Caffé Dei Cioppi

Grand retour prévu rue du Dahomey!

Bravissimo! Servir une cuisine italienne de cette qualité n’est pas donné à tout le monde et il Caffé Dei Cioppi est une des rares adresses parisiennes à proposer des assiettes qui font honneur à l’Italie.
Caché dans le petit passage Saint-​Bernard, on né le remarquerait pas en dehors du signe bien en hauteur à l’entrée du passage, rue du Faubourg Saint Antoine.
Il fait beau, les tables sont sorties, les gens se détendent au soleil. Un mois d’avril qui respire le printemps.
On entre dans le restaurant, on s’installe à côté de 2 réalisateurs qui discutent cinéma et participent à cette ambiance de voyage.
La carte est belle, fraiche du jour. On aurait envie de tout gouter si ce n’était le prix qui nous rappelle que la qualité a un prix.
On commande un risotto «primavera» et les orecchiette aux choux fleurs, raisins secs, anchois et ricotta salée. Un délice! Le risotto est préparé à la demande donc 20 minutes d’attente largement méritées. Tout est parfaitement cuit, parfaitement assaisonné et très bien servi.
Un moment d’exception ce midi en pleine semaine qui nous rappelle à quel point nous adorons Paris.

Très bonne table. Je né mange généralement italien qu’en Italie (original !) et là je n’ai pas été déçue si ce n’est par la carte, globalement un peu pauvre à mon goût, particulièrement côté desserts. Petite déception aussi car il me tardait de goûter le «vitello tonnato» dégusté à Turin la toute 1ère fois et dont les saveurs ont été vantées dans plusieurs revues du Caffé dei Cioppi. Et enfin le lieu est charmant mais très petit donc lorsque l’on veut s’attarder et se détendre sur place, il n’est pas assuré de pouvoir dépasser le 1er service ce qui est un peu embêtant. Pour résumer, la cuisine et l’accueil sont excellents et j’y retournerai sans la moindre hésitation.

Un délice !
Les produits, le lieu, un vrai bonheur de passer une soirée au caffe dei cioppi !

Petit resto situé dans une ruelle pavée, à distance de l’agitation du faubourg saint Antoine. L’été, les tables sont installées dans la ruelle et cette terrasse improvisée se remplit très rapidement… d’italiens! Et ça, c’est plutôt bon signe! Première bonne impression rapidement confirmée quand on goûte ce qui arrive dans les assiettes… La cuisine italienne est tout simplement délicieuse! Raffinée, bien assaisonnée et copieuse. Si les plats de pâtes ou le risotto sont à commander les yeux fermes pour le bonheur des papilles, les desserts né sont par contre pas exceptionnels… Entrée/​plat semble donc être la formule idéale!

Un 2ème passage m’a totalement convaincue: on trouve ici de la vraie cuisine italienne très fine, subtile, authentique, et tous les synonymes que vous voudrez. Le lieu est petit mais agréable, surtout en été quand on peut manger sur la terrasse dans la petite impasse pavée à l’abri des voitures avec comme un petit goût d’italie. Mes fettucce aux palourdes étaient délicieuses et les raviolis aux calamars aussi. Ce dernier plat était en plus dressé sous nos yeux par la cuisinier, une petite touché élégante. Le charme de la cuisine semi ouverte fonctionne toujours autant. Il y a seulement eu un petit bas sur le dessert avec un gâteau au chocolat très très compact et presque salé: pas trop à mon goût.
L’accueil est gentil, la cuisine délicieuse, le lieu charmant, le seul léger hic ce sont les prix. Le midi, ca va mais le soir c’est un peu cher. Cela dit, compte tenu de la qualité de la cuisine, ca vaut le coup ! C’est un superbe endroit pour un dîner en petit comité pour une occasion.

un petit bout de rien. pas plus grand qu’une roulotte. Inattendu. Italien en vrai. très agréable.

***JANICE VOICE ON***
OH… MY… GOD !!!
***JANICE VOICE OFF***
Le Caffe Dei Cioppi c’est vraiment… PARFAIT
Niché au fond d’une impasse, vous pouvez manger en terrasse, dans la miniscule salle ou au bar.
Dans tous les cas, vous avez accès aux cuisines et vous verrez les cuistots qui s’activent juste pour vous.
La sensation de voir la casserole se déverser sur votre assiette, puis la mise en plat donne juste 15 fois plus de plaisir.
Tout est exquis, (on aurait tellement du prendre une entrée…)
Le risotto était parfait et les linguines à la sèche excellentes…
Nous avons pris un vin blanc italien qui était le moins cher de la carte (25e quand même) mais qui était juste fantastique. Je n’ose imaginer le reste de la carte des vins.
Enfin j’ai pu gouter la meilleure pana cotta d’Italie, non de France, NON DU MONDE !!!
Un vrai bonheur.
La carte change chaque semaine ce qui donne envie d’y retourner… chaque jour.
Comptez 40e par personne (tout de même) pour P+D+Bouteille de vin (à deux)
Mais vous né le regretterez pas.

Le restaurant est caché dans une ruelle donnant sur le faubourg saint Antoine. Nous avons dîné un soir de semaine à deux en terrasse (pas sur qu’on rentre sur une table de plus de deux), c’est à dire dans la ruelle. Les plantes grimpantes nous donnent l’impression d’être sur le bord de la méditerranée.
Dans l’assiette, on s’y croirai aussi. Les plats sont vraiment typiques italiens. En entrée, on a eu une burata et un velouté qu’on a partagé (on aime goûter un peu de tout). Les produits sont d’excellentes qualité.
J’étais satisfaite donc j’ai pas pris de desserts, néanmoins la tartelette de ma camarade de table était assez bonne (mais rien d’exceptionnelle).
Parfait pour un diner italien en amoureux pour les beaux jours !

Je suis tombée amoureuse de ce resto en une seule visite.
J’adore son emplacement dans cette petite ruelle mignonne et la salle est petite mais mignonne. J’y suis allée avec des amis et on nous a placés au bar parce que le restaurant était quasi complet. Ce n’était pas hyper confortable, mais cela offre une vue géniale sur la cuisine. Hello les secrets de fabrication!
J’ai goûté un risotto au vin rouge à tomber par terre. Mes amis ont pris des pâtes qui étaient également très bonnes. Les assiettes de fromages ont l’air tellement bonnes.
La carte a l’air de changer souvent et est assez réduite, j’adore cette idée.
Il vaut mieux réserver avant de venir j’ai l’impression.

Je craignais un peu la taille du lieu, peur du bruit, de l’atmosphère confinée (jour pluvieux en plus!) mais en fait c’est très cosy et bien agencé. Il doit y avait maximum une quinzaine de couverts dans ce resto-​mouchoir de poche tout en longueur.
J’ai trouvé les plats simples mais bons: mozzarella et légumes croquants en entrée du jour (super original) et orechiettes au brocoli et ricotta en plat. Mes compagnes de tablées ont trouvé leurs linguine aux fruits de mer trop sèches, mais le chef a bien voulu reprendre leurs assiettes et rajouter de la sauce ce qui est plutôt sympa.
Le vin (montepluciano) était très bon.
Une bonne petite adresse que je reviendrai probablement tester l’été prochain, car la petite terrasse en retrait de la rue du Faubourg St Antoine doit être bien sympa.

J’ai enfin pu tester cette adresse dont j’avais entendu (et lu) tellement de bien ! Il faut dire que ce n’est ouvert qu’en semaine et que c’est petit, cela réduit donc les possibilités…
Tout d’abord le lieu: à l’intérieur, seules quelques tables le long du comptoir côté devanture. Il y a donc peu de places mais, il fait beau et la vitrine est donc entièrement ouverte sur la petite impasse où sont placées quelques tables. L’ambiance est sympathique, on oublierait presque qu’on est à Paris !
Le service est efficace mais peu chaleureux, on a l’impression qu’il faut être habitué pour bénéficier d’un sourire ou d’une meilleure attention…
Les plats sont très bons, rien à dire pour la qualité ! Par contre, c’est tout de même pas donné… mon addition s’élève à 30 € pour un déjeuner avec un plat, un verre de vin et un café.
Bilan: c’est bon mais je suis tout de même restée un peu déçue par cet essai… après avoir lu autant d’éloges sur ce resto, je crois que je m’attendais à encore mieux.

A l’écart du bruyant faubourg st antoine, dans un passage privé, découverte du Caffé Dei Cioppi
Cet établissement né compte qu’une dizaine de places, qui heureusement avec les beaux jours permet d’occuper un bout de terrasse, déployée sur une partie du passage
Dur dur donc d’avoir une place sans réservation… mais par chance ce jour là, une petite table s’était libérée
L’effet «mouchoir de poche» implique donc une certaine proximité avec vos voisins et avec la cuisine ouverte, où on peut observer le soin apporté par les deux chefs à la préparation des plats
La carte est elle aussi mini mais agréable…elle change tous les jours: 4entrées /​5 plats /​fromages en assiette dégustation et 3 desserts
La cuisine est simple mais c’est maitrisé
Petits bémols expliquant ma notation qui serait d’ailleurs plus de 3,5 /​5 que 3 :
Prix assez élevés pour un italien comptez Entrée 6 à 12 € /​plat 14à 20 € /​dessert 6,5 à 7,5 €
L’accueil est assez distant mais pas désagréable… je pense qu’en réalité c’est de la timidité de la part de notre hôtesse
Bref une adresse à retenter un de soirs de semaine (*)
(*Fermé samedi dimanche et lundi)

on né peut plus charmant
Premièrement réservez si vous voulez mettre toutes les chances de votre côté, Deuxièmement c’est une petite adresse avec très peu de tables, alors idéal en amoureux ou à 4 maxi, Troisièmement touta été parfait du début jusqu’à la fin, le service, la cuisine, les vins, tout! foncez!

Ce minuscule resto italien perdu dans une petite ruelle est un bijou de la gastronomie italienne! Tenu par un couple d’italiens qui se fait un plaisir de discuter avec vous et qui partage ses astuces culinaires (la cuisine ouverte s’y prête tout particulièrement)
Pour ce qui est de la carte, tout semble tellement bon (et est bon!) que le choix n’est pas facile.
Le resto compte une quinzaine de place et est il me semble privatisable, parfait pour un bon diner entre amis!

Très bon petit (tout petit) restaurant italien, situé dans un des passages du Faubourg Saint Antoine. Charcuteries goûteuses, risotto fondant, linguini aux palourdes… A noter que la carte change souvent, car composée de produits de saison.
Dès le printemps sont rajoutées tables et chaises dehors, dans cette impasse préservée du vacarme du faubourg saint antoine, ce qui donne tout de suite un air de vacances !
Lors de mon dernier passage, j’ai déjeuné d’une soupe froide aux carottes et amandes (délicieuse !), suivie d’un poisson du marché légèrement croustillant avec des asperges. Et en dessert d’une crème au mascarpone toute simple, à peine sucrée, avec des griottes. Mon convive lui, s’est régalé d’une assiette de charcuterie (superbe jambon de parme), suivie d’un risotto et de leur fameux dessert, le Sbrisolona (crème maspartone avec biscuits aux amandes).
J’y ai aussi découvert une très bonne eau minérale pétillante italienne, la Lurisia.
Dommage, vraiment dommage, que ce restaurant né soit pas ouvert les week-​ends.
Un des restaurants incontournables du quartier, à fréquenter assidument dès les beaux jours ! ;-))

THE RESTO ITALIEN, tout petit, tout caché, très sympa.
Une cuisine savoureuse de produits frais et de saison qui sont cuisinés sous vos yeux.
Des assiettes à forte personnalité avec cette différence que fait le charme italien qui me fait fondre.
Accueil sans chaleur, dommage…

Niché dans une petite cour pavée, c’est un îlot de calme au sein du Faubourg Saint-​Antoine… Une terrasse, quelques tables à l’intérieur, un Italien au fourneau, et des délices dans l’assiette… Essayez le Lacrima, un vin rouge excellent !

Le Caffé Dei Cioppi entre aujourd’hui dans le top ten de mes adresses préférées. Tout est là pour me plaire. C’est petit, mignon, très intime en fait mais pas guindé. On a vue sur les cuisines si on décide de manger au comptoir ce qui est très très cool. Linguine, lasagnes, penne ou risotto… Tout est relevé et délicieux. Quelques heures après seulement j’en ai encore l’eau à la bouche. J’ai pris le risotto à l’encre de seiche qui était une petite merveille: une huile d’olive à se rouler par terre, un risotto parfaitement assaisonné, quelques herbes fraîches parsemées dessus. Simple, frais, épicé… ENCORE.
En entrée nous avons partagé une burratta vraiment pas mal qui en suffit pour autant pas à détroner celle des Deux Amis. Mais servie avec des asperges et de la roquette, c’était chouette. En dessert nous avons partagé une crème de tiramisu (tuerie) servie avec un biscotti aux noisettes. Yum.
Le tout pour environ 25 euros chacune.
Le service n’est pas très souriant d’où mon hésitation à mettre 5 étoiles.

Si vous né connaissez pas — préparez vous à savourer de la vraie cuisine italienne par Fréderica et Frabrizio. C’est un des meilleurs de Paris. Il se cache dans une petite allée qui part du Faubourg Saint Antoine. Le resto est tout petit avec une cuisine ouverte — à peine 15 couverts avec ⁵⁄₆ tables et 2 places au bar. Les toilettes sont au fond derrière ce que l’on croit être un mur. C’est toujours plein et les gens découvrent ou reviennent avec beaucoup de plaisir. Les portions sont parfaites et on se régale à chaque bouchée. Je vous recommande tout ce qui vous fait envie sur le moment puisque le menu change tous les jours. Les plats né cherchent pas la complication — le tout s’équilibre parfaitement. Si vous aimez le vin cela serait dommage de né pas en prendre et n’oubliez pas de garder de la place pour les desserts, ils sont à tomber.