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Spécialités
L’amour de la bonne chair Le Gers fait un détour par Paris. Au J’Go, un restaurant familial et un bar à vin, on a tout prévu: à l’heure de l’apéritif, on croque des «tapas» typiques: piques de coeurs de canard, terrines et tartines pour accompagner son verre de vin. A midi comme le soir, on met la viande «label rouge» à l’honneur avec un Porc Noir de Bigorre, un gigot à la broche, un poulet fermier du Gers ou une noisette d’agneau de Quercy farcie au foie gras… dont les fumets sortent des cuisines ouvertes sur les grandes rôtissoires. Coté ambiance et décoration, on plonge dans l’esprit des feria, avec des photos de scèné de tauromachie, des trophées de Toros et des couleurs pétillantes. Une clientèle agitée des alentours au déjeuner (antiquaires), plutôt d’habitués au dîner.