’addition a un peu grimpé (90 euros à deux pour une entrée, un plat, une bouteille de vin et un café) à cause du vin (très bon mais avec une carte assez restreinte où les prix démarrent à 30 euros).

Lieu agréable, bon service, patron sympathique et efficace. Malheureusement la cuisine n’est pas à la hauteur.

Très bons vins et bonne cuisine française
Ce restaurant a changé de propriétaire en 2005, et je me demandais quoi en attendre, mais la qualité n’a pas baissé. Je retiens particulièrement la carte des vins de Bourgogne, l’andouillette (fameuse), les assiettes d’huitres en saison, l’assiette de fromages à tomber (de chez Quatrehomme de mémoiré), un foie gras plutôt bon… J’ai aussi le souvenir de poellées de champignon en automne à perdre la tête. Tout ça avec le service du patron très sympa. Les tables de deux sont parfois un peu trop proches les unes des autres, mais ça n’est pas non plus un bistro. Les tables rondes pour 3 ou 4 sont très sympa. C’est peut-​être un peu cher, mais l’assiette est excellente, donc pour moi ça le faut. Petite terrasse sympa en été quand il n’y a pas de circulation, même si je préfère l’ambiance intérieure. En fait ce qui fait facilement monter l’addition, c’est qu’on peut difficilement y aller et résister aux bons vins. En général, nous c’est au moins un verrre de blanc chacun en apéritif et une bouteille de rouge ensuite, quelque fois plus.

Resto chic et pas trop cher. Le personnel est très agréable.
Un vestiaire est proposé dès votre arrivée. La carte est originale, la cuisine du terroir et traditionnelle, composée de mets raffinés. Je vous conseille le confit de canard avec une purée maison, et en dessert le moelleux chocolat caramel (pour les amateurs de chocolat, c’est à se damner).
Une bonne carte de vins vous sera également proposée.
Le cadre est classique, l’ambiance un peu guindée, ça dépendra de la clientèle du jour, mais on y passé un bon moment. A conseiller aux amoureux.