Soirée Elite In The American Country @ Bob’s Bake Shop

1 mois plus tard, j’écris mon avis mais WHAT A NIGHT !!!
Une 1ère soirée Elite pour Marine des plus mémorables avec le plein d’émotions :
— des frissons: l’arrivée par le quartier de la Goutte d’Or, sous la pluie et le froid, la totale frissons quoi
— le suspense: mais où nous amèné-​t-​elle la nouvelle? un endroit pas encore ouvert? en plus dans un quartier lointain? et si c’était un coupe-​gorge?
— le plein de surprises et d’émoi: oh mais qu’est-ce que c’est calme et joli en fait la halle Pajol, oh et la ptite terrasse toute sympa à côté (on reviendra braver la Goutte!), oh mais c’est avalanche de bagels ce soir, et de carrot cake, et de cheese cake, oh mais c’est pas fini on a même un doggie bag, US comfort food HEAVEN cette soirée !!!
Bref j’en ai encore des souvenirs plein la tête avec en plus tous ces Unilocaleurs que je n’avais pas vu depuis longtemps.
Je reprends les mots d’Amaury: Vive Unilocal,vive Marine, vive les Unilocaleurs, vive Paris !

Je me tape les doigts de né pas avoir écrit d’avis sur cette soirée superbe.
Elle fait partie de mon top 5 depuis que je suis chez Unilocal.
Bagels à profusion, limonade fraîche et délicieuse, accueil super sympa, avant première d’une boutique de Bob’s ! Unilocal nous a (encore) vraiment gâté
Félicitations à Marine pour sa première soirée Elite, c’est une véritable réussite.
Unilocal réussi encore à m’étonner après 3 ans et me faire découvrir des lieux insoupçonnés que je n’aurais sans doute jamais essayé autrement.
Par contre, gros fail pour la cuisson de mon bagel une fois rentrée chez moi :)

Encore une soirée Élite mémorable, qu’est-ce que c’était bon !!!
Il pleuvait des bagels, on avait de la musique country, on était aux states quoi.
En parlant de bagels, ils étaient délicieux. Surtout le pain ! Le vin était pas mal non plus mais n’étant pas une grande fan de bière je n’y ai pas goûté.
Ce petit atelier bagel était une super idée. On connaît désormais la technique et les secrets de cuisson pour faire nos propres bagels et ça c’est cool ! Le mien faisait un peu la gueule quand je suis rentrée chez moi mais il était tout de même super bon ! Une fois cuit bien sûr…
Seule déception: né pas avoir goûté aux desserts, qui avaient l’air succulents, puisque j’ai dû partir tôt.
Mais ce n’est pas bien grave, cette adresse m’a tellement plu que j’y retournerais avec grand plaisir quand elle ouvrira !
Mille mercis Marine, c’était parfait :) You nailed it !
Et désolé pour le retard de cet avis… oops

Excellente soirée.
Les bagels étaient vraiment au top, je né parle même plus des quantités gargantuesques tellement c’était la folie, nous avons vraiment été gâtés. Et cette impression d’être privilégiés car le Bob’s Bake Shop n’est pas encore ouvert, c’était vraiment le top!
Bravo à Marc, son équipe ainsi que Marine pour avoir monté une telle soirée en pensant au goodie bag, à l’atelier bagel (et les conseils de Marc sur la cuisson), au concours de bagel, aux teams… C’était vraiment bien ficelé.
Les bagels étaient vraiment très bons et je dois dire que c’est un pur bonheur en tant que non-​mangeuse-​de-​viande de né pas avoir à demander ce qu’il y a dans chaque bagel, vraiment très très agréable. Et les plateaux de défiler avec générosité et ce sourire mythique de Cameal (et cet accent, cet accent!!). Les pies étaient impressionnantes, très jolies et m’ont fait voyager bien au-​delà du quartier (que je né fréquente jamais habituellement, dédicace à Adèle qui comprendra ;-)
Le contenu du goodie bag était vraiment au top, j’ai adoré les cookies matcha-​chocolat, un pur délice, et cette consistance! Miam!

Another beautiful evening spent with the wonderful Unilocal crew.
The American theme was a winner for almost everyone I believe — after all who doesn’t like American desserts?! The pecan pie, the honey pie and the cheesecake were all incredible! And yes I did try them all. Oops!
The food was absolutely delicious and I can guarantee that everyone would have left completely full — the portions were American sized! Bagels made up the canapes with an array of savoury fillings as well as one with peanut butter and jelly which I surprised myself by actually liking!
Everyone seemed in a wonderful mood, laughing and chatting away despite the pouring rain outside! Can always trust the Unilocal crew to make me laugh and smile.
Everybody was even allowed to make their own bagel to take away with them in a fun little game for who can make the best one — unfortunately there wasn’t enough time for my group to make ours but it seemed that everyone had a blast making theirs
Regarding the location — I’ma big fan of Bob’s Kitchen and his juice bar so I don’t doubt that the quality of the food with be of equal quality however I must say that I don’t think I shall be frequenting this spot too often as it is simply too far from my apartment on the other side of town but for those who live nearby it’ll be a great addition to the neighbourhood :)

Que du nouveau pour moi: nouveaux Unilocaleurs, nouvelle ambassadrice de Paris, nouveau temple du bagel!!! Que ce fut une soirée agréable pour mon grand retour 2014: découverte des halles pajol, de notre nouvelle CM, d’une ambiance joviale, musicale et dansante.
Merci Marine pour ta joie, ton engouement et tes petites attentions gourmandes
Merci Bob’s bake shop pour ces bagels divers et variés, de son petit cours de bagel, de leur gentillesse et générosité
C’est année 2014 s’annonce sous un autre signe. Ravie d’en faire partie!
A bientôt

C’était un jour pluvieux, mon téléphone dans une main et le parapluie dans l’autre j’avançais le pas hésitant pour trouver le lieu de la soirée: Bob’s Bake Shop. Un peu au hasard je réussi à entrevoir l’entrée. Apparemment j’avais suivi Quentin H. qui arrivait en même temps de la même station de métro … sans parapluie. Pauvre Quentin!
Marine B. CM de choc me présente Lina Y. (élite depuis 1 jour, wouhou) et me donne mon nametag… «team everything» kezako? Ah, on va faire des bagels… on fastforward en fin de soirée… bien sur ma team n’a pu eu le temps de passer :(
Pas grave, de toute façon je n’ai pas de four chez moi donc la cuisson du bagel au rayon de soleil ça aurai pas donné grand chose.
Les bagel de chez Bob’s sont très bons, je né sais même plus combien j’en ai gouté. Il y en avait au saumon, un au chèvre tomate séchées, un au cheddar…, un autre, et puis… tada un PB&J!
OMG, I love Peanut Butter and Jelly, that’s like america’s favorite child snack!
Happy dance!
Une fois l’overdose de sucre retombée je continue mon petit tour, rencontre de nouvelles têtes. Salut Elisa D., Philippe A., … des photos à droite à gauche… oh regarde des bouteilles pas vide… Merci Maxime pour le service!
De belles tartes… trônent à coté de la cuisine.
Oh my sweetie pie!
The honey pie was … une tuerie… pardon my french!
Un concentré de sucre en intraveineuse, et un goût du tonnerre grâce aux peanuts et aux cristaux de sel. On continue sur une part de cheesecake… a bit too lemony for me, et j’enchaine sur la pecan pie… yummy yummy in my tummy!
Un soirée gourmande … a food orgy… a blast in a cast (ça c’est un jeu de mot pour Leslie et sa béquille ;)
Merci à Marine, Maxime, le Bob’s team et les musiciens pour cette super soirée élite.
Keep up the good work!

Comment une soirée Unilocal peut durer trois jours ?
En commençant par une soirée magnifique avec un petit sac à emporter chez toi de folie, des cookies matcha chocolat blanc pour le petit déjeuner du lendemain. Pour le lendemain soir: cuisson des bagels et le surlendemain, granola de folie ! Merci !
C’est drôle car 15 jours avant cette soirée, j’avais été au 104 voir l’expo Terracota sisters (très belle expo au passage) et après je m’étais perdue au jardin d’Eole tout neuf et j’avais aperçu cette halle à toiture de panneaux photovoltaïques, je savais que BOB alias Marc Grosmann avait du retard sur son ouverture de Bake Shop et du coup j’avais été voir la halle Pajol de près et son jardin Rosa Luxembourg. C’était écrit sur la porte de la Bakery: coming soon…
Je né pensais pas que j’aurais l’occasion de tester l’endroit aussi vite ! Merci à Marine, Zeva et toute l’équipe de Marc /​Amaury !
A l’entrée de la soirée, une super citronnade t’attendait, j’adore ! (avec ce goût de menthe très frais, elle était vraiment bonne).
Et puis des bagels à tomber, spéciale think au spécial Unilocal Bagel de la soirée: au salmon cream cheese je crois et avocat, vraiment bon, ainsi que le white fish, je valide les recettes non veggies, elles sont au top !
Et puis les desserts tous plus bons les uns que les autres: l’apple pie, le cheese cake, la pecan pie…
Merci pour la générosité des portions offertes.
Et puis qu’est-ce qu’une soirée Unilocal sans Unilocaleurs ?
J’ai fait la connaissance de Stéphanie L. Lina Y. (toute nouvelle Elite) et rencontré Sarah D. et Philippe A. et Marine B. «en vrai». Vous êtes supers.
Et puis tous les autres que j’adore: Leslie D. Smain A. Benoît B. les deux Camille B. et R. Hermès M. Lydia O…
On a dansé et chanté au son de «I’ll Fly Away» (
), merci aux musiciens pour cette belle soirée.
La bonne idée pour mixer les Elites et faire de nouvelles connaissances: les noms d’équipes en ingrédients ou noms de recettes de bagels !
Team PLAIN represent ;)
Quelle bonne idée l’atelier «réalise ton propre bagel à faire cuire chez toi» ! Voici les photos du résultat que j’ai publié sur le site de Unilocal Paris :
Qu’en pensez-​vous? Ca donne envie d’en refaire pour ma part !

Great event! The beers and bagels were amazing and that American music really pulled it all together. It was full but not crowded and I had a blast! Plus, make your own bagel?!? And not a sandwich but AN ACTUAL BAGEL?!? Too cool :)
Can’t wait for more cool events like this! Thank you :)

Contrairement à ce que les photos de mon auguste personne — rayonnant la blasitude à son meilleur — pourraient laisser supposer, si si, j’ai passé un excellent moment !
Inventaire à la Prévert: Plein de monde, des habitués des soirées, des tellement habitués des soirées qu’ils font partie du motif de papier peint « Unilocal Elite», des nouvelles têtes, des anciennes têtes qu’on prend pour des nouvelles, un lieu encore en chantier mais déjà accueillant, un duo bluegrass fort entraînant (même si le public n’a pas été trop au rendez-​vous la première partie de soirée), plein de bagels différents (Chèvre = Win), Edvar chaud comme une baraque à frites, de la citronnade à la menthe (=Win²), un cours de bagel, des petits cadeaux, de la danse, des oignons, des graines de courges, et de la bière.
Que demander de plus ?
Bravo à tous pour l’organisation, il né manquait plus que le soleil !

Une soirée Elite absolument parfaite qui nous a permis de découvrir en avant-​première le 4e et dernier bébé (encore en travaux) de Marc Grossman qui, reconnaissons-​le, n’a pas lésiné sur les quantités pour ravir nos papilles et nous séduire.
Toutes les déclinaisons de bagels étaient délicieuses, du classique saumon cream cheese en passant par celui au maquereau ou encore, le cheddar tomates ou le chèvre tomates confites. Mention spéciale pour le Unilocal Schmear conçu pour l’occasion et qui s’est révélé divin (et qu’il serait donc vraiment dommage de né pas commercialiser, wink wink).
Les desserts n’étaient pas en reste. L’apple pie, la honey pie et le cheesecake sentaient bon l’authenticité et étaient tous très goûteux. Côté boissons, c’est aussi un sans-​faute avec une limonade maison très rafraîchissante et un bon blanc fruité comme je les aime.
Ajoutez à tout ça un atelier bagel convivial mené par Marc en personne, un personnel tout sourire, des bagels à foison, une note de musique bluegrass et des Unilocal euros curieux, affamés, joyeux et vous obtenez une soirée Elite parfaite en tout point.

Première soirée dans mon quartier chéri grâce à Marine l’intrépide qui n’a peur de rien, et vous voyez, on né se fait pas agresser à La Chapelle: non on mange des BAGELS. Bob et sa cuisine à l’américaine y viennent d’ailleurs sans peur et plein d’entrain. Ils apportent noix de pécan, banjo, sirop de malt et ils enchantent le quartier.
C’était une soirée vraiment cool, originale: Marine a même réussi à nous faire cuisiner et mettre à proprement parler la main à la pâte. On a eu la chance de modeler un Bagel avec Bob/​Marc en personne, rayonnant et blagueur. Marine en a aussi profité pour nous faire porter des noms très glamour, Eggs, Garlic, Onion et des trucs qu’on comprend pas sans dictionnaire culinaire anglais. Et puis on a dégusté plein de choses, un joli aperçu de ce qui se fera sous peu ici.
Merci et bravo Marine pour cette première soirée qui promet.

Arrivé presque à l’heure, le lieu était calme, je repère Bob’s Bake Shop dont les fenêtres sont encore bâchées. On aperçoit des ombres bouger dans tous les sens, c’est bien ici.
Marine nous accueille, on récupère nos petits badge avec une mention du nom d’une équipe. Suspens. Il va y avoir du challenge ;)
C’était marrant de tenter de repérer les potentiels membre son équipe!
Après un très court moment de calme, on a littéralement étés envahis par des planches immenses de bagels à déguster. 5 spécialités étaient proposées, je retient celui à l’avocat et schmear! Le meilleur.
Ensuite, un bagel chèvre, un saumon, un maquereau et pour finir… beurre de cacahuètes et Jello. Je né suis pas du tout fan de ces deux produits, et encore moins de leur associations dans un sandwich. Étonnamment, ça passait tout seul en bouche, le dosage était léger, mais il reste outsider.
On continue ensuite avec le coté sucré, le pécan pie mon favori était de loin le plus intéressant. Le cheesecake était trop sucré à mon gout, mais j’ai adoré la base croquante. Et on goûte encore une tarte au miel et une autre aux pommes très réussies.
Un sans faute pour Bob’s Bake Shop qui nous a régalés avec ses spécialités végétariennes qui vont assurément nous faire revenir.
Merci aux musiciens, à Marc et son équipe, à Marine et Zeva pour avoir enflammé cette soirée :D
Un événement parfait (si ce n’est la pluie…) avec encore pleins de rencontres, beaucoup de nouveaux Unilocaleurs! Mais difficile de pouvoir échanger avec tout le monde.
A bientôt!

On a vraiment de la chance sur Unilocal,on peut par exemple tester le nouveau commerce de Marc Grossman en avant première, avant son ouverture, juste comme ça, wouhou !!!
Et en plus il nous gâte comme pas possible: bagels à foison dont au moins une recette juste pour nous et qui né sera pas à la carte, desserts américains, petit sachet en repartant avec un fu**ing good cookie et un le granola parfait pour le p’tit dej’ du lendemain, n’ayons pas peur de le dire: Vive Unilocal !
Mais ce que j’aime encore plus, c’est qu’il nous fait mettre la main à la pâte pour façonner un bagel, il nous né restera plus qu’à le faire cuire à la maison. Non vraiment: J’aime !
Maintenant place aux mercis…
A toute l’équipe de Bob’s qui nous a régalé
Aux brasseurs de la bonne bière
Aux vignerons du bon vin
Aux musiciens pour l’ambiance country
A Unilocal pour avoir permis ca
Et enfin à toi Marine, un grand merci pour cette première vraie soirée Elite sous ton règne, et qui laisse augurer du très bon pour l’année à venir…
See You On Unilocal (ou ailleurs)

Quelle incroyable soirée !
Notre CM qui nous donne rendez vous dans le 18eme? On relit attentivement l’invitation, Oui oui c’est bien çà .“Rue Pajol «
C’est bien loin des quartiers habituels et pourtant quelle bonne idée que celle-​là
Bravant le froid et la pluie, nous avons été reçus comme des Rois chez Bob’s Bake Shop, le dernier de la fratrie.
Et oui après Bob’s juice bar, Bob’s Kitchen, découverte du petit dernier
Les travaux né sont même pas encore finis, que nous avons eu le privilège d’être accueillis en avant première dans ce lieu qui pour sur, va faire parler de lui dans quelques semaines lors de l’ouverture officielle
Des bagels et encore des Bagels .puis des desserts Honey pie, Applepie, cheesecake (Spéciale dédicace à Amaury Service personnalisé au top, né change rien ;-)) d’une qualité épatante
Autant dire que Marc et toute son équipe nous ont vraiment gâté …Merci merci merci merci !!!
ET un énorme MERCI à Marine, épaulée par Zeva et Maxime (qui n’a pas démérité derrière le bar et qui a été aux petits soins) pour cette organisation sans faille et pour les animations tant culinaires que musicales
Un 5 Etoiles amplement mérité, Marine tu assures !
Longue Vie à l’Equipe Sésame, aux Events Elite et à Bob’s Bake Shop

Mais ça va crescendo, ces soirées Unilocal ! Tout comme ma copine de soirée Camille G, même pas je regarde, je clique et j’attends le jour J pour découvrir ce nouveau lieu où prendre quelques kilos ! D’ailleurs, j’avais l’impression d’une éternité depuis la dernière.
Cette fois-​ci, j’avais juste une heure d’avance, le temps de bien apprécié le quartier en pleine mutation, visite de la bibliothèque, de l’auberge de jeunesse, au loin un Maxime qui cours se prendre un petit remontant avant l’arrivée des prestigieux Unilocalers, ainsi qu’un petit passage au-​dessus de ce nouveau jardin et de son banc wifi dont Camille G a pu m’expliquer le bon fonctionnement (Désolé pour la sempiternelle confusion avec Camille R…).
Soirée exceptionnelle, encore, nos hôtes nous ont gâté pour né pas dire gavés de délicieuses «petites» bouchées de bagels aux goûts plus ou moins surprenants. La première proposition fut ma préférée de la soirée, avec son avocat et… je sais plus, je devrais faire analyser mon gilet qui en a partagé la primeur. Dans la suite du top 3, celui au maquereau (hum…) ou au pain noir, j’adore. La bière est moins surprenante par contre le rouge, notamment le Barathym, pas mal.
Question ambiance tout y était. Zeva et Marine en divines hôtesses. Eloi, dont j’ai fait connaissance et sa bonhommie toute conviviale. Le retour de mes deux premières marraines Elisa et Camille R, #koeur (ça c’est un clin d’oeil à ma Besta absente), et une charmante béquille accompagnée de Leslie. Ma co-​partner de Team Cannelle, la chafouine Imèné. La rencontre, enfin, de ma chère compatriote alpine ;) TEt tant d’autres encore avec qui partager une ou deux amabilités dont j’ai le secret. Toujours lors de ces soirées, un serveur qui en émoustille plus d’un (e)s. Des inconnu (e)s charmant (e)s.
Vivement la prochaine pour voir jusqu’où cette chaude ambiance va débouchée. J’ai hâte de la prochaine inauguration avec un immense karaoké coréen et où l’on finisse par danser (oui je pense que Unilocal devrait aussi penser à notre silhouette si près de l’été…)

Super soirée !!
Mon livre sur les muffins de Marc Grossman date de l’aire pré-​Yelpesque pour moi… Et c’est un des rares livres de recettes qui marche du premier coup ! Je l’adore…
Alors rencontrer le Bob des Muffins de Bob, c’était vraiment trop cool !
Franchement c’était une de mes meilleurs soirées élite: l’orgie de baggels, le petit atelier baggels (et en plus, en suivant les conseils du maître, j’ai réussi à le réussir !), la country… Au top !
Avec en plus le plaisir de revoir les anciens et de rencontrer de nouvelles têtes !
C’était vraiment parfait ! Vivement la prochaine ;)

Wahou ! Marine B., notre nouvelle CM a fait de cette soirée l’évènement où il fallait être à Paris. Le XIIXème arrondissement tout entier a dû nous entendre tellement les bagels nous ont rendus fous mais également enivrés par les airs de musique country !
Ce soir, ça se passait dans un coin pour moi inconnu de la capitale, une halle fraichement refaite et qui plus est dans un commerce de la série des «Bob» même pas encore ouvert. Nous étions prévenus, ce soir ça allait être bagelmania mais j’étais loin d’imaginer de tel délices salés et sucrés. Le tout premier bagel m’a scié sur place avec avocat et oignions et né pouvait que me donner envie de goûter à la suite. Le personnel est extrêmement sympa, chaleureux, accueillant, ils nous expliquent tout avec leur accent américain qui nous emporte en Amérique en même temps que nous croquons leurs bagels. Les plateaux n’en finissaient pas de remplir la salle, avec plein de variétés, le saumon concombre, le chèvre câpres tomates, le white fish,…
Marine n’ayant pas fait les choses à moitié, elle avait prévu un petit atelier boulangerie afin que chacun puisse confectionner son propre bagel. Je né l’ai pas encore cuit mais ça né saurait tarder ! S’il est réussi, je posterai la photo, s’il né l’est pas… je verrai…
Oh diable après les bagels ce n’était pas fini ! Place aux cheesecake, au honey pie, à l’apple pie,…Pourquoi sommes nous autant gâtés ce soir ! Pour nous consoler du manqué de soleil en ce début de printemps ?
Toujours plein de nouveaux visages à ces soirées Unilocal qui deviennent de plus en plus prisées, agréable de discuter donc avec les new ones.
Bravo pour cette organisation sans faille. Merci !

Excellente soirée dans le futur Bagel Center de Paris !
Merci à Marc et son équipe pour nous avoir fait découvrir:
— l’art de la fabrication du Bagel
— les différentes déclinaisons que l’on peut en faire
— les super bières houblonnées et notamment la Préambule
Les musiciens ont été très appréciés et ont vraiment contribué à l’ambiance US de cette soirée ! Les Unilocaleurs avec leur bonne humeur ont été les ingredients (surtout les onions !) de la réussite de cette event.
Merci à tout le monde, Zeva et Marine pour l’organisation !

Mon premier event Elite, et tout s’est très bien déroulé.
Spécial big up à Marine B qui a très bien organisé cette somptueuse soirée. Big Up à Marc G. le propriétaire des lieux, une personne charmante et très gentille, qui nous a expliqué comment faire les bagels avec son petit cours autour de la cuisine. Big up aux serveurs, aux photographes et aux musiciens qui se sont donné pour nous faire passer une bonne soirée. Big up à tous les Unilocaleurs présents (dieu que nous étions nombreux) !
Nous avons bien mangé, bien bu, bien ri, bien dansé (eh oui, sur de la Country music) et bien discuté.
L’endroit va devenir «the place to be for the bagels «dans le quartier, la salle est grande et agréable, et la terrasse va être géniale pour les jours ensoleillés. Les bagels sont très bons ainsi que les pâtisseries et les binouzes.
Merci encore à tous pour votre accueil !! Encore ! Encore ! :)

OOOooohhh I can flyyyy !
Wow, encore une soirée Unilocal comme on les aime !
Une équipe super sympathique qui nous ouvert leur portes pour une avant-​première avec un buffet gargantuesque, c’était super top, et les musiciens en bonus, la classe !
Des bagels qui avaient de la gueule,
Une nouvelle CM que (déjà) tout le monde aime,
Des boissons à bulle qui fleuraient bon,
Un Hermes qui né sentait pas des fesses,
Des musiciens énergiques qui jouaient bien,
Des petits nouveaux qui se sont bien tenu, bravo,
Des pâtisseries dont tout le monde avait envie,
Un Edvar, sympa et toujours très bavard,
et beaucoup de Unilocaleurs, que je n’échangerai pas même contre un cuit-​vapeur …
Merci à toute l’équipe de Bob’s Bake Shop, merci à Marine et Zeva pour l’organisation de tout ça, Merci Unilocal … et pour finir, je terminerai avec les paroles immortelles de John Lennon et Paul McCartney :
Unilocal me if you can, I’m feeling down
And I do appreciate you being ’round.
Unilocal me get my feet back on the ground,
Won’t you please, please Unilocal me?

Evènement GÉNIAL !!! Accueil super chaleureux de Marc et son équipe, bagels et desserts délicieux (et la limonade aussi !), atelier super sympa et musiciens au top.
Merci aux organisateurs et à l’équipe de Bob’s Bake Shop pour l’organisation et l’accueil ! J’ai vraiment hâte d’y revenir quand ce sera ouvert et de découvrir la halle Pajol en même temps.
PS: merci pour le goodie bag ! Ce sera super pour le petit-​déjeuner demain :)