L’Instant d’or

Paris, France

4.3

3 avis

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Contacts

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Téléphone :
+33 1 47 23 46 78
Adresse :
36 ave Georges V, Paris, 75008
Champs-Elysées, 8ème
Arrêts et stations de transports en commun proches
60 mPierre Charon-François 1er
290 mMarceau - Pierre 1er de Serbie - Place de Beyrouth
340 mGeorge V
Catégories :
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Non
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Aujourd'hui

Aujourd'hui –
Heure locale (Paris) 04:47 lundi 30 juin 2025

Horaires d'ouverture

lundi –
mardi –
mercredi –
jeudi –
vendredi –
samedi –
dimanche –

Description

Spécialités

Un écrin de luxe Véritable hommage à Paris, l’univers de ce nouvel établissement puise son inspiration dans le quartier du Triangle d’Or. Avec une très grande liberté, et sans aucune volonté didactique, Marc Hertrich & Nicolas Adnet ont voulu souligner l’élégance et le raffinement qui font de Paris, l’une des plus belles villes du monde. A l’image de la Haute-​Couture, chaque détail a été pensé pour que l’Instant d’Or devienne un écrin élégant dédié aux plaisirs des papilles. Derrière les fourneaux, on retrouve Frédéric Duca. Sa cuisine de est à son image: jeune, passionnée et authentique. Ce jeune Chef marseillais aime travailler une cuisine contemporaine, inventive et intuitive, sublimant le produit sans jamais le dénaturer. Attaché à ses racines du Sud, il épice ses recettes d’accents méditerranéens. Ainsi, à L’instant d’Or, on peut savourer, entre autres, un oeuf bio cuit vapeur, mousse de brocolis et truffes râpées ou encore un homard bleu, spaghettis à l’encre de seiche et

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3 avis sur L’Instant d’or

Pas d'inscription demandée
Évaluation du lieu : 4
Paris
Très bien situé dans un quartier connu pour ses prix divers et variés mais toujours élevés, ce restaurant né semble pas être différent. Et pourtant… Dans la première salle à l’entrée, sa décoration est très contemporaine et réalisée avec goût tout en gardant une certaine sobriété. Côté carte, c’est simple et relativement bref, prenant le risqué de né pas satisfaire tous les goûts. A titre personnel, dans les entrées, seules deux d’entre elles me convenaient… Possibilité de choisir un menu entrée + plat, plat + dessert ou les 3 ou alors choisir à la carte. Le problème des menus est que le choix des plats n’est pas grand et peut donc né pas convenir. Côté tarifs c’est très correct: 29 € /​36 € pour les 2 types de menu. La carte propose des plats allant de 12 à 40 €, donc prix très honnêtes. Nous avons opté pour la carte: salade d’haricots verts et gambas rôties, buratta, shashimi de thon puis St Jacques sauce coque et foie de veau. Tout était frais et cuit exactement comme il faut. Bön, point de vue quantité, cela fait un peu juste quand même…Le service est très professionnel et colle parfaitement à l’image que l’on peut avoir en entrant dans ce type de restaurant. En conclusion, un bon restaurant où le client n’est pas «matraqué» par l’addition…
Évaluation du lieu : 4
Paris
J’ai eu l’occasion d’y aller pour un déjeuner buffet avec des journalistes. Endroit très cosy et élégant, service adorable, canapés absolument délicieux avec une mention spéciale pour le bloc de foie gras au torchon avec son pain de campagne. A tomber. Allez-​y !
Évaluation du lieu : 5
Brooklyn, NY
First visit to this new restaurant nearby Avenue des Champs-​Élysées that was recently granted ‘1 Michelin star’.
We ordered the tasting menu for 85 euros: 1 amuse bouche, 2 appetizers, 2 main courses (1 meat, 1 fish), 1 dessert.
We asked to swap the meal course for another fish dish and the waiter handled it very nicely.
All dishes were amazing, the cucumber sorbet with the salmon is a really refreshing touch.
Everything was perfect, from the service to the dessert and they even brought a few ‘petits fours’ to end the meal on a sweet note.
Highly recommended.