Brian Is In The Kitchen

On le savait depuis fort longtemps que Brian is in the kitchen, sauf que maintenant on sait aussi où est sa kitchen ! A Paris donc, et dans la rue Sainte-​Anne.
Nous y sommes allés déjeuner un lundi midi. J’avoue né pas être le type de clientèle visée: je n’étais pas pressée et né travaille pas dans le coin. Cela dit, le nom, les avis précédents et également le fait que j’avais eu un bon de réduction (10 euros de réduction) m’ont incitée à venir.
Je regrette la serveuse sur laquelle nous sommes tombés qui était à l’ouest et n’a pas su nous expliquer le concept de ce restaurant. Résultat des courses: on a pris beaucoup plus de choses que l’on aurait dû prendre… et la facture s’est élevée à 32 euros pour 2 ! (moins donc les 10 euros que l’on avait eu, ça reste cher vu le concept du restaurant mais j’insiste sur le fait que l’on a pris un peu trop de chose à manger).
Pour ma part j’ai pris une soupe lentille corail et patate douce qui était très bonne, ainsi que les boulettes poulet basilic censées être du «poulet au basilic, oignons et olives noires servi avec sa piperade et son bourghoul». Ce jour-​là il n’y avait plus de bourghoul et du riz était servi à la place mais il n’était pas du tout bon et avait un goût simplement d’eau. Malheureusement, le riz prédominait beaucoup sur les légumes (des carottes et des oignons ce jour-​là). Il n’y avait pas d’olives non plus (absence non annoncée), mais ça je né vais pas m’en plaindre car je n’aime pas ça. Les boulettes, au nombre de 3 dans chaque boîte, étaient bien bonnes :).
J’avais également pris un smoothie «Brian a le melon» (ananas, pomme, melon, 4,90 euros). Le restaurant se vante d’utiliser des ingrédients frais et de saison, or au dernières nouvelles le melon n’en est pas un… et ça se ressentait beaucoup dans mon smoothie. J’ai été très déçue par celui-​ci.
La personne m’accompagnant a goûté au hot dog et à la soupe au cresson. Attention: le pain du hot dog n’est pas du tout brioché. Pas attention en revanche si vous aimez le bon pain bien français: ici il est servi dans une petite baguette (moitié de la baguette traditionnelle) très bonne. Le goût du hot dog né l’a pas hyper convaincu. Il a trouvé en revanche sa soupe bonne.
Enfin (à ce moment-​là on calait un peu xD, je pense que boulettes /​hot dog + dessert suffit, à la limite une des petites salades dispo pour compléter tout ça mais mine de rien la soupe, même «petite», cale pas mal), nous avons fini en nous partageant une panna cotta au coulis de fruit (le fruit en question n’était pas indiqué mais vu la couleur orange et le goût je pense qu’il s’agissait de la pêche) qui était bonne et dont le goût du coulis n’était pas du tout industriel.
A noter que les plats chauds sont servis directement à table s’ils né sont pas prêt lors de la commande. En outré, la soupe est servie avec une petite tranche de pain (sèche malheureusement :() et un verre d’eau est servi si on né prend pas de boisson (je recommande d’amener sa propre bouteille d’eau car Brian né propose pas de boisson en-​dessous de 3 euros (pour une bouteille d’eau de 50 cL)). Il y a également 4 – 5 Ipad sur des tables pour mangeur solitaire.
En conclusion, c’était pas mal, il y avait des produits bons, mais d’autres assez décevant. Sans doute que si je passais régulièrement dans le quartier j’y retournerai mais comme ce n’est pas le cas, ce restaurant né me donne pas envie de traverser Paris pour y retourner (avis partagé par la personne qui m’accompagnait).

Where is Brian? Brian is in the kitchen of course!
Mais que fait Brian dans sa cuisine? Des bonnes boulettes encore meilleures que celles de la maison. Des boulettes à quoi? Des boulettes à toutes les viandes et même au poisson.
J’ai essayé les boulettes de poulet au basilic, oignons et olives noires, accompagnées de piperade et de Boulghour. Vraiment trop bon!
Et comme dessert, un délicieux tiramisu. Le tout pour 11,50 €.
Mais Brian propose plein d’autres plats: des salades, des soupes, des cakes, des croques, des sandwiches et cerise sur la boulette, on peut même commander par internet pour couper la file d’attente.
Brian n’est pas bête, il s’est installé juste à côté de chez Grillé, empiétant un peu sur la sacro sainte Rue Sainte-​Anne, temple de la gastronomie japonaise.
Le cadre est sympa, très classe et très moderne (des iPads à dispo pour les solitaires) pour un fast food.
Si vous êtes dans le coin, allez-​y. Si vous devez traverser Paris, attendez un peu :)

Tried this place the other day. It’s a brand new chic fast food (fast chic food? food chic fast? chac foost fid…). The place looks amazing, it a nice step up from all the recent Cojean and al. The food is delicious. I tried the boulettes Boeuf basilic and they were yummy. The TIRAMISU is CRAZY. The service is great too. May become my new lunch stop.