Jean-Paul Hévin

Paris, France

4.9

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7 avis

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Contacts

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Téléphone :
+33 1 45 51 77 48
Site :
www.jeanpaulhevin.com
Adresse :
23 bis avenue de la Motte Picquet, Paris, 75007
Tour Eiffel/Champ de Mars, 7ème
Arrêts et stations de transports en commun proches
40 mRue Cler
150 mÉcole Militaire
240 mInvalides − La Tour Maubourg
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Informations professionnelles

Cartes de crédit acceptées
Oui
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Rue
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Non
Accessible aux personnes à mobilité réduite
Non

Aujourd'hui

Aujourd'hui 10:00 – 19:30
Fermé en ce moment
Heure locale (Paris) 00:49 samedi 30 novembre 2024

Horaires d'ouverture

lundi –
mardi 10:00 – 19:30
mercredi 10:00 – 19:30
jeudi 10:00 – 19:30
vendredi 10:00 – 19:30
samedi 10:00 – 19:30
dimanche –

Description

Spécialités

Chocolatier Patissier

Historique

Fondé en 1988.

Ouverture de la 1ère boutique «Le Petit Boulé «, avenue de la Motte-​Picquet, Paris 7ème

Rencontrer le Gérant de commerce

Jean-​Paul H.

Gérant de commerce

1957: Naissance à Méral, Mayenne

1974: CAP de pâtissier, chocolatier, glacier

1975: Commis à l’Hôtel Intercontinental

1976 – 1988: Commis puis chef-​pâtissier à l’Hôtel Nikko

1979: Médaille d’or Concours gastronomique d’Arpajon

1980: Premier Prix Charles Proust

1982: Premier Prix Coupe de France de la Pâtisserie

1983: Premier Prix International de la Chocolaterie

1984: Premier Prix Vase de Sèvres offert par le Président de la République au Concours gastronomique d’Arpajon

1984 – 1985: Responsable du laboratoire de Peltier à Tokyo, Japon

1986: Meilleur Ouvrier de France, section pâtisserie confiserie

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7 avis sur Jean-Paul Hévin

Pas d'inscription demandée
Évaluation du lieu : 5
Paris
J’ai attendu 10 ANS pour manger à nouveau ces chocolats, j’en avais gardé un souvenir impérissable …
La vendeuse a été incroyablement patiente et prévenante avec moi: elle m’a fourni de jolis petits paquets et des pochettes isothermes en apprenant que les chocolats et macarons à offrir allaient voyager 10 000 km dans mes bagages!
Les chocolats sont fins, juste ce qu’il faut de douceur… Le prix au kilo (environ 110E) est raisonnable au vu de la qualité.
Les macarons se déclinent en plusieurs saveurs cacaotées et autres fruitées (environ 1,50E la pièce). Je né les ai malheureusement pas goûtés mais je n’ai eu que de bons retours de mes proches. Leur emballage est parfait pour résister au voyage: les macarons sont placés dans des alvéoles qui limitent très bien les chocs et empêchent donc les coques de s’écraser.
Pour finir, je me suis laissée tenter par une tablette de chocolat noir aux noisettes (environ 50E le kilo): olalalala terrible, j’ai honte, 100g englouti au goûter .
Une de mes adresses paradis de Paris :)
Si je peux visiter l’atelier, j’y cours!
Évaluation du lieu : 5
Paris
Chocolats superbes, pâtisseries excellentes … rien à dire, il faut y aller. C’est excellent pour tout fan de chocolat (mais les vrais fans, ceux qui n’aiment pas quand c’est trop sucré). Un vrai bonheur.
Évaluation du lieu : 5
Paris
Le Top
Tous les amateurs de chocolat connaissent sûrement cette adresse. Je viens d’y aller pour gouter les nouveautés de Pâques: non seulement la présentation est très originale, mais le chocolat est exceptionnel ! Très digeste et subtil, la présentation soignées des boîtes fait déjà saliver. Une mention spéciale pour le chocolat noir pur à 70% et le praliné-​noisettes. J’ai testé aussi la livraison à domicile qui est très réussie et pratique.
Évaluation du lieu : 4
Paris
Bön pour les mordus de chocolat mamamia!!! l’éclair au chocolat (seulement dispo du jeudi au samedi) est divin quoique celui de Stohrer rue Montorgueil me semble encore meilleur plusieurs adresses sur Paris, succombez sans gèné
Évaluation du lieu : 5
Paris
Finalement pas si connue, c’est une maison exceptionnelle.
Je n’apprécie pas trop les chocolats fourrés, chocolats au lait etc.
Pour moi le vrai chocolat est noir .
La qualité de chocolat chez Jean-​Paul Hévin est vraiment unique.
Au-​delà de ça il y a une grande créativité dans les réalisations.
La photo parle d’elle même
Je né pense pas que tu l’aies celle là filmsyx :)
Évaluation du lieu : 5
Paris
Encore le top à Paris et à Tokyo. Je mange ses chocolats tous les jours. C’est un certain budget mais pour la bonne humeur… rien de mieux.
Les mendiants d’été sont mes chocolats favoris mais hélàs disponibles qu’en été…
La patisserie est remarquable aussi. La tarte à l’orange ou au chocolat sont des incontournables.
Que dire du sorbet au chocolat? Une merveille!!!
Merci Monsieur Hevin pour tant de bonheur quotidien.
Évaluation du lieu : 5
Paris
En allant dans cette enseigne vous serez dans le luxe, ce qui se fait de mieux. les chocolats sont divins. Vous pourrez également trouver des glaces très bonnes à la vanille, au caramel, au praliné à l’ancienne, au café de Colombie et la spécialité de la maison: le sorbet cacao. Le prix est certes en adéquation avec la qualité mais vous né le regretterez pas.