La Tarte Tropézienne

La Tarte Tropézienne ?
Saint-​Tropez… m’évoque bling bling, fêtes blanches de Barclay, foire estivale ou alors les années 50… Bardot.
Eh bien figurez-​vous que Bardot n’est pas étrangère au succès de cette pâtisserie-​boulangerie qui tient son nom de sa spécialité.
Ainsi, pour la petite histoire, Alexandre Micka ouvre dans les années 50 une boulangerie place de la Mairie à St Tropez, boulangerie qui propose pain et habituels croissants etc., mais aussi une pâtisserie à la crème dont la recette originale est polonaise (les origines d’Alexandre Micka).
Chargé des repas de l’équipe du film d’”Et Dieu créà la femme” tourné à quelques pas de sa boulangerie, B. B lui demande alors le nom du dessert et lui suggère, puisqu’il n’en a pas, de l’appeler Tarte de Saint-​Tropez… qui devient alors Tarte Tropézienne.
Un gourmandise que je né connaissais à vrai dire absolument pas et qui l’air absolument divine. Brioche, crème pâtissière… Je succombe !
On trouve ici bien entendu bien d’autres desserts et spécialités.