Dominique Saibron

Once sat out on the terrace with a group and waited indefinitely to be served. Sure, it was busy as usual, but we watched the line go by. It might’ve been our choice of table, but I wouldn’t have thought any of them were purely ornamental?
Outside of that one less than stellar experience, the several times I’ve visited I’ve absolutely loved it. You don’t get a lot of hot chocolate for the price, but it’s very high quality (you add the milk yourself, it’s as close to melted chocolate as you’d like). The pastries have all been exquisite. The macrons come in a solid selection of interesting flavors, and are very high quality for the price (I would recommend buying any macaron gift boxes here, rather than at a random patisserie or at a super-​expensive one). The staff have generally been extremely pleasant, as well.

What I like about this place is the bakery selection and they yummy baguette. The best time to go there is early in the morning, otherwise the sandwiches will be gone by 11. There isn’t a pastry that I didn’t like, and o tried almost everything. I also recommend the Almond croissants, big and delicious. One thing you need to know: if you queue for bakery then you gave tell them that you ate going to stay for breakfast. The bar is just on the outside of the bakery shop. They make a very nice long coffee. About this place, you need to know that you can buy and seat inside or outside for breakfast. Thinking about my last experience, o preferred outside (cover café area) for 2 reasons: I could look outside, I had more quiet time and I enjoyed more the fresh atmosphere. It isn’t so obvious to know that you can consume your breakfast there as in some other place, you can’t. If you want go for their breakfast offer: in my opinion, the price is good for 2 people. I recommend a try! You will love it.

La meilleure Boulangerie, Patisserie du 14eme arrondissement. Il y a souvent du monde, mais ça vaut le coup, aussi bien pour la baguette classique, pour le pain bio que pour les desserts individuels ou gâteau familial. C’est ultra frais, bon et savoureux, et en plus de ça, ce qui est rare à Paris donc a le mérite d’être souligné, ce n’est pas très cher !!! De plus, il a fait une des meilleurs galettes des rois de Paris 2016 !!!
Seul bémol pour les macarons.

We came here to grab a sandwich for lunch, and it was delicious! I got the grilled chicken one, and the chicken was so tender and flavorful, not dry at all. The baguette was also delicious; quite crunchy on the outside, not dry, and soft on the inside. I really enjoyed my sandwich, and I would come back! It’s near the Catacombes, so if you’re waiting for your time, come by here and try it! I also wanted to try their flaky pastry, but I didn’t end up ordering one because someone before me took all the fresher-​looking ones! Anyway, I will return back here next time I come to Paris to try their flaky pastry tart!

Voilà une boulangerie à la hauteur de sa réputation (ce qui change, surtout à Paris).
La baguette alesiane vaut vraiment le détour et est, pour l’instant, ma baguette préférée de la capitale. Non seulement elle est délicieuse mais se conserve également très bien.
Le petit déjeuner présente un excellent rapport qualité prix. Je me porte sur quelques douceurs sucrées, très bien exécutées. Le pain au lait aux pépites de chocolat et tendre et gourmand. Les macarons au caramel sont honorables.
Concernant le personnel, les vendeuses sont adorables et né chôment pas, ce qui permet à l’immense file d’avancer rapidement.
Si vous êtes dans le quartier, cette boulangerie vaut le détour. Ma boulangerie préférée à ce jour.

My favorite patisserie in Paris. I would take the train almost every morning to get something from this place. The croissants are heavenly. The tuna baquettes are wonderful for a nice picnic lunch.

Superbe boulangerie, du pain aux pâtisseries en passant par les salades, quiches, viennoiseries et autres je n’ai jamais rien eu a redire.
Je né peux m’empêcher d’aller y faire un tour dès que je suis dans le quartier.
Seul petit bémol, l’accueil, mais bon on pardonnera au moins ça a Monsieur Saibron!

great place for quick food. very easy to find and lots of pastry selections. stopped by here right before heading for the airport and would recommend

I went here 3 times while we were in Paris. The quiché Lorraine was amazing, as was the rhubarb torte and the chocolate brownie type thing. The latter paired fabulously with champagne. We made sure to stop here to get several items to take home with us. It kept and tasted almost as good the next day. You will not be disappointed here!

A friend and I went here on Saturday morning to have brunch together and we were very disappointed with both the service and the quality of the food. I must admit looking back that I’m very surprised this place attracts such a large crowd!
When you enter, you’ll notice that there’s a counter where you can order desserts, bread, etc to-​go/​for take-​away or you can seat yourself in the heated terrace space or in one of the few tables indoors. When we seated ourselves in the terrace, we started looking at the menu & we were surprised to find that the brunch was 21 euros each! Granted you do get a lot of food so maybe it’s a good idea if you are with someone else & you want to share 1 brunch meal together between you both. My friend and I were both craving eggs so sharing the brunch didn’t really make sense since we didn’t want a lot of the other items included.
When the waitress came to our table, she asked if we were just going to have a sweet breakfast with croissants & coffee and we responded no and that we’re looking into the egg options that they have. She stated that they don’t have any egg options (not true because it comes with the brunch & they have many quiches) & she took away our placemats & utensils without any «excuse me» (because we were using the table obviously) or explanation as to why she was taking them away. It felt as though she might as well just kick us out!
After our encounter with the waitress, we decided that we didn’t want to stay there & that we’d just stand in line to order at the counter. The service at the take-​away counter was much better than the waitress’! I ordered a cheese quiche, olive bread, & brownie for take away. I have yet to try the olive bread but I was deeply disappointed with the quiche & the brownie. The prices were certainly reasonable when we ordered at the counter but the taste of the food was very poor. I will not be returning nor would I recommend it.

I came here for breakfast and got a ham/​cheese Quiche. There was a mini line but it moves fast. It costs almost 5 euros but it’s super filling. Delicious and freshly made!

Dans le quartier… J’aime faire ici ma pause goûter… Pile poil en sortant du métro.
L’établissement a pignon sur rue. C’est clé anglaise et dégagé. La pâtisserie est très bonne…

Very overrated — Saibron was located very close to my dorm during my two months studying abroad, yet I barely ever came. Come on people, the breads and pastries are far from the best in Paris!
First off, the baguette tradition. The famous baguette tradition that Steven Kaplan described so artfully.
«Corinthian raisin,» he declares. «Black cherry, nuttiness, dried apricot.» He plunges his nostrils deeper, «A little bit of verveine and a little bit of sweet potato. Wonderfully aromatic.»
Either I have no sense of smell or that is the most hyperbolic, absurd description of a baguette ever. Really, black cherry and verveine? In any case, the baguette is very good, with a nice golden brown, flavorful crust and airy interior, but it’s not miles ahead of every other good baguette tradition in Paris!
Unfortunately, pretty much everything I tried was disappointing. Two different viennoiseries on two different visits (one of the tournicottis and another I can’t even remember) were strangely soft and almost soggy, even though it was the morning. A brochette de maïs (cornbread on a stick) was extremely dry and pasty. A millefeuille framboise had a quite decent pâte feuilleté, but was ruined by a too-​thin, bland pastry cream that squeezed out of the feuille even more than usual. Tarte au chocolat was unremarkable with a too-​sweet ganache and boring sablée crust.
On top of all that, the service is unjustifiably haughty and rushed. I’ll echo many of the French reviewers in saying: get your baguette tradition here, but for everything else, especially sweets, walk a few minutes to Rue Alphonse Daudet and check out a certain Boulangerie L’Alliance.

BEST MACAROONS IVE EVER HAD! A little history first. I’ve never been a big fan of macaroons when I first tried them in the U.S.; I did not understand why people love them. They were just crunchy sweets. But I feel like I experienced what a macaroon should actually taste like here at this shop. We had a group of 4 so we decided to get a box of 7 — service was GREAT because the person gave us 8. I got the chocolate and caramel, and both were delicious!

We went for a little café and breakfast and were so so happy. The croissant was perfect. They had delicious fresh squeezed orange juice. The staff was very nice. You can just look at all the amazing breads and pastries and pick one out!!!

Très agréable d’y prendre le petit-​déjeuner en terrasse. Dans la partie boulangerie, en revanche, ils prennent les commandes à la chaîné très rapidement (sans même parfois demander si on désire autre chose, gênant lorsque c’est le cas…). Avis mitigé donc pour l’accueil qui né donne pas envie de revenir, mais il n’y a pas de doute, les produits sont bons. Prix pas forcément attractif.

Simply Exquisite! The breads and pastries are to die for. Every morning while i was in Paris, i would stop by and load up on baguettes, croissants, and olive bread to snack on while visiting landmarks and museums. Prior to loading up for the day, sitting outside, enjoying coffee & a pastry (or two) was a must.
The servers were not super attentive but the bread made up for it. The type of fluffy, flakey, buttery heaven that holds your hand around the Eiffel Tower & comforts you during a sad movie. The type of bread that love is made of.
All the food on display made me a glutton of worst kinds. Anything from this bakery is incredibly delicious.

Sympathique boutique pour déguster de bonnes pâtisseries, les tartes ont l’ air appétissantes mais goûter aussi au croquant au chocolat, cela vaut le détour! L’ endroit possède aussi un petit bar pour prendre un verre de vin ou bien un café ainsi que des boissons fraiches.
On passé sa commande, on reçoit un ticket et on passé à la caisse. Simple comme bonjour!
L’ endroit est propre et l’ accueil agréable, que demander de mieux?
A recommander si on a une petite faim !

Ce que je souhaite lorsque je vais chez un artisan? Que son produit soit bon. Ici, le pain et les viennoiseries valent bien quatre étoiles (en revanche, pour les macarons, passez votre chemin) ! C’est vraiment très, très bon.
Ce que je souhaite lorsque je vais chez un artisan? Que son personnel soit aimable et serviable. Ici, si tu es une mamie ou que tu es en chaise roulante, né t’attends pas à un traitement de faveur. Avec une file à n’en plus finir et ce quelle que soit l’heure de la journée, c’est marche ou crève et les préposées le font bien sentir aux clients. Aucune qualité de service. Plus que dommage, c’est navrant et ça vaut à peine deux étoiles…

Une boulangerie très connue pour la qualité de son pain participant à l’animation du quartier d’Alésia mais qui, à cause de cette réputation, a le service qui va avec: accueil froid et expéditif et qui vous regarde bizarrement si vous vous attardez longtemps devant les vitrines.
Concernant leurs produits leurs pains sont bons mais pas exceptionnels, leurs tartes salées sont bonnes et de bonne facture mais je né suis pas convaincue par leurs mets sucrés, plus particulièrement par leurs tournicottis qui font également la fierté de la maison. Détournez-​vous également de leurs macarons qui sont un peu trop sucrés et qui manquent de finesse en bouche (dommage, ils proposent des parfums assez originaux).
PS: possibilité de manger sur place à l’intérieur comme en terrasse au petit-​déjeuner ou si vous voulez y manger à midi.

Test n°1 (qui né sera surement pas le dernier): salade et macaron
Bön, j’ai fait un chouia de route pour y venir chercher mon déjeuner mais je né regrette pas.
J’entre dans cette grande boulangerie, qui fait également salon de thé, et je bave déjà sur les magnifiques pâtisseries, les macarons, les sandwichs, les pains…
Mais bon, soyons raisonnable! Salade et macaron svp!
Un taboulé fait maison (ça se voit) très copieux et composé de bons ingrédients: tomates, oeuf, poulet. Une petite sauce blanche accompagne bien le tout.
Cependant j’ été déçue par les macarons… Trop sucrés… Des saveurs grossières, pas assez subtiles. J’ai gouté le citron vert, et le lavande.
Mais bon, ça né m’empêchera pas de revenir tester les sandwichs et les pâtisseries pour me faire un avis!

Vraiment sympathique cette boulangerie!
Beau local, service rapide…
J’y ai mangé «sur le pouce», donc sans prendre le temps de déguster les délicieuses pâtisseries proposées, notamment les macarons et les éclairs, mais je me suis promis d’y goûter dès ma prochaine visite!
See u for next review!

This Dominique Saibron is always doing good, brisk business and it is easy to see why. The baguette they offer is excellent and the pasties are buttery, flaky wonderful! There is limited seating inside but you can certainly find a park to enjoy your purchase in.

Delicious pastries and coffee drinks. Their hot chocolate is very good as well. Nice and attentive staff who were very patient and helpful.

Une boulangerie, un salon de thé et même un bar ou on peut déjeuner sur le pouce. Le tout d’excellente qualité. Comment dire: les éclairs à la rose… sublimes… Tout est de qualité et frais. Les yeux fermés!

un D E L I C E !!!
J’ai la chance d’avoir une boulangerie incroyable à côté du travail.
Les Tournicottis à la pistache et les mille-​feuilles pralinés sont absolument dingues.
Leurs pâtisseries sont à tomber par terre.
Le staff est plutôt efficace, une petite armée qui donne la commande avec un bon et le réglement se fait à la caisse au fond.
Ce petit côté «usine» est très largement compensé par la qualité exceptionnelle de l’offre.
Allez-​y sans hésiter.

Je rejoins l’ensemble des avis: produits excellents mais services et personnels minables !!!
Effectivement, rue A. DAUDET, petite boulangerie très intéressante !

C’est vrai que c’est très bon. Mais le service est hautain (je suis d’accord avec les autres avis) pas du tout commercial et même pas efficace.
Si vous ajoutez à cela les prix et le bon gros quart d’heure de queue des samedi et dimanche matin, il y a de quoi se poser des questions !
Hey les gens, à 1 minute de marche plus loin vers le 15 rue alphonse daudet il y a une boulangerie récente dont la tradition est à tomber et surpasse sans aucun soucis celle de Saibron.
Pas consommateur de pâtisserie fantaisiste, je né vois plus l’intérêt de cautionner ce genre de commerce qui m’horripile.

J’y vais quasiment tout les jours pour déjeuner quand je suis en cours et le choix des sandwichs est assez large, et la composition agréable (poulet curry et concombres par exemple).
En revanche, le pain est un peu trop cuit…
Les viennoiseries sont très bonnes également.
En revanche, 7,10e le menu pour un sandwich, boisson, dessert… Un peu onéreux !

Quoi? Pas encore de commentaire sur ma boulangerie… Pffff!
Très bonne boulangerie dans mon quartier… Elle est idéalement située car sur la place d’Alésia.
Une mention spéciale pour les petits pains spéciaux (tomate-​lardons, abricot sec, figue, …) qui sont parfaits pour accompagner des fromages…
Une 2ème mention pour leur baguette alésiane avec sa mie moelleuse et sa croûte craquante…
Une autre mention pour les macarons originaux (pulpe de framboise, violette, chocolat au lait/​fruits de la passion, mangue/​coco…) qui sont trop bons…
Et une dernière pour le petit-​dej du dimanche en terrasse à regarder passer les gens… La vraie pause parisienne!
Allez-​y sans hésiter et n’hésitez pas à tout goûter! Mais rentrez à pieds ensuite pour éliminer…

Sehr feine Kuchen und Backwaren. Die Makronen, die Eclairs, die Quiches und einige Brotvariationen besonders lecker. Die Zutaten scheinen von sehr hoher Qualität zu sein.

I had an excellent «sandwich rosette» while starving on a recent trip to Paris from Dominique Saibron. Excellent quality saucisson, tasty cornichons, good fresh butter. Be warned — the bread is of the crusty and chewy variety generally speaking. I like that. You might not.

Très bon pain, les viennoiseries sont assez bonnes!
Le sourire est là, et la qualité aussi !

Très très bonne adresse dans le quartier Alésia, en tout cas pour la boulangerie.
Je recommande la torsade alésiane, le pain aux figues et les pains au chocolat… mais l’ensemble des pains proposés ont l’air délicieux!
Les galettes des rois sont très bonnes aussi, parole de spécialiste!
Il né faut pas se laisser décourager par la file d’attente des matins de weekends, ça avance vite et ça vaut le coup!
Possibilité de faire une pause avec un coin salon de thé et une terrasse (couverte en hiver) mais qui paraît un peu exigüe…

Je m’y suis posé une petite heure pour boire un café allongé, mais surtout un délicieux Mille-​feuilles au chocolat, qui valait son pesant d’or !
Comptoir boulangerie traditionnel pour acheter son pain (qui sont multiples) ou sa pâtisserie (si elles sont toutes aussi bonnes que ce mille-​feuilles, YUMMY)
Petit bar pour se poser en vitesse et boire un café, ou un chocolat, ils proposent une formule petit déjeuner.
Et quelques tables en terrasse chauffée pour déguster comme un cochon (ou pas) en regardant les gens passer sur Alésia.
très agréable
(seul petit soucis, comme dans 95% des «cafés» un café crème n’est rien d’autre qu’un café au lait avec une légère mousse (donc un genre de cappuccino) mais ce n’est pas un vrai café crème, dommage)

Boulangerie très clean, du personnels en nombres, une attente minime.
Des sandwich excellent, pour 4,50EUR, dans un pain parfait.
Je recommande.

I’ve had their baguette Alésian (their baguette de tradition, which won 2^nd place in the Concourse de Baguette Grand Prix in 2011) several times, and it is definitely very good. :D
However, their desserts are also amazing! They like to feature rose in them, so do try their éclairs and macarons. :) I’ve had their cheesecake and Paris-​Brest. I can’t say how the Paris-​Brest compares to other ones because it was my first one ever, but it was deliciously hazelnutty and light. Love it! :)
Dominique Saibron is a little far out, so I’m not sure if I would make a trip there JUST for their pastries, but if you’re in the area, definitely check it out. It is also right next to the Alésia station, which is super convenient if you’re on line 4 and just craving some good bread.

Vraiment ma boulangerie préférée. I love this boulangerie. Their sandwiches are to die for — as are their quiches, sweets and everything else they have to offer!!!