Bistrot Mélac

I used to live not far from this place. At that time it was my fav place in this area. Love the food (especially beef) and the red wine of course.
Go there, no questions.

J’ai souvent attendu parler de ce lieu sans jamais y aller, c’était donc une première et j’avoue avoir apprécié. Le lieu est chaleureux, la cuisine familiale et gouteuse. La carte des vins est fournie et le service sympa.

Après avoir été vivement conseillés par une habitante du quartier, on réserve une table pour neuf un samedi soir.
Le restaurant offre un nombre de tables très surprenant par rapport à ce qu’on peut imaginer de l’extérieur. Notre table était cachée dans une salle à l’arrière.
Accueil agréable. On commande un très bon vin blanc pour toute la table.
Par contre, la nourriture n’est plus ce qu’elle était (si j’en crois l’habitante du quartier, le propriétaire a changé il y a quelques mois). Plus de la moitié de la table a commandé des pâtes aux St Jacques et à la truffe. Les St Jacques goûtaient le poulet et la truffe n’avait tout simplement pas de goût. Les pâtes en elles-​mêmes étaient bonnes mais en trop petite quantité. Prix très surfait.
Sur 9 personnes, pas une n’a été satisfaite de son plat. Au mieux, c’était passable. On est très loin du coup de cœur.
A l’entrée, on voit que le Zagat est passé par là en 2012 et a validé l’adresse. Pas sûre qu’ils recommencent s’ils repassent par là en 2014…

Assurément l’un de mes restaurants préférés à Paris. Avis aux carnivores et amateurs de bonnes bouteilles: au Mélac, on y vient pour manger saignant et boire du très bon vin rouge (la carte est particulièrement étoffée). Il y aussi des vins rosés et du blanc, pour accompagner les rares poissons de la carte. Mais cela serait dommage car, vraiment, la maison est réputée pour la qualité de ses viandes: onctueux, tendres et fondants, les morceaux servis sont d’une qualité exceptionnelle. Les accompagnements (pommes de terre sautées, salade) sont tout aussi savoureux. Et que dire des desserts ! Le brownie aux noisettes fera fondre les plus gourmands.
Les plats sont copieux, voire très copieux (essayez la côte de bœuf, à partager à 2) et les tarifs dans la norme, surtout pour une telle qualité.
Cerise sur le gâteau: le personnel est très sympathique (on discute facilement avec les serveurs) et l’ambiance bonne franquette (on traverse la cuisine pour atteindre la salle arrière). C’est un sans-​faute.
PS: pensez à réserver, la salle est souvent pleine à craquer.

I was in Paris for the release of the Beaujolais Nouveau completely by accident, but the friend I was visiting said it’s quite a celebration, so we should go out — and go out we did. He and his friends decided upon Melac, as it’s a favorite of theirs and I now understand why. The people who own the place are lovely, and their staff are exceptionally friendly. Because of the celebration, I wasn’t able to sample their food — because it’s so crowded, they only serve cheese and charcuterie on this festive evening. It was very good cheese and charcuterie, to be sure, but I’d love to try their normal menu some day. It was a wonderful experience at a fantastic place!

Dans la droite ligne des bougnats d’antan. perdu dans le 11ème…
Mais les aficionados retrouvent le chemin facilement pour y déguster les vins du patron et le bon manger à la française…
Cherchez Mélac ! Çà vaut le coup de le trouver!

Toujours un grand plaisir, le Mac Melac du jeudi ! Accueil chaleureux et cuisine réconfortante; impossible de né pas revenir régulièrement !

J’ai enfin goûté le Mac Melac !
Depuis le temps que j’avais envie d’y aller, il fallait bien que ça arrive un jour. Un jeudi soir de janvier donc, je pousse la porte de ce petit bistro Aveyronnais. Chose très agréable: je tombe direct sur le patron et sa légendaire moustache.
Accueilli très cordialement, je me vois installé à une table juste à côté du comptoir et je commande une bière de l’Aveyron (excellente).
Mes amis me rejoignent et nous commandons 5 Mac Melac ! (il n’y a pas que ça sur l’ardoise mais c’est la spécialité du jeudi !). Petite précision: né commandez pas une viande cuite autrement que saignante, vous aurez beau discuter avec le serveur, il aura le dernier mot.
Je né vais pas me lancer dans un listing sans fin de qualificatifs, voici les faits:
Le burger (si on peut l’appeler comme ça) est servi avec un pain spécial (conçu spécialement pour l’occasion par l’Autre Boulange, un boulanger du quartier), généreusement recouvert à l’intérieur avec du fromage Laguiole sur lequel on trouve un copieux steak haché de viande d’Aubrac. Sur le côté: de l’aligot (mmmm !), une sauce à la Fourme d’Ambert et un peu de salade (un peu de vert né fait pas de mal avec toutes ces calories).
Avec tout ça, on boit une bonne bouteille de côtes du Rhôné et si vous avez encore faim après tout cela, il y a de copieux desserts (ex. crème brûlée aux myrtilles).
A la fin, il y en a pour 30 € par personne environ, mais on a l’impression d’avoir mangé un boeuf entier …
Je voulais mettre 3 étoiles parce que les desserts n’étaient pas excellents mais je vais en rester à 4 pour l’authenticité, le très bon service et la chemise de nuit de Jacques Mélac.

J’y suis allée la semaine dernière et je me régalée! Très bonne cuisine et un super rapport qualité/​prix. Le patron est là et vient à chaque table discuter quelques instants.

If you are an expat, do not go here. I went here with a group of French friends and my husband (also French) for dinner one night, and was very badly served by the waitstaff. Although the cuisine is good, it is not worth paying the money to be badly treated and humiliated by your waiter. from the beginning of the evening, the waiter was rather rude with me (as soon as he heard my accent). I asked for mineral water during the main course, and the waiter wouldn’t bring it to me. He scolded me for asking for water, and he said that Americans ask for too many things, and that he wouldn’t bring me water. He then actually brought (tap) water to everyone at the table but me, and told me «Fuck You!». Which ended up with our group leaving early after such rude treatment. My husband was amazed at the rudeness with which the waiter had treated me. This isn’t the first restaurant to treat me badly for being an expat, and it will certainly not be the last, but now I will definitely Unilocal/​review the hell out of them on the internet!
Service atroce… dommage! Je suis une expatriée américaine et j’y étais avec une groupe des français, dont mon mari.
Le serveur était très désagréable dés le départ de la soirée, surtout avec moi, et il m’a même tenu des propos racistes, ce qui a choqué pas seulement moi, mais mon mari et mes amis. Le type de traitement que les expatriés subissent souvent, malheureusement, dans les restos parisiennes… J’aurais voulu lui mettre une claque, tellement il était désagréable avec moi– il m’a ignoré quand je lui ai demandé de l’eau, et puis, quand je lui a re-​demandé, il m’a dit «non, vous, les américains, vous demandez trop au serveur!». Il né blaguait pas. Puis, il a fait exprès de ramener des verres d’eau pour tout le monde sauf moi!!! Il a fini par me dire «Fuck You», ce qui est une grave insulte en anglais! Celui a fini avec mon mari très en colère, et un mot avec le manager, et nous qui sommes partis juste après le plat! Je suis désolée, mais quand on est serveur, son boulot est de servir. Même si cela s’agisse d’un bar à vins, on devrait respecter ses clientes qui payent, même si elles né boivent pas du vin, car elles accompagne souvent des gens qui eux, boivent du vin!
En court, dommage, car la cuisine était très bonne et du terroir. Mais les restos qui traitent mal leur clients, même une fois, né méritent pas que ces clients y retourne!

J’aime
J’ai eu la chance d’habiter pendant 3 ans dans le quartier et j’adoooore ce petit restaurant. Petit resto familial, des plats délicieux (comme à la maison voire beaucoup mieux !) Des assiettes très (trop remplies) ! Une carte en fonction du marché du jour donc fraicheur top ! Un conseil: né pas prendre d’entrée et opter pour le dessert le pain perdu comme autrefois! il est à tomber par terre !

Mélac est juste un pro du marketing.
Le cadre est chaleureux tout autant que le patron, malgré son côté un peu bourru, de mise pour ce type de petit resto.
En revanche, si vous voulez en avoir pour votre argent au niveau cuisine, oubliez… c’est tout simplement mauvais et hors de prix pour ce que c’est. Référencé dans tous guides, populaire aussi bien auprès des parisiens que des touristes, Mélac en joue pour faire un maximum de bénéfices au détriment d’une qualité qui n’existe tout simplement plus… et je sais de quoi je parle ! Seulement, si vous osez faire une remarque sur le fait que les plats n’étaient pas assez cuits, ou que l’intitulé du menu né correspondait en rien à ce qu’on a au final dans l’assiette, M. Mélac n’en a rien à faire puisqu’il est plein midi et soir. Les gens né savent peut-​être plus reconnaître la qualité…

Très bonne cuisine du Sud-​Ouest, bar à bons vins et son Bacchus de Charonne. Apéro + entrée + plat + dessert + vin + digeo pour 45EUR/​personne. Sympa mais paye pas son coup pour autant, sinon bonne ambiance chaleureuse du sud-​ouest. Fermé dimanche et lundi

Délicieusement anti-​régime
De la bonne charcuterie, de bons fromages, des plats excellents, des vins pour tous le goûts et une ambiance vraiment sympa. Que demander de plus?

Bistrot Melac est l’une des barres de vin les plus intimes et les plus caractéristiques de Paris situées dans le 11ème arrondissement entre la bastille et la place de Republique.
Le propriétaire, Jacques Mélac est un mélange de Cyrano De Bergerac avec une énorme moustache de guidon!
Il passé une grande partie de sa vie sur le vin. Dans une autre vie, il était un sommelier dans un grand hôtel parisien. Un restaurant doit lors de votre prochaine visite au capital français!

Humm… Chez Mélac, très sympathique resto, on y mange bien et on y boit très bien! Attention, la première carafe d’eau est gratuite mais les suivantes sont payantes! Là réside l’esprit de la maison: accueil chaleureux, conseils avisés sur les vins (on nous fait goûter pour nous aider à choisir), plats copieux en provenance de l’Aveyron et de l’Auvergne (charcuteries et fromages de grande qualité). Le tout à un prix tout à fait raisonnable, notamment en ce qui concerne les vins (!)
Le lieu vaut le détour, pour la bonne humeur du patron, l’humour et la gentillesse du personnel, les plats et les boissons évidemment, et la vigne accrochée à la façade (vendanges chaque année en septembre)!
Vous pourrez également entendre et voir l’automate qui sonne les heures et les demi-​heures si vous passez au bon moment ou si vous avez la chance de trouver une place en terrasse en été!

Restaurant à vin
Et oui chez Melac on n’aime pas l’eau ! Alors heureusement les vins sont plutôt bons (ouf !) La carte très région centre (origine du patron oblige) est plutôt bonne et recommandée l’hiver (saucisse, aligot…) L’ambiance est sympa mais il faut aussi que le patron soit d’humeur. Les prix… peut être un peu trop élevé… Bref… cela reste un endroit à recommander.

Le meilleur fromage d’Auvergne de tout Paris !
J’adore ! La carte est assez simple et parfois un peu excessive sur certains produits. Mais si vous avez envie de vous faire un plateau charcuterie/​fromage et quelques bons verres de vin, alors c’est l’adresse à né pas rater !

Excellent resto à vin, tenu par un patron de père en fils rugueux et moustachu… et c’est ça qu’on aime ! Du vrai bordel ! C’est tellement terroir que ça en devient beau: si on né boit pas du vin on se fait attaquer et si on né finit pas les plats, une amende !
Belle treille sur la petite terrasse et la salle intérieure est entourée de bouteilles.
La première fois que j’y suis allé, j’y ai mangé une joue de boeuf et lentilles en salade… tout simplement excellent ! Depuis j’y retourne de temps en temps…

Un restaurant parisien — mais aveyronnais en définitive — de père en fils: le papa a investi le lieu en 1938 ! Le client doit plaire aux moustaches longues du patron d’aujourd’hui s’il veut être servi avec bonté et célérité.
Au menu, cuisine et vins d’Auvergne: canard, farçous, charcuterie, fromages… Traçabilité certaine des produits, décor de bistrot, atmosphère rurale et réchauffante. On se régale, mais il faut aimer manger gras et copieux (le gras l’emporte sur le raffinement)…
Conseils: lavez dès le lendemain vos vêtements imbibés des fumets gastronomiques, et préférez y manger en hiver !
Curiosité: à 12h00, 13h00, 19h00 et 20h00, l’automate Bacchus sort de son tonneau au-​dessus de l’enseigne et amèné son verre en bouche aux gré des carillons de huit clochettes. C’est aussi devant ce restaurant qu’on vendange et fabrique le Château Charonne chaque année en septembre; fête de quartier à né pas manquer.
Fermé en août.

Un très bon rapport qualité-​prix pour ce resto à la déco très terroir. Bön foie gras, viande rouge excellente, aligot, desserts «nostalgie» réussis (riz au lait…).Le Mélac est aussi un resto à vins, avec une carte sympathique qui donne le choix entre 2 tailles de contenant pour le vin au verre: le petit est idéal pour tester plusieurs crus, et le grand permet d’accompagner agréablement son repas sans avoir à acheter une bouteille. Le choix du moustachu patron, «Les trois chieuses» est une valeur sûre. Belle treille sur la petite terrasse.

Testé lors d’une chaude journée d’été, la toute petite terrasse sur le trottoir fut sous un parasol un petit havre de paix. Le patron Mélac très sympathique vient vous accueillir et vous conseillez sur les vins parmi une grande sélection.
Les plats sont très bons (humm les tripoux!) et les quantités parfaites.
Le service est un peu long mais qu’il est bon de savourer à l’ombré de la vigne son verre de vin!
A recommander à tous les amoureux de la bonne cuisine!

Incontournable: charcuterie, aligot, fromage, desserts comme à la maison, et vin (la salle est entourée de bouteilles d’ailleurs), la cuvée maison, les trois chieuses, accompagnera parfaitement repas. Ambiance conviviale sans être bruyante, et la traversée de la cuisine à l’arrivée, rien que ça, ça met les papilles en émoi.

Adeptes de la bonne viande, allez-​y !
Très sympa ! Le patron est un peu cru mais c’est ce qui fait le charme de ce petit resto ! .bon il faut un peu composer avec le service qui n’est pas génial !Pince sans rire s’abstenir ! On y vient avant tout pour bien boire et bien manger ! Et franchement ça fait du bien de se laisser-​aller, les prix sont un peu élevés par rapport à d’autres endroits de même qualité.

This is a real wine bar!
Jacques Melac’s, Bistrot a Vins, won «Le Meilleur Pot», a competition for the best wine bar of the year, in 1981. At that tiome, Jacques had a handsome, full, handlebar moustache. It has since gone grey and a bit bushy but his charm has only gotten better. He’s eccentric, he’s welcoming, he’s generous with his advice and above all he serves wonderful wine. He grows grape vines outside of his bar in Paris and has a «vendange» every fall with a big celebration. The food he serves is good — but he serves it only to have something to go along with his wine. Located off the beaten path a bit, Bistrot a Vins is worth the trip. There are only a handful of real wine bars left in Paris and Jacques Melac is one of them. He closes in the afternoons for a few hours.